Торт «Южный роман»

Торт "Южный роман"





я сегодня с Тортиком.Нежный,мягкий и какой-то пушистый получился,прекрасно пропитались коржи сметанным кремом, нежная фруктовая прослойка,да еще ореховый вкус присутствует,но не преобладает.



Продукты для теста:

4 яйца(разделитъ на желтки и белки,желтки-в тесто,а белки взбить с щепоткой соли)
450г.муки,2 чайные ложки разрыхлителя,
200г.сахара
1 пакетик ванильного сахара
250г.мягкого масла или маргарина

А так же:
12 ложек крупного сахарного песка
8 ложек миндальных листочков(или других орехов)

Дла крема 400г. густой сметаны+400мл.сливок взбить. в зависимости от жирности и густоты сметаны можно добавить стабилизатор для сливок или желатин
(я еще добавила 1 пакетик стабилизатора для сливок)

Для прослойки: Консервированные абрикосы(банка850мл),сироп слить,а фрукты измельчить в пюре.

Замесить тесто,разделить на 4 части,каждую раскатать в круг 26см.диаметром(лучше это делать на пергаменте)Наколоть корж вилкой
Каждую часть смазать 1/4 взбитых белков,посыпать 2 ложки миндальных листочков и 3 ложки сахарного песка(лучше если сахар крупный или жемчужный,но можно взять и обыкновенный)










Испечь 4 коржа при 180-200° до светло коричневого цвета,остудить.
на корж выкладываем щедро 1/3 часть крема, затем 1/3 часть абрикосового пюре.Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру.
Верхний корж кремом покрывать не надо.





Поставить торт в холод на пропитку примерно на 4-5 часов,я поставила вокруг торта обруч от разъемной формы и оставила на ночь.
украсить торт как вам нравится,присыпать сахарной пудрой или крошкой.
Еще у меня осталось немного теста,я тоже выпекла и сделала крошку для украшения боков торта.
Приятного чаепития!!!





А это тортик в качестве пирожных-три прямоугольных коржа, прослойка - яблочная(мелконарезанные яблоки,200мл.яблочного сока,2 ложки сахара и ложка крахмала,коротко проварить,остудить),вместо миндальных листочков-фундук,украшение-маринованные ранетки.
Очень вкусно!







Пеките на здоровье,варьируйте с фруктовой прослойкой и ореховой корочкой на свой вкус.

Красивый какой.

adelja
Шикарный торт!!!! Спасибо, дорогая!!!

Очень аппетитный тортик и красивый Взяла на заметку

Надо думать, КАК это вкуснооооо Обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!

adelja
Аделечка, потрясающий тортик!!!

adelja

очень интересный тортик!! такого еще не видела наверняка очень вкусно, спасибо большое Аделия!! забрала в закладочки до ближайших праздников или поводов!!

Замечательный тортик и пирожное! Спасибо, Аделия, за нежный тортик! Уже в закладочках!

painkiller34369

Mersi

Имбирь


Оленька,спасибо тебе за похвалюшки!!!

Pearls

Pearls писал(а):

Взяла на заметку

Ирина,надеюсь пригодится и понравится!!!

Bastilda

Bastilda писал(а):

Обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!

Яна,пожалуйста и на здоровьe!

Торт шикарный Забрала себе рецептик, спасибо, Аделя

Ирулька


Ирочка,спасибо,дорогая!!!

Joolasja

Joolasja писал(а):

такого еще не видела наверняка очень вкусно, спасибо большое Аделия!! забрала в закладочки до ближайших праздников или поводов

Юля,пожалуйста,надеюсь пригодится рецептик!

loranas


Лариса,благодарю за внимание и интерес к рецептику!!!

Картинки Цветы

Марина0909

Марина0909 писал(а):

Торт шикарный Забрала себе рецептик, спасибо, Аделя

Мариночка,пожалуйста,
рада,что тортик понравился!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL]

Приятный тортик!
Люблю когда в торте есть прослойка из варенья или из свежих ягод, фруктов.
Это придает торту какую-то нежность, свежесть...
Должно быть вкусный торт!!! Спасибо Аделия Обязательно испеку такой!

adelja писал(а):

я сегодня с Тортиком

Adelja, какой аппетитный и интересный тортик! Спасибо за рецепт!

Вкуснющий торт,без сомнения,как и вся ваша выпечка.

adelja
Замечательный тортик!!! Не сомневаюсь, что очень вкусный!!! С удовольствием воспользуюсь рецептом!!!
Аделия, большое спасибо за рецепт!!!

adelja
Обалденный тортик!!!! А какие аппетитные кусочки!!!! Спасибо за рецептик!!!! Надо будет воспользоваться им

Аделичка, ты по тортикам мастер! И этот с удовольствием забираю в копилочку! Давно хочу попробовать испечь торт из коржей с безе. Спасибо!!!!!

Очено-очено интересный рецепт. Будемс печь!

MariaRus


Мария,спасибо за внимание,очень рада,что тортик приглянулся!!!

Natali-92

Natali-92 писал(а):

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста,Наташа!!!
Очень приятно,что тортик привлек внимание!

maman


Спасибо за комплимент,очень приятно!

Иннигма


Инночка,спасибо,дорогая!!!
Приятно,что зашла ко мне на тортик

Сарочка

Сарочка писал(а):

А какие аппетитные кусочки!!!! Спасибо за рецептик!!!!

Олюся,пожалуйста!!!
Да,пропитался замечательно,но все же остался пушистым,надеюсь понравится!!!

Наталия О.

Наталия О. писал(а):

Давно хочу попробовать испечь торт из коржей с безе. Спасибо!!!!!

Наташенька,пробуй на здоровье,мне тортик и пирожное с такими коржами очень понравились!!!
Спасибо за внимание к рецепту

Choli

Choli писал(а):

Очено-очено интересный рецепт. Будемс печь

Светлана,я очень надеюсь,что тортик понравится и на вкус!!!
Картинки Спасибо

Какая красота ....
А наверно как вкусно, аж слюньки потекли ...
Adelja спасибо за рецептик, уже в закладках...

В выходные попробую испечь

Аделечка, спасибо за тортик! Обожаю песочные торты... да еще с безе... да еще фруктовые!... Да еще такие красивущие!!! СПАСИБО!!!!!!!!



Только у меня куча вопросов...

1.

adelja писал(а):

Каждую часть смазать 1/3 взбитых белков

Наверное все-же 1/4 белков?? насколько я поняла, ВСЕ коржи печем с белками?

2. У тебя сахара нет ни в белках, ни в КРЕМЕ?? Только в корже (ну и посыпка)? Я правильно поняла?

3. И если тебе не трудно, опиши, пожалуйста, в двух словах - технологию приготовления ТЕСТА... А то ведь песочное тесто - оно такое... коварное... Стоит изменить технологию замеса (при том же составе) - и совсем другое получается, ну ты и сама знаешь...

Спасибо, Аделечка!

Аделичка, какой РОМАН ммм
КрасотиШШа невероятная!
Спасибо, дорогая, за очередной соблазнительный рецептик!

Helena W

Helena W писал(а):

А наверно как вкусно, аж слюньки потекли ... Adelja спасибо за рецептик, уже в закладках... В выходные попробую испечь

Леночка,пеки на здоровье,буду ждать с нетерпением твоего вердикта
Спасибо за интерес!

Yeva64

Yeva64 писал(а):

Только у меня куча вопросов...

Евочка,буду отвечать на твои вопросы

Yeva64 писал(а):

Наверное все-же 1/4 белков?? насколько я поняла, ВСЕ коржи печем с белками?

1.конечно же 1/4 белка,ведь надо все четыре коржа с белком сделать,спасибо тебе,дорогая,за твою внимательностъ!!!(уже исправила)

Yeva64 писал(а):

2. У тебя сахара нет ни в белках, ни в КРЕМЕ?? Только в корже (ну и посыпка)? Я правильно поняла?

2.это правильно в белки сахар не надо,потому как каждый корж посыпается тремя ложками сахара на белок сверху
В крем тоже сахар не надо,так как тесто сладкое и еще сладость от консервированных фруктов,я первый раз испекла и положила немного сахарной пудры в крем,так вроде только для приличия,но было уже засладко, поэтому рекомендую крем без сахара,но,конечно,если брать другую фруктовую прослойку(не сладкие фрукты),то можно по-вкусу добавить в крем сахар.

Yeva64 писал(а):

. И если тебе не трудно, опиши, пожалуйста, в двух словах - технологию приготовления ТЕСТА

3.Здесь все просто:желтки с сахаром растереть,добавить ванилин,мягкое масло,муку с разрыхлителем и вымесить тесто

Благодарю за внимательный интерес и внимание,желаю вкуснейшего тортика!!!