«Домашний шоколад»

В этом разделе видела и соус шоколадный и пасту,а я хочу рассказать как я своей дочке делаю шоколад))получается очень вкусный и в зависимости от колличества какао, вкус можно варьировать от нежно-молочного,до ядрёно-горького.А вот и рецептик:2 стакана сахара,пол-стакана молока(иногда я делаю 10% сливки)100-120 гр масла сливочного,2 ст.ложки муки (без верха)и наконец-какао от 50 гр до целой пачки(как кому нравится).Сахар,молоко,масло смешать и прокипятить минут 15,добавить какао и муку,хорошенько прмешать и проварить еще 10 минут,даю чуть остыть и разливаю по формочкам от конфеток ассорти)))))и в холодильник.Угощайтесь-это вкусно)))

Жалко, что сейчас ночь. А то бы побежала делать. Очень неравнодушна к шоколаду. Спасибо.

Здорово, наверное можно и различные добавки туда,орешки, семечки ,ванилин,изюм и т.д.

Хороший рецептик у меня вопросик- получаеться как паста или твердей?

Ксан-Ксаныч писал(а):

Угощайтесь-это вкусно)))

Блин, только хотела от сладкого отказаться.

Cнежная Королева писал(а):

Жалко, что сейчас ночь. А то бы побежала делать. Очень неравнодушна к шоколаду. Спасибо.

На здоровье)))а мы и ночью могЁм))))))

katinka писал(а):

Здорово, наверное можно и различные добавки туда,орешки, семечки ,ванилин,изюм и т.д.

.Екатерина,за идейку вам огромное мерси))))просто моя сладкоежка и так лопает,обязательно попробуем со всякими вкусняшками)))))

Katrin030994 писал(а):

Хороший рецептик у меня вопросик- получаеться как паста или твердей?

Получается твердый шоколад,намного лучше и вкусней магазинного)))) girl_bye[/quote]

Иринча писал(а):

Блин, только хотела от сладкого отказаться.

Ой,Ирин,от такого угощения ни кто не откажется)))))))

Ксан-Ксаныч писал(а):

Получается твердый шоколад

Вот это да... С этим форумом и не в какие магазины ездить не нужно, можно же все самим! Даже шоколад... Сейчас прямо пойду делать Спасибо огромное за рецепт, а то это редкий случай когда дома есть шоколад Отчитаюсь!

Чуть позже:
Сделали вместе с тетей! Сейчас остывает, потом тетя в холодильник поставит, а то я скоро спать пойду Так быстро застывает Завтра попробуем на вкус Но могу сказать, что шоколад так вкусно пахнул! Спасибо за рецепт! Я так рада, что теперь и магазины не нужны!
Вот еще что... Я орешки добавила Уж очень мне нравится шоколад с орехами, а в следующий раз хочу к орешкам изюм положить

Разик,какая ты умничка,такая хозяюшка растет)))))))

Интересный рецепт, обожаю шоколад!

Ленулёсик писал(а):

Интересный рецепт, обожаю шоколад!

вот-вот...и мы)))))

Милые дамы подскажите в какие формочки лучше разливать этот шоколад ???

kirill220 писал(а):

Милые дамы подскажите в какие формочки лучше разливать этот шоколад ???

....
Уважаемый Кирилл-в формочки от конфеток ассорти-разлить будет очень удобно))))))))))

А еще вопрос холодильник или моразильник ???

kirill220
Кирилл-достаточно просто в холодильник,но если нужно быстро-в морозилку)))

А до какой консистенции оно должно застыть. Быть твердым как покупной шоколад?
А то что то у меня он даже в маразилсе мягкий получилась как паста шоколадная

Не знаю..((( у меня всегда твердый получается...может быть от масла зависит...

Меня несколько смущает мука. Как думаете, ее можно заменить, например, сухим молоком? Или хотя бы снизить ее количество...

Я сделала, все застыло, по вкусу напоминает шоколадную ириску) Нам понравилось. Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт
Но есть небольшая проблема, у меня что - то шоколад не совсем твёрдым стал.
Скорее как очень густая паста. Не ясно в чём ошибка, может быть слишком мало сахара? А то я добавила меньше,чем написано, не люблю слишком сладко

annachan писал(а):

Скорее как очень густая паста

у меня так же, я думаю что молоко с сахаром подольше варить нужно, я в следующий раз так и сделаю.

Оксана, делала шоколад по твоему рецепту. На магазинный конечно на вкус не похож, но тоже очень вкусный. Вот и фото (я им печенье поливала):

Спасибо за рецепт!!!!

Делала шоколад...получилась очень твердая горьковатая карамель...
...все делала в точности по рецепту...жаль, что не вышло...