Куриные печенки с баклажанами

Еще одно быстрое блюдо-экспромт. Печенка с грибами - это классика. Вот мне и подумалось, что если баклажаны в сметане напоминают по вкусу грибы, значит с печенками они будут хорошо дружить. Мне понравилось

3-4 средних баклажана нарезать кубиками. Оставить на 10 минут в холодной соленой воде. В результате такого вымачивания баклажаны не будут брать много масла при обжарке. Луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле. В ту же сковородку положить 500 граммов куриных печенок. Обжарить до изменения цвета и разрезать на кусочки. Баклажаны отжать и выложить сверху печенок. Полить сверху маслом. Держать под крышкой на сильном огне 10 минут. 2-3 раза перемешать. Посолить, добавить хмели-сунели, измельченный чесночный зубчик, сухой зеленый лук, мелко нарезанную зелень . В 200 граммов сметаны примешать чайную ложку муки. Вылить сметану на баклажаны с печенками и перемешать. Готовить на маленьком огне под крышкой еще 5 минут. Если будет сухо, разбавить сливками, молоком или водой.

Приятного аппетита !

Ольга К.
Олечка, как интересно!!! И явно - вкуууусно! Спасибо за новую вкусняшку! Тащу в закладки!!!

Ольга К. писал(а):

Мне понравилось

Оленька, мы твоему вкусу очень доверяем , значит и нам понравится
Спасибо! Обязательно попробую!

Ольга К.
Очень аппетитное блюдо !!!
Необычно, но вкусно !!!
Спасибо, Оля !!!

Имбирь писал(а):

Олечка, как интересно!!!

Большое-пребольшое СПАСИБО, Олюнечка !!! Может когда пригодится Буду очень рада !

Ириshа писал(а):

Оленька, мы твоему вкусу очень доверяем friends , значит и нам понравится

Ирочка, СПАСИБО огромное ! Я даже забеспокоилась Тогда уж не ругайте, если что не так

Апполинария писал(а):

Очень аппетитное блюдо nyam2 good2 !!! Необычно, но вкусно

Наточка,
СПАСИБО тебе большущее за внимание к рецепту и за хороший отзыв !

Ольга К. Оленька такой необычный рецептик
Так аппетитно выглядит. Нужно срочно приготовить.

подумалось, что если баклажаны в сметане напоминают по вкусу грибы, значит с печенками они будут хорошо дружить


Оленька да у тебя кто угодно подружится!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ты зеленый лук сама сушишь или магазинный?

Ольга К. писал(а):

Печенка с грибами - это классика

Не сомневаюсь,Оля

Ольга К.
Олечка, какое интересное сочетание
Утащила в закладки, буду готовить
Спасибо за идею

*Надин* писал(а):

Оленька такой необычный рецептик nyam2 nyam2 nyam2 Так аппетитно выглядит. good2 good2 good2 Нужно срочно приготовить.

СПАСИБО большое , Наденька ! Буду очень рада !

Ирочка писал(а):

Оленька да у тебя кто угодно подружится!!!!!!!!!!!

СПАСИБО, Ирочка ! Я смеялась

Ирочка писал(а):

ты зеленый лук сама сушишь или магазинный?

Ирусь, магазинный Мне очень нравится

katinka писал(а):

Не сомневаюсь,Оля

Катенька, СПАСИБО тебе огромное ! Очень рада, что тебе приглянулся этот рецептик !!!

Окc@н@70 писал(а):

Олечка, какое интересное сочетание

Оксаночка, СПАСИБО большущее , мне вот тоже почему-то раньше не приходило на ум такое сочетание

Окc@н@70 писал(а):

Утащила в закладки, буду готовить girl_claping Спасибо за идею

Замечательно, я буду очень рада, надеюсь и тебе понравится !

Олечка, очередной шедевр!!!!
На днях обязательно приготовлю!

Julia-72 писал(а):

Олечка, очередной шедевр!!

Юленька , ты уж скажешь .....

Julia-72 писал(а):

На днях обязательно приготовлю!

СПАСИБО большое, родная, буду очень рада, если придется по вкусу !

Ольга К. писал(а):

ты уж скажешь ....

Оля, для меня сейчас все, что быстро-то шедеврально! А твои рецепты никогда еще не подводили!

Ольга К. писал(а):

баклажаны в сметане напоминают по вкусу грибы, значит с печенками они будут хорошо дружить

Я когда еще в школе училась наелась хорошо зажаренных баклажанов с морковкой в полной уверенности, что это были какие-то интересные грибы. С тех пор у меня тоже в голове эта аналогия "грибы-баклажаны". Представляю, как вкусно печеночку поесть с такими "грибочками" Спасибо, Олечка, за вкусные полезности!!!

Julia-72 писал(а):

Оля, для меня сейчас все, что быстро-то шедеврально!

И для меня тоже

Julia-72 писал(а):

А твои рецепты никогда еще не подводили! good nyam2 friends

Вот СПАСИБО тебе, так приятно ! Юльчик !

Пламя писал(а):

С тех пор у меня тоже в голове эта аналогия "грибы-баклажаны".

Ну да, Оксаночка, многие это замечают !

Пламя писал(а):

Спасибо, Олечка, за вкусные полезности!!!

На здоровье, солнышко, буду очень рада, если воспользуешься этим рецептом

Ольга К. спасибо за рецепт. Вопрос "что приготовить на ужин ?"уже решен благодаря такому замечательному рецепту

Анечка, вот и прекрасно !!! СПАСИБО тебе большое за такой наиприятнейший отзыв ! Готовь на здоровье !

Оля, у Вас каждый рецепт- находка для хозяюшек!!! Всё просто в приготовлении, а результат-объеденье!!! Вот что значит профи!!! Спасибо,Оленька, мне рецептик уж точно пригодится!!! Очень люблю Вашу кухню!!!

Ирочка, огромное тебе СПАСИБО, родная, за такую высокую оценку моих скромных способностей и возможностей !!!
Всегда рада поделиться с такими славными девочками и отменными хозяшками ! Буду очень рада, если рецепт пригодится !

Ольга К. писал(а):

Тогда уж не ругайте, если что не так

Оленька, не дождешься!!! Потому как твои печенки (вернее куриные ) с баклажанами нам очень-очень понравились. И готовится быстро, и получается очень вкусненько Я еще помидорчик добавила

Спасибо тебе большое, Оленька! Вкусно ты нас кормишь!

Ирусенька, какая прекрасная картинка !!! Молодец !!!

Ириshа писал(а):

Потому как твои печенки (вернее куриные girl_haha ) с баклажанами нам очень-очень понравились. И готовится быстро, и получается очень вкусненько nyam2

Я так рада, так рада !!!
На здоровье, дорогая ! Тебе спасибо большое-пребольшое за такой отличный отзыв !!!

Оля, скажи пож., зачем и обязательно ли печенки резать?

Ольга К. писал(а):

Обжарить до изменения цвета и разрезать на кусочки

И на какое количество кур. печенок это всё? Полкило, или как?

Лисутарида писал(а):

Оля, скажи пож., зачем и обязательно ли печенки резать?

Нет, Наташенька, не обязательно. Так мне кажется лучше - мелко нарезанные с мелко нарезанными баклажанами.

Лисутарида писал(а):

Полкило, или как?

Ага, я добавила в рецепт. Молодец, СПАСИБО за внимательность

Печенка есть, баклажаны есть))) Осталось купить сметанку .
***************************
Как же это вкусно!!!!! А дочка умудрилась еще это как начинку в пирожки засунуть - восторг!

Рада, что понравилось, Юлечка