Фрикадельки в медово-горчичном соусе

Фрикадельки в медово-горчичном соусе


Дорогие форумчане! Я к Вам с необычными фрикадельками - соус весьма ароматный, пряный из-за меда и пикантный из-за горчички!! Вкусно очень! Идея из журнала "Школа гастронома" с моими изменениями
Что нужно:
Для фрикаделек:

500 гр говяжьего фарша
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
3 куска белого хлеба без корки
0,5 ст молока
1 небольшое яйцо
соль, перец

Для соуса:

1,5 ч.л. куриного бульона в гранулах (у меня Магги)
1 ст.л. меда
2 ст.л. горчицы
400 мл воды

Начинаем готовить:
1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Лук обжарить на растительном масле до мягкости, добавить чеснок, готовить еще 2 минуты. Снять с огня.

2. Хлеб размочить в молоке и, не отжимая, добавить в мясной фарш вместе с обжаренным луком и чесноком. Перемешать. Вбить яйцо, добавить соль перц и еще раз тщательно перемашать.

3. Сформировать из фарша фрикадельки. Обвалять каждую в муке и обжарить на раскаленной скороде с растительным маслом 3-5 мин, часто переворачивая.

4. Воду вскипятить и растворить в ней куриный бульон, добавить мед и горчицу - перемешать. Добавить 2 ст.л. муки (просеять) - варить около минутки. В получившуюся смесь переложить фрикадельки, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, перемешав 1-2 раза 7-9 минут. Выключить огонь и дать постоять минут 10-15 (соус приобритет густоту)

5. Подавать с чем Вы любите:

Необычные весьма получились фрикаделички! Вкусно с пастой, картофелем и просто так - с хлебом!
Приятного аппетита! Надеюсь, Вам понравится!

Сашенька !!! Вкуснотища какая !!!
Котлетки-тефтельки-фрикадельки я люблю !!!
А уж в таком пикантном соусе ..... Пальчики оближешь !!!
Эх, повезло твоему любимому !!!



Пишу и слюну сглатываю....


Сашенька, спасибо, что поделилась с нами !!!

Класс!!! Обязательно приготовлю!!!! Обожаю горчицу!!!

Сашуууля! Представляю, как это вкууусно! Сделаю обязательно, спасибо за рецепт!

Aleksashka
Сашенька Красивенно и вкуууусно конечно же

Умничка забрала в закладки

Сашуля очень красивенькие тефтельки,да еще в таком соусе оригинальном.

Спасибо,милая,за такой суперовый рецепт

Aleksashka писал(а):

Надеюсь, Вам понравится!

Конечно, Сашуля, понравятся фрикадельки! У такой замечательной хозяюшки не может быть по-другому! За соус отдельное спасибо!!!!
Обязательно попробуем! Спасибо!!!!!!

Aleksashka
Сашуня, ооочень аппетитно ты описала вкус фрикаделек !!! Ну, как не соблазниться ?
Приготовлю - отчитаюсь, спасибо !!!

Сашенька,рецепт просто -супер!!! Спасибо за рецепт

Aleksashka
Сашенька, фрикадельки оригинальные, соус - отпад.
Приготовлю обязательно. .
Спасибо за рецептик

Aleksashka
Сашуль, как вкусно
С таким соусом обязательно попробую приготовить
Спасибочки

Сашенька, фрикадельки просто Представляю какой соус вкусный. Спасибо за рецептик, обязательно попробуем.

Какие аппетитные фрикадельки! Мед с горчицей просто необыкновенное и вкусное сочетание! Мне очень нравятся твои (можно на ты? ) рецепты! Очень доступные и несомненно вкусные! Спасибо большое!

Как бы мне утянуть одну фрикадельку-попробовать. Никак не могу решиться приготовить, но если ты говоришь, что это вкусно - придётся делать.

Miuda
Катюшечка!!!!!

Miuda писал(а):

Котлетки-тефтельки-фрикадельки я люблю !!!

Можешь подкинуть идейку маме , а сама за сладенькое, ну в смысле готовить-кулинарить!

Miuda писал(а):

Эх, повезло твоему любимому !!!

И мне с ним
Спасибо за приятности, милая Катюша!


Танюх@
Танечка - тогда рецепт придется тебе по вкусу на 100% !!!!
Спасибо за отзыв!


sfinks
Ленуш, угощайся! Спасибо, что заглянула ко мне и поделилась отзывом!!!!


СвеTл@нк@
Светулик - большое спасибо за оценку!!!!!! Прияяятноооо очеень!


Katrin030994
Людочка - спасибо за оценку! Тефтельки действительно получились вкусными - я за разнообразие!!!!

Ириshа
Ируля - меня твои слова тронули....
Большое-пребольшое спасибо.... Я стараюсь..... А теперь еще стараюсь успевать рецептами делиться....
Ириша -


Апполинария
Очень хорошо, что таки соблазнила тебя Так как рада твоему отзыву!!!!!
Натуля - большое спасибо!
Ой, как я рада буду, если вкус соуса и фрикаделей понравится!!!


Alya05
Сашуня Заходи по чаще - угощу всегда!
Тебе -


Окc@н@70
Думаю, муж любимый и доченька заценят!!!!!
Оксаночка - большое спасибо за отыз!!!

KceHbka
Ксюшик - я готовила первый раз - и понравилось очеееень!!! Ела и с хлебом, и с пастой - ну, вкусно и все!
Поэтому рекомендую!
Спасибо за отзыв!


Lesik
Ленуля - как я рада видеть тебя на фрикаделичках!!!!!!
Пробуй на здоровье!!!!
Тебе -


Разик
Разия - конечно на ты!!!!!

Разик писал(а):

Мне очень нравятся твои рецепты! Очень доступные и несомненно вкусные!

Ой, как приятно, что гуляешь по момим темках!! И еще приятнее, что так оцениваешь мои труды!!
Большое спасибо!!!!!


Утро
Наташенька - тефтельки все съели, и сосуса не осталось! так что придется готовить

Утро писал(а):

но если ты говоришь, что это вкусно - придётся делать.

Вкусно... Даже для меня - не любителя горчицы
Наташипк - спасибо за отзыв!

Aleksashka
Сашенька, солнце!!!!! Я к тебе с огромной спасибой!!!! Фрикадельки - СУПЕР-ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!! Соус - песТня!!!!! Такой ароматный, такой пикантный - ням-ням!!! Большое-пребольшое спасибо, дорогая Алекс!!!!!








[URL=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473432583.html][/URL]

Очень аппетитные фрикадельки . При первой же возможности приготовлю!

Дорогая Сашенька,
огромное спасибо тебе за такой грандиозный рецепт.
Я уже пару раз делала курочку в горчичном соусе от Олюшки К. и моего любомого в дни такого ужина было просто не оторвать от кастрюли, да да не от такелки а от кастрюли....
И когда я увидела твой рецепт- то знала что за ТАКОЕ он будет рад зделать всё что угодно на этом свете.
Конечно при ужине он не перестал кушать пока ни выловил последнюю капельку соуса. Сказал что моя вина что я так хорошо готовлю и он при таком не может сбросить свой вес. Я думаю вену мы с тобой поделим, а пецептиком я ещё многих гостей побалую..

Имбирь
Олюша!!! Я даж и не знаю, за что благодарить тебя в первую очередь - за чудесное фото или за доверие к рецепту!!!!
Говорю спасибо за все сразу!!!!!! очень уж приятно видеть тебя в гостях, дорогая Оленька!

Имбирь писал(а):

Фрикадельки - СУПЕР-ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!!

Имбирь писал(а):

Соус - песТня!!!!!

Уррраааа!!! Все понравилось -
Ну, не перестаю восхищаться твои мастерством по фото!!! А то, что ты хозяйка супер умелая, я узнала давно !
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064437767.html][/URL]


dzema
Готовь на здоровье!
Надеюсь - все понравится!


лакомка
Наташенька - спасибо тебе за такой замечательный отзыв - читала с улыбкой и радостью!

лакомка писал(а):

И когда я увидела твой рецепт- то знала что за ТАКОЕ он будет рад зделать всё что угодно на этом свете.

По моему это отлично - когда посредствои кухни можно получать желаемое

лакомка писал(а):

Сказал что моя вина что я так хорошо готовлю и он при таком не может сбросить свой вес.

А я за, чтобы мужчинки были упитанными кулинарными трудами нашими! Сама с огромным удовольствием наблюдаю за своим, когда он уплетает приготовленную мною вкуснятину!
Наташик - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064400807.html][/URL]

Aleksashka
Сашенька, готовила фрикадельки по твоему рецепту , только из куриного фарша
Очень понравились
Правда у мужа на соус реакция была интересная . Он попросил, чтобы я фрикадельки с соусом ему отдельно от гарнира положила. Фрикадельки-то с гарниром съел, а в соус хлеб макал и с чаем пил.
Сказал, что вкусно, попросил на ночь добавки. И опять таже история

Ещё раз спасибо за рецептик

Сашуль, ну и я отчитаюсь:

Вкуснющие фрикадельки получились . Соус - 10 баллов и 10
Спасибо тебе большое.

Окc@н@70
Оксанчик!!!!!!

Окc@н@70 писал(а):

только из куриного фарша Очень понравились

Уррраа!!!

Окc@н@70 писал(а):

Фрикадельки-то с гарниром съел, а в соус хлеб макал и с чаем пил.

Очень даже оригинально!!!!! Хотя я и сама сосус с хлебом ела!!

Окc@н@70 писал(а):

Сказал, что вкусно, попросил на ночь добавки

Чтобы спать лучше - скушал вкусненького и спать спокойно можно!
Оксанчик - надеюсь, и тебе фрикаделички понравились!
Большое спасибо за отчет!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-628960263.html][/URL]


KceHbka

KceHbka писал(а):

Сашуль, ну и я отчитаюсь:

Ксюшенька - очень тебе рада!!!
Большое спасибо за отчет!! Фрикаделички ну очеень аппетитные (не отказалась бы сейчас от порции )

KceHbka писал(а):

Соус - 10 баллов и 10

Ух, экзамен сдала!
Ксюшенька - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-785685447.html][/URL]

Aleksashka писал(а):

Оксанчик - надеюсь, и тебе фрикаделички понравились!

Конечно понравились . И мне, и доченьке