Торт «Южный роман»

Сообщение Автор
Торт "Южный роман"
17 Янв 2011 15:27

Распечатать сообщение
Торт "Южный роман"
Фото





я сегодня с Тортиком.Нежный,мягкий и какой-то пушистый получился,прекрасно пропитались коржи сметанным кремом, нежная фруктовая прослойка,да еще ореховый вкус присутствует,но не преобладает.



Продукты для теста:

4 яйца(разделитъ на желтки и белки,желтки-в тесто,а белки взбить с щепоткой соли)
450г.муки,2 чайные ложки разрыхлителя,
200г.сахара
1 пакетик ванильного сахара
250г.мягкого масла или маргарина

А так же:
12 ложек крупного сахарного песка
8 ложек миндальных листочков(или других орехов)

Дла крема 400г. густой сметаны+400мл.сливок взбить. в зависимости от жирности и густоты сметаны можно добавить стабилизатор для сливок или желатин
(я еще добавила 1 пакетик стабилизатора для сливок)

Для прослойки: Консервированные абрикосы(банка850мл),сироп слить,а фрукты измельчить в пюре.

Замесить тесто,разделить на 4 части,каждую раскатать в круг 26см.диаметром(лучше это делать на пергаменте)Наколоть корж вилкой
Каждую часть смазать 1/4 взбитых белков,посыпать 2 ложки миндальных листочков и 3 ложки сахарного песка(лучше если сахар крупный или жемчужный,но можно взять и обыкновенный)










Испечь 4 коржа при 180-200° до светло коричневого цвета,остудить.
на корж выкладываем щедро 1/3 часть крема, затем 1/3 часть абрикосового пюре.Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру.
Верхний корж кремом покрывать не надо.





Поставить торт в холод на пропитку примерно на 4-5 часов,я поставила вокруг торта обруч от разъемной формы и оставила на ночь.
украсить торт как вам нравится,присыпать сахарной пудрой или крошкой.
Еще у меня осталось немного теста,я тоже выпекла и сделала крошку для украшения боков торта.
Приятного чаепития!!!





А это тортик в качестве пирожных-три прямоугольных коржа, прослойка - яблочная(мелконарезанные яблоки,200мл.яблочного сока,2 ложки сахара и ложка крахмала,коротко проварить,остудить),вместо миндальных листочков-фундук,украшение-маринованные ранетки.
Очень вкусно!







Пеките на здоровье,варьируйте с фруктовой прослойкой и ореховой корочкой на свой вкус.
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:28

Распечатать сообщение
Красивый какой.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:49

Распечатать сообщение
adelja
Шикарный торт!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, дорогая!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
17 Янв 2011 16:08

Распечатать сообщение
Очень аппетитный тортик и красивый girl_in_love Взяла на заметку Romashki Romashki Romashki
Pearls

Ириша


Полтава

PearlsМои рецепты
 
17 Янв 2011 16:23

Распечатать сообщение
Надо думать, КАК это вкуснооооо nyam2 Обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
17 Янв 2011 16:55

Распечатать сообщение
adelja
Аделечка, потрясающий тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
17 Янв 2011 17:39

Распечатать сообщение
adelja

очень интересный тортик!! такого еще не видела wacko1 наверняка очень вкусно, спасибо большое Аделия!! забрала в закладочки до ближайших праздников или поводов!! girl_in_love Romashki
Joolasja

Юля

38 лет


JoolasjaМои рецепты
 
17 Янв 2011 17:44

Распечатать сообщение
Замечательный тортик и пирожное! Спасибо, Аделия, за нежный тортик! Уже в закладочках! Romashki girl_in_love
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
17 Янв 2011 19:21

Распечатать сообщение
painkiller34369

Mersi give_heart give_heart give_heart

Имбирь
Romashki Romashki Romashki

Оленька,спасибо тебе за похвалюшки!!! Rose Rose Rose

Pearls
Rose Rose Rose

Pearls писал(а):
Взяла на заметку

Ирина,надеюсь пригодится и понравится!!!

Bastilda
Romashki Romashki Romashki

Bastilda писал(а):
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!

Яна,пожалуйста и на здоровьe! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
17 Янв 2011 19:21

Распечатать сообщение
Торт шикарный good2 good2 good2 Забрала себе рецептик, спасибо, Аделя Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
17 Янв 2011 19:24

Распечатать сообщение
Ирулька
Romashki Romashki Romashki

Ирочка,спасибо,дорогая!!! girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love

Joolasja
Romashki Romashki Romashki

Joolasja писал(а):
такого еще не видела наверняка очень вкусно, спасибо большое Аделия!! забрала в закладочки до ближайших праздников или поводов

Юля,пожалуйста,надеюсь пригодится рецептик! girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart

loranas
Romashki Romashki Romashki

Лариса,благодарю за внимание и интерес к рецептику!!! give_heart give_heart give_heart

Картинки Цветы
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
17 Янв 2011 19:26

Распечатать сообщение
Марина0909
Rose Rose Rose

Марина0909 писал(а):
Торт шикарный Забрала себе рецептик, спасибо, Аделя

Мариночка,пожалуйста, give_heart give_heart give_heart
рада,что тортик понравился!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
17 Янв 2011 19:46

Распечатать сообщение
Приятный тортик!
Люблю когда в торте есть прослойка из варенья или из свежих ягод, фруктов.
Это придает торту какую-то нежность, свежесть...
Должно быть вкусный торт!!! Спасибо Аделия Romashki Обязательно испеку такой!
MariaRus

Bilge

49 лет
Сочи

MariaRusМои рецепты
 
17 Янв 2011 20:14

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
я сегодня с Тортиком


Adelja, какой аппетитный и интересный тортик! nyam2 Спасибо за рецепт! Rose
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
17 Янв 2011 20:15

Распечатать сообщение
Вкуснющий торт,без сомнения,как и вся ваша выпечка. girl_in_love
maman

Айша

45 лет
франция

mamanМои рецепты
 
17 Янв 2011 21:33

Распечатать сообщение
adelja
Замечательный тортик!!! good2 girl_in_love Не сомневаюсь, что очень вкусный!!! nyam2 С удовольствием воспользуюсь рецептом!!!
Аделия, большое спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Иннигма

Инна

37 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
17 Янв 2011 22:43

Распечатать сообщение
adelja
Обалденный тортик!!!! good2 А какие аппетитные кусочки!!!! girl_in_love Спасибо за рецептик!!!! friends Надо будет воспользоваться им Wink
Сарочка

Олюся

37 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
18 Янв 2011 0:09

Распечатать сообщение
Аделичка, ты по тортикам мастер! И этот с удовольствием забираю в копилочку! Давно хочу попробовать испечь торт из коржей с безе. Спасибо!!!!! nyam2 good2 nyam2 good2
New Year Snegurochka New Year Tree New Year Hi
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
18 Янв 2011 1:44

Распечатать сообщение
Очено-очено интересный рецепт. Будемс печь! good2
Choli

Svetlana

43 года
Norge

CholiМои рецепты
 
18 Янв 2011 3:16

Распечатать сообщение
MariaRus
Romashki Romashki Romashki

Мария,спасибо за внимание,очень рада,что тортик приглянулся!!! give_heart give_heart give_heart

Natali-92
Romashki Romashki Romashki

Natali-92 писал(а):
Спасибо за рецепт!

Пожалуйста,Наташа!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень приятно,что тортик привлек внимание! give_heart give_heart give_heart

maman
Rose Rose Rose

Спасибо за комплимент,очень приятно!
Romashki Romashki give_heart give_heart Romashki Romashki
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
18 Янв 2011 3:24

Распечатать сообщение
Иннигма
Romashki Romashki Romashki

Инночка,спасибо,дорогая!!! Romashki give_heart Romashki
Приятно,что зашла ко мне на тортик friends Rose Rose

Сарочка
Rose Rose Rose

Сарочка писал(а):
А какие аппетитные кусочки!!!! Спасибо за рецептик!!!!

Олюся,пожалуйста!!! give_heart
Да,пропитался замечательно,но все же остался пушистым,надеюсь понравится!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Наталия О.
give_heart give_heart give_heart

Наталия О. писал(а):
Давно хочу попробовать испечь торт из коржей с безе. Спасибо!!!!!

Наташенька,пробуй на здоровье,мне тортик и пирожное с такими коржами очень понравились!!! girl_in_love
Спасибо за внимание к рецепту Romashki Romashki Romashki

Choli
Romashki Romashki Romashki

Choli писал(а):
Очено-очено интересный рецепт. Будемс печь

Светлана,я очень надеюсь,что тортик понравится и на вкус!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Картинки Спасибо
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
18 Янв 2011 3:29

Распечатать сообщение
Какая красота Romashki ....
А наверно как вкусно, аж слюньки потекли nyam2 ...
Adelja спасибо за рецептик, уже в закладках...
Rose Rose Rose
В выходные попробую испечь girl_cook
Helena W

Elena

39 лет
Германия

Helena WМои рецепты
 
18 Янв 2011 13:52

Распечатать сообщение
Аделечка, спасибо за тортик! Обожаю песочные торты... да еще с безе... да еще фруктовые!... Да еще такие красивущие!!! СПАСИБО!!!!!!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Только у меня куча вопросов... Embarassed Embarassed Embarassed

1.
adelja писал(а):
Каждую часть смазать 1/3 взбитых белков

Наверное все-же 1/4 белков?? насколько я поняла, ВСЕ коржи печем с белками?

2. У тебя сахара нет ни в белках, ни в КРЕМЕ?? Только в корже (ну и посыпка)? Я правильно поняла?

3. И если тебе не трудно, опиши, пожалуйста, в двух словах - технологию приготовления ТЕСТА... А то ведь песочное тесто - оно такое... коварное... Стоит изменить технологию замеса (при том же составе) - и совсем другое получается, ну ты и сама знаешь...

Спасибо, Аделечка! Romashki Romashki Romashki
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
18 Янв 2011 20:50

Распечатать сообщение
Аделичка, какой РОМАН ммм nyam2 nyam2 nyam2
КрасотиШШа невероятная! girl_in_love
Спасибо, дорогая, за очередной соблазнительный рецептик! air_kiss
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
18 Янв 2011 21:07

Распечатать сообщение
Helena W
Romashki Romashki Romashki

Helena W писал(а):
А наверно как вкусно, аж слюньки потекли ...
Adelja спасибо за рецептик, уже в закладках...

В выходные попробую испечь

Леночка,пеки на здоровье,буду ждать с нетерпением твоего вердикта give_heart
Спасибо за интерес! Rose Rose give_heart give_heart Rose Rose

Yeva64
Romashki Romashki Romashki

Yeva64 писал(а):
Только у меня куча вопросов...

Евочка,буду отвечать на твои вопросы girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Yeva64 писал(а):
Наверное все-же 1/4 белков?? насколько я поняла, ВСЕ коржи печем с белками?

1.конечно же 1/4 белка,ведь надо все четыре коржа с белком сделать,спасибо тебе,дорогая,за твою внимательностъ!!!(уже исправила) give_heart

Yeva64 писал(а):
2. У тебя сахара нет ни в белках, ни в КРЕМЕ?? Только в корже (ну и посыпка)? Я правильно поняла?

2.это правильно в белки сахар не надо,потому как каждый корж посыпается тремя ложками сахара на белок сверху Wink
В крем тоже сахар не надо,так как тесто сладкое и еще сладость от консервированных фруктов,я первый раз испекла и положила немного сахарной пудры в крем,так вроде только для приличия,но было уже засладко, wacko1 поэтому рекомендую крем без сахара,но,конечно,если брать другую фруктовую прослойку(не сладкие фрукты),то можно по-вкусу добавить в крем сахар. Wink

Yeva64 писал(а):
. И если тебе не трудно, опиши, пожалуйста, в двух словах - технологию приготовления ТЕСТА

3.Здесь все просто:желтки с сахаром растереть,добавить ванилин,мягкое масло,муку с разрыхлителем и вымесить тесто give_heart

Благодарю за внимательный интерес и внимание,желаю вкуснейшего тортика!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |