Салат с чипсами и куриной грудкой

Сообщение Автор
Салат с чипсами и куриной грудкой
02 Окт 2009 4:02

Распечатать сообщение
Хочу поделиться рецептом салата, который знаю уже давно (даже не помню откуда). К сожалению, фотографии пока нет Embarassed , но как только приготовлю, обязательно сфотографирую. Он действительно очень прост в приготовлении.
Итак, нам надо:
салат(капуста) китайский - 1 кочан
грудки кур. - 500 г
чипсы с зеленью (луком) - 1 большая пачка или 3 маленьких ("Эстрелла", "Лэйс")
майонез оливк. - 250г
1 лимон
1/3 стак. оливк. масла
1 ст.л. горчицы
100 г сыра "Пармезан"

Филе режем, отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг и промываем в проточной воде пока не остынет.
Салат нарезать (как больше нравится)
Заправка: майонез+выдавить лимон (можно руками)+оливк.масло+горчица+тёртый сыр (на мелкой тёрке) = размешать
Соединить салат с готовым остывшим филе + чипсы (размять, разломать руками прямо в пачке) и заправка.
ВАЖНО: чипсы кладём только перед самой подачей салата, т.к. они должны быть хрустящими.

Это оригинальный рецепт, но я думаю, что чипсы можно использовать кому какие больше нравятся, я в следующий раз вообще хочу попробовать с кукурузными, а вместо китайской капусты, мне кажется можно использовать любой другой ВАМИ любимый салат.
Приятного аппетита! Smile
---
Добавлено позже:
Наконец-то опять сделала этот салатик и даже сфотографировала в этот раз!
Фото


Поскольку опыта уже больше, то вот какие изменения я внесла:
все делала на глаз, кроме заправки. Салат брала "Романо", но можно действительно любой другой - лучше хрустящий. Чипсы - кукурузные. Курицу отваривала большими кусками (грудки) с половинкой лимона и солью, под водой не промывала, и т.к. собиралась делать салат только на следующий день, то прямо в бульоне поставила в холодильник, а на следующий день просто порезала на кусочки, не разогревая.

Заправка:
250 г греческого йогурта (у меня - обезжиренный), можно обычный йогурт без добавок, т.е ароматизаторов, красителей, фруктов и подсластителей)*, просто с обычным йогуртом заправка будь пожиже.
0,5 ч.л. соли
сок 1/2 или целого небольшого лимона - ориентируйтесь на Ваш вкус
1 ст.л. ядреной русской горчицы (я делала по этому рецепту - очень ядреная получилась good2 )
100 г сыра "Пармезан" - на мелкой терке
1/3 стак. оливкового масла
Перемешать.
Также в салат добавила оливки. Муж был в восторге! girl_claping

* Если у вас нет возможности купить греческий йогурт, то можно использовать самый обычный. Чтобы он стал гуще (греческий йогурт — изначально густой), надо взять сито или дуршлаг, застелить дно бумажным полотенцем, поставить его над чашей. Вылить йогурт и дать стечь жидкости — на это должно уйти минут 20. Йогурт должен стать густым — как хорошая домашняя сметана.
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
 
02 Окт 2009 15:11

Распечатать сообщение
Olyunchik
Олечка, спасибо за интересный салатик! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Окт 2009 19:18

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо за внимание girl_curtsey Romashki Этот салат действительно очень вкусный получается, мне очень нравится сочетание горчицы и лимончика. Дома (в России) готовила - мои все в восторге были, а здесь у них только начал появляться оливковый майонез, но я как-то делала с обычным - тоже неплохо, хотя... дома почему-то было вкуснее girl_yes2
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
 
02 Окт 2009 22:21

Распечатать сообщение
Olyunchik girl_claping замечательный салатик! good2 И такая заправочка пикантненькая good
Оленька, спасибо! girl_in_love Rose Rose Rose Рецептик забрала Embarassed
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
03 Окт 2009 1:52

Распечатать сообщение
Ириша, спасибо, что заглянула! Smile Очень надеюсь, что тебе и твоей семье понравится! girl_smile sharik
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
 
22 Окт 2016 13:52

Распечатать сообщение
Фото

Очень понравился салатик. good2
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |