Крок Монсье и Крок Мадам

Бутерброды с ветчиной и сыром на французский манер.

2 ст.л слив масла
2 ст л муки 1 1/2 ст молока
щепотка молотого мускатного ореха,перца и соли
лавровый лист
1/4 ст швейцарского сыра(росиийский тоже сгодится)
1/4 ст пармезана
6 кусочков тостерного хлеба
3 кусочка ветчины

Разогреть духовку до 220С(400Ф)
Делаем соус "бешамель"
растапливаем масло на среднем огне,добавляем муку,

лавровый лист,соль,перец,и мускатный орех и мешаем,пока не растворится,где-то 2 мин.медленно добавить молоко,довести до кипения,и варить до загустения,постоянно помешивая на среднем огне

.постепенно добавить сыр,мешая,довести до расплавления и выключить
Разложить кусочки хлеба и подсушить в духовке с обоих сторон до золотистой корочки.
Когда хлеб готов,можно намазать на него немного горчицы-на любителя.положить кусочек ветчины,кусочес сыра,

и накрыть вторым кусочком хлеба. Полить соусом и поставить обратно в духовку на пару минут.в конце можно включить бройлер,чтоб подрумянились.Вот вам и Крок Монсье.А для Крок Мадам надо добавить на верх бутерброда жареное яицо-глазунью

Bon apetit!

lacrima
Очень приятные бутербродики ! Rose

Спасибо!!! Romashki

lacrima
Аня, отличные бутики!!! good2

на здоровьже!можно их также обмакнуть в смеси молока и яйца и поджарить на сковородке-хлеб будет намного мягче,типа французского тоста

Мужу понравилась идея, теперь по утрам сам такие пытается повторить. girl_haha

Амритана
Отличный завтрак, рада что понравилось. А еше можно предварительно слегка замочить хлеб в смеси молокаи и яиц и поджарить с ветчиной/сырной начинкой на сковороде-соус мошно опустить

У нас они совсем другие. В кафе вкуснючие, но вряд ли соус бешамель.Здесь горека ленивая.Сверхку просто натёртый сыр[list=] но вкусно очень good

[/list]

Сообщение	Автор
Крок Монсье и Крок Мадам 03 Сен 2009 2:19	lacrima Anya 42 года Belarus,USA
Бутерброды с ветчиной и сыром на французский манер. 2 ст.л слив масла 2 ст л муки 1 1/2 ст молока щепотка молотого мускатного ореха,перца и соли лавровый лист 1/4 ст швейцарского сыра(росиийский тоже сгодится) 1/4 ст пармезана 6 кусочков тостерного хлеба 3 кусочка ветчины Разогреть духовку до 220С(400Ф) Делаем соус "бешамель" растапливаем масло на среднем огне,добавляем муку, лавровый лист,соль,перец,и мускатный орех и мешаем,пока не растворится,где-то 2 мин.медленно добавить молоко,довести до кипения,и варить до загустения,постоянно помешивая на среднем огне .постепенно добавить сыр,мешая,довести до расплавления и выключить Разложить кусочки хлеба и подсушить в духовке с обоих сторон до золотистой корочки. Когда хлеб готов,можно намазать на него немного горчицы-на любителя.положить кусочек ветчины,кусочес сыра, и накрыть вторым кусочком хлеба. Полить соусом и поставить обратно в духовку на пару минут.в конце можно включить бройлер,чтоб подрумянились.Вот вам и Крок Монсье.А для Крок Мадам надо добавить на верх бутерброда жареное яицо-глазунью Bon apetit!	lacrima Anya 42 года Belarus,USA
03 Сен 2009 22:08	silvana49 Светлана
lacrima Очень приятные бутербродики ! Спасибо!!!	silvana49 Светлана
03 Сен 2009 23:40	Имбирь Ольга Сибирь
lacrima Аня, отличные бутики!!!	Имбирь Ольга Сибирь
03 Сен 2009 23:56	lacrima Anya 42 года Belarus,USA
на здоровьже!можно их также обмакнуть в смеси молока и яйца и поджарить на сковородке-хлеб будет намного мягче,типа французского тоста	lacrima Anya 42 года Belarus,USA
13 Окт 2016 9:32	Амритана Ната Одесса, Украина
Мужу понравилась идея, теперь по утрам сам такие пытается повторить.	Амритана Ната Одесса, Украина
22 Апр 2017 10:03	lacrima Anya 42 года Belarus,USA
Амритана Отличный завтрак, рада что понравилось. А еше можно предварительно слегка замочить хлеб в смеси молокаи и яиц и поджарить с ветчиной/сырной начинкой на сковороде-соус мошно опустить	lacrima Anya 42 года Belarus,USA
08 Авг 2019 1:04	летчица светлана нидерланды
У нас они совсем другие. В кафе вкуснючие, но вряд ли соус бешамель.Здесь горека ленивая.Сверхку просто натёртый сыр[list=] но вкусно очень [/list]	летчица светлана нидерланды