Сообщение |
Автор |
Фрикадельки в медово-горчичном соусе 27 Сен 2009 20:23
|
Aleksashka
Александра
Россия, Тула
|
Фрикадельки в медово-горчичном соусе
Дорогие форумчане! Я к Вам с необычными фрикадельками - соус весьма ароматный, пряный из-за меда и пикантный из-за горчички!! Вкусно очень! Идея из журнала "Школа гастронома" с моими изменениями
Что нужно:
Для фрикаделек: 500 гр говяжьего фарша
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
3 куска белого хлеба без корки
0,5 ст молока
1 небольшое яйцо
соль, перец
Для соуса: 1,5 ч.л. куриного бульона в гранулах (у меня Магги)
1 ст.л. меда
2 ст.л. горчицы
400 мл воды
Начинаем готовить:
1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Лук обжарить на растительном масле до мягкости, добавить чеснок, готовить еще 2 минуты. Снять с огня.
2. Хлеб размочить в молоке и, не отжимая, добавить в мясной фарш вместе с обжаренным луком и чесноком. Перемешать. Вбить яйцо, добавить соль перц и еще раз тщательно перемашать.
3. Сформировать из фарша фрикадельки. Обвалять каждую в муке и обжарить на раскаленной скороде с растительным маслом 3-5 мин, часто переворачивая.
4. Воду вскипятить и растворить в ней куриный бульон, добавить мед и горчицу - перемешать. Добавить 2 ст.л. муки (просеять) - варить около минутки. В получившуюся смесь переложить фрикадельки, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, перемешав 1-2 раза 7-9 минут. Выключить огонь и дать постоять минут 10-15 (соус приобритет густоту)
5. Подавать с чем Вы любите:
Необычные весьма получились фрикаделички! Вкусно с пастой, картофелем и просто так - с хлебом!
Приятного аппетита! Надеюсь, Вам понравится!
|
27 Сен 2009 21:07
|
Miuda
Екатерина
38 лет Москва
|
|
27 Сен 2009 21:35
|
Танюх@
Татьяна
39 лет Украина, г. Славутич
|
|
27 Сен 2009 21:37
|
sfinks
Елена
41 год Санкт-Петербург
|
|
27 Сен 2009 22:54
|
СвеTл@нк@
светлана
Украина г.Харьков
|
|
27 Сен 2009 23:03
|
Katrin03
Людмила
|
|
27 Сен 2009 23:07
|
Ириshа
Ирина
Красноярск
|
|
28 Сен 2009 0:33
|
Апполинария
Ната
|
|
28 Сен 2009 1:17
|
Alya05
Александра
38 лет Украина,Винницкая обл.
|
|
28 Сен 2009 10:18
|
Окc@н@70
Оксана
53 года г. Оренбург
|
Aleksashka
Сашенька, фрикадельки оригинальные, соус - отпад.
Приготовлю обязательно. .
Спасибо за рецептик
|
28 Сен 2009 14:53
|
KceHbka
Оксана
|
|
28 Сен 2009 20:13
|
Lesik
Елена
51 год USA
|
|
28 Сен 2009 20:19
|
Разик
Разия
27 лет Казахстан
|
Какие аппетитные фрикадельки! Мед с горчицей просто необыкновенное и вкусное сочетание! Мне очень нравятся твои (можно на ты? ) рецепты! Очень доступные и несомненно вкусные! Спасибо большое!
|
28 Сен 2009 21:35
|
Утро
Наталья
52 года Новосибирск
|
Как бы мне утянуть одну фрикадельку-попробовать. Никак не могу решиться приготовить, но если ты говоришь, что это вкусно - придётся делать.
|
29 Сен 2009 14:02
|
Aleksashka
Александра
Россия, Тула
|
|
29 Сен 2009 14:17
|
Aleksashka
Александра
Россия, Тула
|
Ириshа
Ируля - меня твои слова тронули....
Большое-пребольшое спасибо.... Я стараюсь..... А теперь еще стараюсь успевать рецептами делиться....
Ириша -
Апполинария
Очень хорошо, что таки соблазнила тебя Так как рада твоему отзыву!!!!!
Натуля - большое спасибо!
Ой, как я рада буду, если вкус соуса и фрикаделей понравится!!!
Alya05
Сашуня Заходи по чаще - угощу всегда!
Тебе -
Окc@н@70
Думаю, муж любимый и доченька заценят!!!!!
Оксаночка - большое спасибо за отыз!!!
|
29 Сен 2009 14:25
|
Aleksashka
Александра
Россия, Тула
|
KceHbka
Ксюшик - я готовила первый раз - и понравилось очеееень!!! Ела и с хлебом, и с пастой - ну, вкусно и все!
Поэтому рекомендую!
Спасибо за отзыв!
Lesik
Ленуля - как я рада видеть тебя на фрикаделичках!!!!!!
Пробуй на здоровье!!!!
Тебе -
Разик
Разия - конечно на ты!!!!!
Разик писал(а): | Мне очень нравятся твои рецепты! Очень доступные и несомненно вкусные! |
Ой, как приятно, что гуляешь по момим темках!! И еще приятнее, что так оцениваешь мои труды!!
Большое спасибо!!!!!
Утро
Наташенька - тефтельки все съели, и сосуса не осталось! так что придется готовить
Утро писал(а): | но если ты говоришь, что это вкусно - придётся делать. |
Вкусно... Даже для меня - не любителя горчицы
Наташипк - спасибо за отзыв!
|
30 Сен 2009 14:06
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
30 Сен 2009 16:12
|
dzema
37 лет Киев
|
Очень аппетитные фрикадельки . При первой же возможности приготовлю!
|
30 Сен 2009 19:54
|
лакомка
Наташа
43 года Erlangen
|
|
01 Окт 2009 19:17
|
Aleksashka
Александра
Россия, Тула
|
Имбирь
Олюша!!! Я даж и не знаю, за что благодарить тебя в первую очередь - за чудесное фото или за доверие к рецепту!!!!
Говорю спасибо за все сразу!!!!!! очень уж приятно видеть тебя в гостях, дорогая Оленька!
Имбирь писал(а): | Фрикадельки - СУПЕР-ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!! |
Имбирь писал(а): | Соус - песТня!!!!! |
Уррраааа!!! Все понравилось -
Ну, не перестаю восхищаться твои мастерством по фото!!! А то, что ты хозяйка супер умелая, я узнала давно !
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064437767.html] [/URL]
dzema
Готовь на здоровье!
Надеюсь - все понравится!
лакомка
Наташенька - спасибо тебе за такой замечательный отзыв - читала с улыбкой и радостью!
лакомка писал(а): | И когда я увидела твой рецепт- то знала что за ТАКОЕ он будет рад зделать всё что угодно на этом свете. |
По моему это отлично - когда посредствои кухни можно получать желаемое
лакомка писал(а): | Сказал что моя вина что я так хорошо готовлю и он при таком не может сбросить свой вес. |
А я за, чтобы мужчинки были упитанными кулинарными трудами нашими! Сама с огромным удовольствием наблюдаю за своим, когда он уплетает приготовленную мною вкуснятину!
Наташик - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064400807.html] [/URL]
|
02 Окт 2009 12:14
|
Окc@н@70
Оксана
53 года г. Оренбург
|
|
02 Окт 2009 17:05
|
KceHbka
Оксана
|
Сашуль, ну и я отчитаюсь:
Вкуснющие фрикадельки получились . Соус - 10 баллов и 10
Спасибо тебе большое.
|
02 Окт 2009 23:52
|
Aleksashka
Александра
Россия, Тула
|
Окc@н@70
Оксанчик!!!!!!
Окc@н@70 писал(а): | только из куриного фарша
Очень понравились |
Уррраа!!!
Окc@н@70 писал(а): | Фрикадельки-то с гарниром съел, а в соус хлеб макал и с чаем пил. |
Очень даже оригинально!!!!! Хотя я и сама сосус с хлебом ела!!
Окc@н@70 писал(а): | Сказал, что вкусно, попросил на ночь добавки |
Чтобы спать лучше - скушал вкусненького и спать спокойно можно!
Оксанчик - надеюсь, и тебе фрикаделички понравились!
Большое спасибо за отчет!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-628960263.html] [/URL]
KceHbka
KceHbka писал(а): | Сашуль, ну и я отчитаюсь: |
Ксюшенька - очень тебе рада!!!
Большое спасибо за отчет!! Фрикаделички ну очеень аппетитные (не отказалась бы сейчас от порции )
KceHbka писал(а): | Соус - 10 баллов и 10 |
Ух, экзамен сдала!
Ксюшенька - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-785685447.html] [/URL]
|
03 Окт 2009 1:02
|
Окc@н@70
Оксана
53 года г. Оренбург
|
|