Жареные пирожки с картошкой

Хотела бы поделиться с вами очень вкусненьким рецептиком жареных пирожков с картошкой. Если честно, то не помню из какого источника о нём узнала, но он давно уже записан в моей любимой кулинарной тетрадке. Количество продуктов рассчитано примерно на 8 пирожков.

Для теста нам понадобиться:
300 гр. творога
2 яйца
12-15 ст.л. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соды


Для начинки:
0,5 кг. картофеля
0,5 ст. молока
пучок укропа
соль, сл.масло по вкусу

Растительное масло для жарки


Смешиваем творог, яйца, соль, сахар и соду до однородной консистенции. Добавляем муку. Тесто должно получиться достаточно эластичным. Хорошенько вымешиваем тесто и разделяем на одинаковые шарики. Картофель отвариваем и делаем пюре, добавляем рубленную зелень. Начинку на тесто выкладываем в зависимости от своего предпочтения (я, например, люблю когда начинки побольше ). Формируем пирожки любой формы и обжариваем в растительном масле.

Пирожки получаются очень вкусные и мягкие, а готовятся считанные минуты.



[/img]

Приятного аппетита!!

Сказка, а не рецепт!!! Спасибо! Сын так любит пирожки, а на даче нет духовки. Обязательно опробуем! Ещё раз большое спасибо.

А это не пряженцы случайно называется?

goi писал(а):

Сказка, а не рецепт!!! Спасибо! Сын так любит пирожки, а на даче нет духовки. Обязательно опробуем! Ещё раз большое спасибо.

Спасибо большое за отзыв!

Ленулёсик писал(а):

А это не пряженцы случайно называется?

Если честно, то не знаю. Но рецепт записан как пирожки

Просто я когда маленькая была, ездила к бабушке в Костромскую область, там всегда делали похожие пирожки, только у меня в памяти осталось, что они внутри без начинки были. Но я почти уверена, что это они! Так хочется пирожков таких!

Я, кстати, тоже из Раменского.

Ленулёсик, так приятно, что на форуме есть кто-то из родного города

Обалденные пирожки! Тают во рту. Тесто совсем не чувствуется что с творогом, хотя я его обожаю. Очень вкусно Спасибо, Ольчик

Мой муж не любит с картошкой. Скажите, можно ли такие пирожки сделать с другими начинками.

Извеняюсь за долгий ответ, не было возможности зайти на форум(
Оксана, я думаю с капустой или с яйцом получиться тоже очень вкусно
Татьяна на здоровье

Девочки, готовлю такие пирожки уже лет 20, только у меня пропорция чуть отличается. Пробуйте, очень вкусно, особенно с капустой , а также с тёртым на крупной тёрке яблоком+ немного сахара в пирожок.
Ольчик, спасибки , что поделилась рецептиком, думаю девочкам пригодится!

Пирожки обалденные! Спасибо за рецепт!
Спасла вчерашнюю картошку и творог собственного изготовления. Семейство в восторге.

Спасибо огромное за рецепт! Просто открытие! Жарила на завтрак! Ушло минут 20 и на замес и на выпечку!

Из начинки был фарш! Не описать!)))