Пирожное «Буренка»

Привет всем!!!
Предлагаю вашему вниманию вкуснющие пироженки "Буренка" от милочки 2703 на кулинар.ru!
Текст скопирован с оригинального рецепта, плюс мои небольшие дополнения и комментарии.
Очень вкусно, нежно, сочно!


Для шоколадного слоя:
- 200 г темного шоколада (я брала 50 г молочного)
- 125 г слив. масла
- 1 ст. сахара
- щепотка соли
- 3 яйца
- 0,5 ч.л. разрыхлителя (я брала соду гашеную уксусом)
- 1 и 1/4 ст. муки

Для творожного слоя:
- 400 г творога
- 1 банка сгущенного молока с сахаром (я брала полбанки + пару ст. л. сахара)
- 2 яйца
- 2 ст. лож муки
- ваниль

Для приготовления шоколадного слоя размягченное масло растереть с сахаром и солью в пышную массу. Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая до однородной массы. Добавить шоколад, разрыхлитель, взбить до однородности. Затем добавить муку и снова хорошо взбить.

Для приготовления творожного слоя творог растереть с яйцом и ванилью (я растирала блендером). Добавить сгущенное молоко и муку, хорошо взбить.

Выложить в форму около 1/3 шоколадного теста и разровнять. Далее выложить шесть ложек творожной массы на небольшом расстоянии друг от друга:

Сверху каждого творожного круга налить шоколадное тесто и т.д. (принцип приготовления пирога "Зебра"):

Затем ножом провести по смеси зигзагообразную линию (можно и не один раз), так, чтобы получился мраморный рисунок, но не касаться при этом дна.

Я разровняла с помощью специального "гребешка", который продавался вместе с тортовницей:


П.С. правда, мои "буренки" не совсем похожи на "буренок" автора. Скорее всего на вышеупомянутую зебру!

Очень интересный рецепт! Хочу попробовать.
Юля, а сколько по времени выпекать и при какой температуре?

Юлечка с дебютом
классное пирожное
надо попробывать

Какие красивые пирожные. Взяла на заметку, обязательно в ближайшее время приготовлю

Sолнышко писал(а):

Очень интересный рецепт! Хочу попробовать. Юля, а сколько по времени выпекать и при какой температуре?

Спасибо за внимание! Попробуй обязательно!
Лично я в восторге!!! Спасибо автору рецепта!!!
Я выпекала примерно 30-35 мин при 200-220 град. Проверяла готовность деревянной палочкой.

Katrin030994 писал(а):

Юлечка с дебютом классное пирожное надо попробывать

Спасибо!
Мне очень понрвилась эта сладость! Такой аромат, такой вкус! Ммм!

vanillasky писал(а):

Какие красивые пирожные. Взяла на заметку, обязательно в ближайшее время приготовлю

Рекомендую!
Возможно, у тебя получится красивее!
Готовила я на днях "буренок", запечатлела свои действия и отредактировала рецепт!
Получились у меня опять "зебры" ...

отличная зебра, главное вкус
уверена, что нежно и вкуууусно

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-238995303.html][/URL]

Интересный рецепт! Беру на заметку, т.к. я творог люблю, а муж любит все шоколадное. Вот и угодим друг другу!

Спасибо за рецепт, Юля!

ps а еще я посмотрела, что мы с тобой в один день и месяц родились, правда я старше на пару лет и обе Юли.. бывают же совпадения!

ольчёна писал(а):

отличная зебра, главное вкус уверена, что нежно и вкуууусно

Спасибо! Жду отчет! ))

caprice писал(а):

Интересный рецепт! Беру на заметку, т.к. я творог люблю, а муж любит все шоколадное. Вот и угодим друг другу! Спасибо за рецепт, Юля! ps а еще я посмотрела, что мы с тобой в один день и месяц родились, правда я старше на пару лет и обе Юли.. бывают же совпадения!

Пожалуйста, Юля!
Буду рада, если понравится (а так и случится! ).
А то, что мы с тобой в один день день родились и обе Юлии, это таааак классно!!!

Кстати, девочки, я в тесто добавляла вместо шоколада вареную сгущенку, она очень густая и по вкусу напоминает ирисики! ))) Получилось тоже вкусно!

Цитата:

Для приготовления шоколадного слоя размягченное масло растереть с сахаром и солью в пышную массу. Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая до однородной массы. Добавить шоколад, разрыхлитель, взбить до однородности. Затем добавить муку и снова хорошо взбить.

шоколад растопить, я так понимаю?

Привет! Я тут только сегодня зарегистрировалась, но рецептики проглядываю уже с месяц. Эти пирожные
я уже 2 раза по-твоему рецепту спекла. Ну очень вкусно!!!!

rina писал(а):

шоколад растопить, я так понимаю?

Ага!

MitzeKatze
Спасибо за внимание к рецепту!
Хоть и не я его придумала, но мне приятно!

Юля, спасибки за рецепт! Пойду сейчас и я готовить такую вкуснотищу. Накормлю детишек.

Спасибо!!!

Девочки, спасибо за внимание к рецепту!
ina-10, красиво! И я знаю, что очень вкусно!!!

Большущее спасибо за рецепт Очень люблю выпечку с творогом

и испробовала несколько подобных рецептов, но этот выше всяких похвал!

Наверное изза шоколада и сгущёнки

Юль, спасибо большое за рецепт! Я его правда немного подкорректировала ОЧЕНЬ вкусно! И просто в приготовлении

Лена Ш, на здоровье!

Хельг@, и тебе на здоровье! Какой красавчик получился!!!
А как ты подкорректировала рецепт?

The 7th Petal писал(а):

А как ты подкорректировала рецепт?

Первый раз делала всё строго по рецепту. Тёмное тесто получилось забито мукой, а белое жидковатое. По-этому во второй раз положила в тёмное тесто всего стакан муки, а в белое - половину банки сгущёнки. И ещё вместо сл.масла я положила базарных сливок (в той же пропорции). Тесто получается намного нежнее. Ну и в духовке прикрыла пирог фальгой (но это уже особенности моей духовки). Первый раз сильно пригорел верх, пришлось даже срезать. Ещё раз спасибо за рецепт

Какая вкуснятина!!!!!!!! Беру в закладки))))))))))))

Получился!!Вкусно-очень!Спасибо за рецепт!
ТОлько я вместо шоколада положила какао и сгущенки полбанки и на мой вкус и так очень сладко!!
Муки у меня поменьше,как у Оли из Одессы и сметанкой сдобрила тесто!Супер-класс,как говорит моя подружка!!)))

Спасибо большое, такая вкуснятина, просто объедение Спасибо за рецепт.

Nikul-72, на здоровье!
А Вам спасибо за внимание к рецепту!

а ещё я рецепт выставила в одноклассниках с этой ссылкой, надеюсь Вы не против