Цветик-семицветик

А у нас сегодня тёплый солнечный день и каждый занят своим делом : доча в школе, муж моет окна ( это его работа), а я
на кухне колдую
Ну вот, окна еще не все домыты, а булки уже на столе издают свои ароматы
Это у меня цветик - семицветик внутри яблочное повидло (с маслом)

ЦВЕТИК - СЕМИЦВЕТИК



Тесто:

200 мл сыворотки,
1 яйцо,
50 гр маргарина ( растопить)
ванильный сахар,
щепотка соли,
2 ст л сахара ( с горкой),
1,5 ст л оливкового масла,
1,5 ч л дрожжей сухих,
3,5 -4 стак. муки ( приблизительно)

1 желток для смазывания булочек.
Для посыпки: кокосовая стружка, дроблёные орехи, мак , корица.

В тёплой сыворотке растворить дрожжи, соль, сахар, ваниль и 1 стак муки. Всё размешать и оставить на 15 мин.
Затем постепенно добавить все остальные продукты и замесить не крутое, а нежно тесто !!!

Оставить тесто на 1,5 часа, уложив его в ёмкость и накрыв полотенцем.

Затем делим тесто на 7 равных частей. Каждую раскатываем, внутрь ложим любое повидло ( у меня яблочное с маслом),
защипываем , формируем шарик и ложим на пекарскую бумагу (смазанную маслом) , швом вниз, на небольшом растоянии друг от друга.
Кол-во тесто расчитано на форму диаметром 28 см, можно просто печь на противне !!!



Форму с булочками накрываем полотенцем и оставляем на 20 мин.
Затем смазываем желтком и каждую булочку посыпаем разной посыпкой.
Ставим в предварительно нагретую духовку и при t 180 выпекаем до готовности.



Булочки очень нежные, пушистые, ароматные и вкусные !!! :wub:
Попробуйте, Вам они обязательно понравяться !!!

Как красииииииииво!!!!!

stacnatalya
Наташа, просто нет слов!
Какая роскошная выпечка

Столичная штучка
Анни
Спасибо, девочки !!!

stacnatalya
Сказочной красоты булочки!! Спасибо за рецепт!

Натали очень красивый пирожок
У меня вопросик-а повидло с каким маслом?
Спасибо за рецепт

Наташенька,булочки замечательные.Так и хочется отщипнуть.Скажи можно
чем то заменить сыворотку.?

У вас такие булочки глаз не оторвать,обязательно попробую

Katrin030994

Katrin030994 писал(а):

У меня вопросик-а повидло с каким маслом?

Повидло со сливочным маслом, варила по бабушкиному рецептику, но начинка у булочек может быть любая

Никуля
silvana49
Спасибочки , девочки !!!

adamiya

adamiya писал(а):

Скажи можно чем то заменить сыворотку.?

Если вы печёте сдобу, то сыворотку можно заменить молоком, а еслиже хлеб (ну например пшеничный) то можно водой заменить

stacnatalya писал(а):

Повидло со сливочным маслом, варила по бабушкиному рецептику, но начинка у булочек может быть любая

А рецептик повидла?

Натуль приветики!
Ну очень красивый у тебя Цветик!!!

Мне кажется, что я чувствую запах этих булок...

Katrin030994

Katrin030994 писал(а):

А рецептик повидла?

Люд, я делаю так :

ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО С МАСЛОМ

на 2 кг яблок:
1 кг сахара,
100 мл воды,
корица ( если кто любит)
100 гр свежего ,не солёного, сливочного масла.

Очистить яблоки от кожуры и сердцевинки, нарезать кусочками, добавить к ним сахар, корицу и воду и варить на медленном огне до готовносим ( ну как обычное повидло)
Когда яблоки уже полность. разваряться, вздить их при помощи блендера, добавить масло и постоянно !!! помешивая проварить мин 10
Разложить в стерильные баночки и хранить в холоде.
Вот такое оно получаеться

Rusja
Приветик !!! Рада тебя видеть

Rusja писал(а):

Ну очень красивый у тебя Цветик!!!

Спасибочки !!!

Blonde

Blonde писал(а):

Мне кажется, что я чувствую запах этих булок

Правда вкусно пахнут ?
Спасибо !!!

Наталочка спасибо большое.

Наташенька!
Большое спасибо за чудный рецепт!
Вот они - именинные булочки для дочки в моей интерпретации


Жаль, яйца не хватило для смазки - пришлось сбрызнуть водой, чтобы украшения не отклеились. Но все равно - за-ме-ча-тель-но! Жалко, что дивный вкус через фотографию не передать...

СПАСИБО!!!

Katrin030994

Katrin030994 писал(а):

Наталочка спасибо большое.

:oops :

Tupyrina
Катюш, какие булочки красивые получились
Супер, супер, супер !!!!!!!!!!!!!

Tupyrina писал(а):

Большое спасибо за чудный рецепт!

На здоровьице !!! А начиночку делала ? Какую ?

stacnatalya
Наташенька! Начинку я сделала тоже яблочную - крем, который Лида-Virginia для своего знаменитого торта давала - яблоки со сметаной варятся. Мои были в восторге, потребовали на "бис". Но, поскольку яблоки к тому моменту иссякли, на второй раз обошлись просто булочками из этого же теста. Тоже, надо сказать, вещь получилась! Так что уже спасибо в квадрате

Tupyrina

Tupyrina писал(а):

яблоки со сметаной варятся

Ой, вкусно наверное

Tupyrina писал(а):

на второй раз обошлись просто булочками

Внутрь можно положить варёную сгущёнку или кусочки шоколада, очень вкусно получиться

Tupyrina писал(а):

Так что уже спасибо в квадрате

На здоровьице !!!!!!!!!!!!!!!!!

stacnatalya
На самом деле, они и без начинки тоже хороши - просто очень удачное тесто.
Я на сыворотке вообще люблю готовить, хлеб (на мой взгляд) получается вкуснее, чем на воде или молоке. А что поднимается лучше - это однозначно.

вчера пекла булочки по твоему рецепту
получились ну просто МММ...
спасибо за рецепт

Наташенька, спасибо за рецепт! у меня была сыворотка и я не знала, что с ней делать. Взяла за основу твой рецепт - очень удачно. Сделала булочки с маком и сахаром и с корицей и сахаром. Остывают, ждут завтрака!

ммммммммммм получились такие пышные вкусняшки, жаль фотоаппарат не у меня Наташа спасибо вам большущщее за рецепт

ВОт ) пришел молодой человек, успела сфоткать остатки

Подскажите чем можно заменить сыворотку?