Картофельные шарики с начинкой «Пикадили»

Сообщение Автор
Картофельные шарики с начинкой "Пикадили"
31 Авг 2009 7:17

Распечатать сообщение
Хочу поделиться этим замечательным рецептом
Фото
.Лучше всего подходит желтый сорт картофеля-пюре будет нежнее.
Продукты:
1 кг картофеля
300 г фарша
половина луковицы
1/4 ст белого вина
1 ст л оливок(зеленых)
1 ст л изюма
3/4 ст томатного соуса
1 ст молотых сухарей(примерно)
Фото

Картофель очистить,нарезать большими дольками и сварить до готовности в подсоленой воде.
Фото
хорошенько потолочь как для пюре.Дать остынуть. За это время готовим начинку:порезанный мелко лук жарим,добавляем фарш,
Фото
жарим минут 7,чтоб не было видно красного.
Фото
Увеличить огонь и влить вино.Также добавить томатный соус,оливки и изюм.
Фото
Если не используете оливки,то не кладите изюм,и наоборот-они друг друга балансируют.Хорошенько перемешать,уменьшить огонь и накрыть крышкой.Потушить еше хотя бы минут 10.
Фото
Отделить яичные желтки от белков.Когда пюре полностью остынет,добавить в него желтки и хорошо перемешать.
Фото
Взбиваем белки.
Фото
Теперь формируем шарики.берем примерно 1/4 ст пюре,делаем в середине углубление,и ложим начинку
Фото
.аккуратно облепиваем пюре по кругу ,пока начинки больше не видно.Можно смазать руки растительным маслом или посыпать мукой,чтоб пюре не слишком липло.осторожно макаем шарик в белки,а потом обваливаем в сухарях
Фото
.можно процесс повторить,тогда будут еше хрустящее.жарим в очень горячем растительном масле,чтоб доходило примерно до половины шариков.
Фото
дать стечь маслу на бумажных салфетках
Фото
.Приятного аппетита!надеюсь понравится.
lacrima

Anya

38 лет
Belarus,USA

lacrimaМои рецепты
 
31 Авг 2009 12:50

Распечатать сообщение
Очень аппетитные шарики. good good good good
Очень интересно, что надо в белок мочать. Smile Smile
Спасибо.
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
31 Авг 2009 18:42

Распечатать сообщение
вкусняшка!))) good
беру в закладки. пробую готовить)))
Маша-Малинка

Мария


Москва

Маша-МалинкаМои рецепты
 
31 Авг 2009 20:05

Распечатать сообщение
Интересненько!!! girl_claping Взяла на заметку!!! Анют, спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
31 Авг 2009 23:06

Распечатать сообщение
На здоровье!Хорошо и для детей и для мужей
lacrima

Anya

38 лет
Belarus,USA

lacrimaМои рецепты
 
09 Ноя 2009 23:02

Распечатать сообщение
Взяла в закладки. ждите отчёта!!!!!!!!! nyam2
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
13 Ноя 2009 23:57

Распечатать сообщение
Удачи! girl_yes3
lacrima

Anya

38 лет
Belarus,USA

lacrimaМои рецепты
 
14 Ноя 2009 0:01

Распечатать сообщение
Ой как же я люблю такие шарики Smile good У меня тоже выложен рецепт похожий, попробую и твой Wink. Спасибо Аня. sharik
Natalia20

Natalia

39 лет
Lima,Peru

Natalia20Мои рецепты
 
16 Янв 2010 2:41

Распечатать сообщение
lacrima
ух какая вкусняшечка girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо Rose Rose Rose сделаю объязательно Yahoo!
S.Lilia

Lilia

48 лет
Греция

S.LiliaМои рецепты
 
16 Янв 2010 22:47

Распечатать сообщение
Здорово!!!!!!!!!!! nyam2
наиля

НАИЛЯ

45 лет


наиляМои рецепты
 
28 Сен 2010 16:43

Распечатать сообщение
Romashki
miron78

Оксана

40 лет
Киев

miron78Мои рецепты
 
11 Окт 2010 2:20

Распечатать сообщение
наиля
miron78
S.Lilia
рада,что рецепт понравился! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
lacrima

Anya

38 лет
Belarus,USA

lacrimaМои рецепты
 
15 Янв 2015 1:06

Распечатать сообщение
Как аппетитно выглядят! Так и хочется попробовать!!! girl_claping
Олеся Р.

Олеся

34 года
Краснодарский край

Олеся Р.Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |