Торт «Южный роман»

Сообщение Автор
Торт "Южный роман"
17 Янв 2011 15:27

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Торт "Южный роман"
Фото





я сегодня с Тортиком.Нежный,мягкий и какой-то пушистый получился,прекрасно пропитались коржи сметанным кремом, нежная фруктовая прослойка,да еще ореховый вкус присутствует,но не преобладает.



Продукты для теста:

4 яйца(разделитъ на желтки и белки,желтки-в тесто,а белки взбить с щепоткой соли)
450г.муки,2 чайные ложки разрыхлителя,
200г.сахара
1 пакетик ванильного сахара
250г.мягкого масла или маргарина

А так же:
12 ложек крупного сахарного песка
8 ложек миндальных листочков(или других орехов)

Дла крема 400г. густой сметаны+400мл.сливок взбить. в зависимости от жирности и густоты сметаны можно добавить стабилизатор для сливок или желатин
(я еще добавила 1 пакетик стабилизатора для сливок)

Для прослойки: Консервированные абрикосы(банка850мл),сироп слить,а фрукты измельчить в пюре.

Замесить тесто,разделить на 4 части,каждую раскатать в круг 26см.диаметром(лучше это делать на пергаменте)Наколоть корж вилкой
Каждую часть смазать 1/4 взбитых белков,посыпать 2 ложки миндальных листочков и 3 ложки сахарного песка(лучше если сахар крупный или жемчужный,но можно взять и обыкновенный)










Испечь 4 коржа при 180-200° до светло коричневого цвета,остудить.
на корж выкладываем щедро 1/3 часть крема, затем 1/3 часть абрикосового пюре.Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру.
Верхний корж кремом покрывать не надо.





Поставить торт в холод на пропитку примерно на 4-5 часов,я поставила вокруг торта обруч от разъемной формы и оставила на ночь.
украсить торт как вам нравится,присыпать сахарной пудрой или крошкой.
Еще у меня осталось немного теста,я тоже выпекла и сделала крошку для украшения боков торта.
Приятного чаепития!!!





А это тортик в качестве пирожных-три прямоугольных коржа, прослойка - яблочная(мелконарезанные яблоки,200мл.яблочного сока,2 ложки сахара и ложка крахмала,коротко проварить,остудить),вместо миндальных листочков-фундук,украшение-маринованные ранетки.
Очень вкусно!







Пеките на здоровье,варьируйте с фруктовой прослойкой и ореховой корочкой на свой вкус.
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
17 Янв 2011 15:28

Распечатать сообщение
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
Красивый какой.
 
17 Янв 2011 15:49

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
adelja
Шикарный торт!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, дорогая!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
 
17 Янв 2011 16:08

Распечатать сообщение
Pearls

Ириша


Полтава

PearlsМои рецепты
Очень аппетитный тортик и красивый girl_in_love Взяла на заметку Romashki Romashki Romashki
 
17 Янв 2011 16:23

Распечатать сообщение
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
Надо думать, КАК это вкуснооооо nyam2 Обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!
 
17 Янв 2011 16:55

Распечатать сообщение
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
adelja
Аделечка, потрясающий тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
17 Янв 2011 17:39

Распечатать сообщение
Joolasja

Юля

43 года


JoolasjaМои рецепты
adelja

очень интересный тортик!! такого еще не видела wacko1 наверняка очень вкусно, спасибо большое Аделия!! забрала в закладочки до ближайших праздников или поводов!! girl_in_love Romashki
 
17 Янв 2011 17:44

Распечатать сообщение
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
Замечательный тортик и пирожное! Спасибо, Аделия, за нежный тортик! Уже в закладочках! Romashki girl_in_love
 
17 Янв 2011 19:21

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
painkiller34369

Mersi give_heart give_heart give_heart

Имбирь
Romashki Romashki Romashki

Оленька,спасибо тебе за похвалюшки!!! Rose Rose Rose

Pearls
Rose Rose Rose

Pearls писал(а):
Взяла на заметку

Ирина,надеюсь пригодится и понравится!!!

Bastilda
Romashki Romashki Romashki

Bastilda писал(а):
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!

Яна,пожалуйста и на здоровьe! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
17 Янв 2011 19:21

Распечатать сообщение
Марина0909

Марина

41 год
Курган

Марина0909Мои рецепты
Торт шикарный good2 good2 good2 Забрала себе рецептик, спасибо, Аделя Romashki Romashki Romashki
 
17 Янв 2011 19:24

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Ирулька
Romashki Romashki Romashki

Ирочка,спасибо,дорогая!!! girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love

Joolasja
Romashki Romashki Romashki

Joolasja писал(а):
такого еще не видела наверняка очень вкусно, спасибо большое Аделия!! забрала в закладочки до ближайших праздников или поводов

Юля,пожалуйста,надеюсь пригодится рецептик! girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart

loranas
Romashki Romashki Romashki

Лариса,благодарю за внимание и интерес к рецептику!!! give_heart give_heart give_heart

Картинки Цветы
 
17 Янв 2011 19:26

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Марина0909
Rose Rose Rose

Марина0909 писал(а):
Торт шикарный Забрала себе рецептик, спасибо, Аделя

Мариночка,пожалуйста, give_heart give_heart give_heart
рада,что тортик понравился!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL]
 
17 Янв 2011 19:46

Распечатать сообщение
MariaRus

Bilge

54 года
Сочи

MariaRusМои рецепты
Приятный тортик!
Люблю когда в торте есть прослойка из варенья или из свежих ягод, фруктов.
Это придает торту какую-то нежность, свежесть...
Должно быть вкусный торт!!! Спасибо Аделия Romashki Обязательно испеку такой!
 
17 Янв 2011 20:14

Распечатать сообщение
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
adelja писал(а):
я сегодня с Тортиком


Adelja, какой аппетитный и интересный тортик! nyam2 Спасибо за рецепт! Rose
 
17 Янв 2011 20:15

Распечатать сообщение
maman

Айша

51 год
франция

mamanМои рецепты
Вкуснющий торт,без сомнения,как и вся ваша выпечка. girl_in_love
 
17 Янв 2011 21:33

Распечатать сообщение
Иннигма

Инна

42 года
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
adelja
Замечательный тортик!!! good2 girl_in_love Не сомневаюсь, что очень вкусный!!! nyam2 С удовольствием воспользуюсь рецептом!!!
Аделия, большое спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
 
17 Янв 2011 22:43

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

42 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
adelja
Обалденный тортик!!!! good2 А какие аппетитные кусочки!!!! girl_in_love Спасибо за рецептик!!!! friends Надо будет воспользоваться им Wink
 
18 Янв 2011 0:09

Распечатать сообщение
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
Аделичка, ты по тортикам мастер! И этот с удовольствием забираю в копилочку! Давно хочу попробовать испечь торт из коржей с безе. Спасибо!!!!! nyam2 good2 nyam2 good2
New Year Snegurochka New Year Tree New Year Hi
 
18 Янв 2011 1:44

Распечатать сообщение
Choli

Svetlana

49 лет
Norge

CholiМои рецепты
Очено-очено интересный рецепт. Будемс печь! good2
 
18 Янв 2011 3:16

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
MariaRus
Romashki Romashki Romashki

Мария,спасибо за внимание,очень рада,что тортик приглянулся!!! give_heart give_heart give_heart

Natali-92
Romashki Romashki Romashki

Natali-92 писал(а):
Спасибо за рецепт!

Пожалуйста,Наташа!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень приятно,что тортик привлек внимание! give_heart give_heart give_heart

maman
Rose Rose Rose

Спасибо за комплимент,очень приятно!
Romashki Romashki give_heart give_heart Romashki Romashki
 
18 Янв 2011 3:24

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Иннигма
Romashki Romashki Romashki

Инночка,спасибо,дорогая!!! Romashki give_heart Romashki
Приятно,что зашла ко мне на тортик friends Rose Rose

Сарочка
Rose Rose Rose

Сарочка писал(а):
А какие аппетитные кусочки!!!! Спасибо за рецептик!!!!

Олюся,пожалуйста!!! give_heart
Да,пропитался замечательно,но все же остался пушистым,надеюсь понравится!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Наталия О.
give_heart give_heart give_heart

Наталия О. писал(а):
Давно хочу попробовать испечь торт из коржей с безе. Спасибо!!!!!

Наташенька,пробуй на здоровье,мне тортик и пирожное с такими коржами очень понравились!!! girl_in_love
Спасибо за внимание к рецепту Romashki Romashki Romashki

Choli
Romashki Romashki Romashki

Choli писал(а):
Очено-очено интересный рецепт. Будемс печь

Светлана,я очень надеюсь,что тортик понравится и на вкус!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Картинки Спасибо
 
18 Янв 2011 3:29

Распечатать сообщение
Helena W

Elena

45 лет
Германия

Helena WМои рецепты
Какая красота Romashki ....
А наверно как вкусно, аж слюньки потекли nyam2 ...
Adelja спасибо за рецептик, уже в закладках...
Rose Rose Rose
В выходные попробую испечь girl_cook
 
18 Янв 2011 13:52

Распечатать сообщение
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
Аделечка, спасибо за тортик! Обожаю песочные торты... да еще с безе... да еще фруктовые!... Да еще такие красивущие!!! СПАСИБО!!!!!!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Только у меня куча вопросов... Embarassed Embarassed Embarassed

1.
adelja писал(а):
Каждую часть смазать 1/3 взбитых белков

Наверное все-же 1/4 белков?? насколько я поняла, ВСЕ коржи печем с белками?

2. У тебя сахара нет ни в белках, ни в КРЕМЕ?? Только в корже (ну и посыпка)? Я правильно поняла?

3. И если тебе не трудно, опиши, пожалуйста, в двух словах - технологию приготовления ТЕСТА... А то ведь песочное тесто - оно такое... коварное... Стоит изменить технологию замеса (при том же составе) - и совсем другое получается, ну ты и сама знаешь...

Спасибо, Аделечка! Romashki Romashki Romashki
 
18 Янв 2011 20:50

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Аделичка, какой РОМАН ммм nyam2 nyam2 nyam2
КрасотиШШа невероятная! girl_in_love
Спасибо, дорогая, за очередной соблазнительный рецептик! air_kiss
 
18 Янв 2011 21:07

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Helena W
Romashki Romashki Romashki

Helena W писал(а):
А наверно как вкусно, аж слюньки потекли ...
Adelja спасибо за рецептик, уже в закладках...

В выходные попробую испечь

Леночка,пеки на здоровье,буду ждать с нетерпением твоего вердикта give_heart
Спасибо за интерес! Rose Rose give_heart give_heart Rose Rose

Yeva64
Romashki Romashki Romashki

Yeva64 писал(а):
Только у меня куча вопросов...

Евочка,буду отвечать на твои вопросы girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Yeva64 писал(а):
Наверное все-же 1/4 белков?? насколько я поняла, ВСЕ коржи печем с белками?

1.конечно же 1/4 белка,ведь надо все четыре коржа с белком сделать,спасибо тебе,дорогая,за твою внимательностъ!!!(уже исправила) give_heart

Yeva64 писал(а):
2. У тебя сахара нет ни в белках, ни в КРЕМЕ?? Только в корже (ну и посыпка)? Я правильно поняла?

2.это правильно в белки сахар не надо,потому как каждый корж посыпается тремя ложками сахара на белок сверху Wink
В крем тоже сахар не надо,так как тесто сладкое и еще сладость от консервированных фруктов,я первый раз испекла и положила немного сахарной пудры в крем,так вроде только для приличия,но было уже засладко, wacko1 поэтому рекомендую крем без сахара,но,конечно,если брать другую фруктовую прослойку(не сладкие фрукты),то можно по-вкусу добавить в крем сахар. Wink

Yeva64 писал(а):
. И если тебе не трудно, опиши, пожалуйста, в двух словах - технологию приготовления ТЕСТА

3.Здесь все просто:желтки с сахаром растереть,добавить ванилин,мягкое масло,муку с разрыхлителем и вымесить тесто give_heart

Благодарю за внимательный интерес и внимание,желаю вкуснейшего тортика!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Страница 1 из 8

Наверх