Тыква в сливках с куриными фрикадельками

Сообщение Автор
Тыква в сливках с куриными фрикадельками
04 Окт 2009 10:31

Распечатать сообщение
Опять я с тыквенным рецептом. Очень необычно и вкусно получилось! Нежные фрикадельки и тыква со сливочным вкусом - замечательное осеннее блюдо. Если взять нежирные сливки, блюдо будет менее калорийное, но не менее вкусное.
Идея из журнала "Гастрономъ".

Фото








Ингредиенты: 400гр. куриного фарша, 2-3 ломтика белого хлеба, 2 луковицы, зубчик чеснока, 1 яйцо, 400гр. мякоти тыквы, 150мл. сливок, 100г. тертого сыра, зелень, специи, соль, перец по вкусу.

Фарш сделать самим или взять готовый. Хлеб замочить в воде или молоке, отжать и добавить в фарш. Луковицу измельчить и добавить в фарш + яйцо.

Фото


Вымесить в однородную массу. Соль, перец, любимые специи.

Фото


Из фарша скатать шарики, чуть больше грецкого ореха. Вскипятить воду (~ 1,5л.) и отварить фрикадельки ~ 15мин.

Фото


Пока фрикадельки варятся, луковицу и зубчик чеснока мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.

Фото


Тыкву нарезать кубиками и добавить к луку.

Фото


Посолить, поперчить. Добавить специи. Я добавила мускатный орех и травы итальянской кухни или по отдельности: майоран, орегано, немного розмарина, тимьян, базилик.

Фото


Слегка обжарить 5-7мин. Влить 1ст. бульона от фрикаделек.

Фото


И добавить сливки. Я брала жирные - 33%.

Фото


Тушить под крышкой 10 мин. Посыпать тертым сыром. Выложить в тарелку, сверху выложить фрикадельки, которые надо достать из бульона шумовкой.

Фото


При подаче посыпать зеленью.







Приятного аппетита!!!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 10:39

Распечатать сообщение
Имбирь Оленька такие нежные фрикаделички просто отпад. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Вкусняяяяятина good2 good2 good2 good2
Какой бы ты не выстовляла рецептик wacko1 wacko1 wacko1 от него можно слюной изойти.
*Надин*

Надежда

38 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
04 Окт 2009 11:06

Распечатать сообщение
*Надин*
Надюша, спасибо!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я рада, что рецептик приглянулся! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! На здоровье, дорогая! give_heart give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 11:13

Распечатать сообщение
Интересный тыквенный соус, никогда не пробовала good2 Так, пора идти за тыквой Wink
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
04 Окт 2009 11:16

Распечатать сообщение
Какие красивые фрикадельки! girl_in_love Очень уважаю сливочные соусы в сочетании с мясом verygood Хоть я уже и плотно поела, все равно текут слюнки при виде фрикаделек wink3 nyam2 Спасибо большое! give_heart
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
04 Окт 2009 11:20

Распечатать сообщение
Класс!!!!! Оленька friends , у тебя снова класснючее блюдо!!!! good2
Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
04 Окт 2009 11:22

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):
Так, пора идти за тыквой

Танечка, буду только счастлива! dance2 dance2 dance2 dance2 Не знаю почему мы так редко готовим тыкву. unknown Она вкусная, полезная и доступная. Wink Буду рада, если рецепт пригодится! Smile На здоровье!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Огромное спасибо за внимание к рецепту! sharik
Разик
Разия, большое-пребольшое спасибо! Мне приятно, что ты обратила внимание на мой рецепт. Знаю, что тыква не очень популярна, но каааак вкусно! Smile Smile Smile Правда-правда! Wink
Разик писал(а):
Очень уважаю сливочные соусы в сочетании с мясом

Я тоже. dance2
Ирочка
Ирочка, как я рада тебя видеть! give_heart give_heart give_heart Спасибо, дорогая! Rose Rose Rose Угощайся! sharik sharik sharik Rose Rose sharik sharik sharik
Девочки, спасибо огромное!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 12:09

Распечатать сообщение
Оленька, какие фрикаделечки вкусненькие!!! girl_claping girl_claping girl_claping Облизываюсь!!! nyam2 nyam2 nyam2 У меня тоже "тыквенное " настроение, так что твой рецептик очень кстати! Wink Smile Спасибо большое, дорогая Оленька!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
04 Окт 2009 12:17

Распечатать сообщение
Ирулька
Ирулечка-красотулечка, буду только счастлива, если рецептик тебе пригодится и понравится! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Огромное спасибо, роднулька!
Ирулька писал(а):
У меня тоже "тыквенное " настроение

Здорово! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 12:35

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, фрикадельки очень люблю nyam2 , а соусом ты просто заинтриговала good2 .
Тетя Таня писал(а):
Так, пора идти за тыквой

А у нас на улице второй день, не переставая, идёт дождь, и бабулек, которые тыкву продают - нет unknown . Что делать??? swoon2
Олечка, рецептик забрала, спасибо Rose Rose Rose
Буду искать выход из положения Wink
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
04 Окт 2009 12:44

Распечатать сообщение
Оленька girl_claping Такое у тебя аппетитное блюдо получилось! nyam2 nyam2 nyam2 good2 Такие фоточки соблазнительные, так и передают всю нежность и "сливочность" фрикаделек и тыквенной подливочки girl_in_love Так, решено!!! Больше от тыквы отказываться не буду unknown - такие шикарные рецепты, Ольчик, предлагаешь! girl_in_love good2
Спасибо тебе огромное!!!! preved Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
04 Окт 2009 12:56

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
А у нас на улице второй день, не переставая, идёт дождь

Ксюшенька, и у нас! girl_in_dreams Надеюсь, скоро дождик кончится и потянется череда бабулек - продавать тыкву! Wink Буду рада, если рецепт пригодится! Smile Smile Smile
Окc@н@70 писал(а):
Олечка, рецептик забрала, спасибо

На здоровье, Оксаночка! Rose sharik Rose Огромное спасибо за отзыв! Rose Rose Rose
Ириshа писал(а):
Так, решено!!! Больше от тыквы отказываться не буду

Ирочка, дорогая! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Не отказывайся! Wink Это вкусно. Может непопулярно и непривычно, но вкусно. dance2 dance2 dance2 И полезно! Wink В жизни всегда есть место... новым блюдам из тыквы! Yahoo! Yahoo! Yahoo! А то она у нас только с каретой для Золушки ассоциируется и с Хеллоуином... Smile Smile Smile Smile Smile Smile
Ириshа писал(а):
спасибо тебе огромное!!!!

Иришенька, тебе спасибо! give_heart give_heart give_heart give_heart
На здоровье, дорогие девочки!!!!!!! sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 13:50

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Так, решено!!! Больше от тыквы отказываться не буду - такие шикарные рецепты, Ольчик, предлагаешь!

Полностью согласна good good good good good
как не рецепт то ШЕДЕВР girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
просто ШЕФ-КУХАР(Олечка ты по-моему украинский понимаешь? а может ты тоже из Украины?) girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
Молодчинка,мы тебя обожаем.

Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
04 Окт 2009 13:52

Распечатать сообщение
Олик, какой рецептик замечательный!!! Фрикадельки, кажется, сама нежность. А соус солнечно- золотистый! good good good good good good Класс!!!! good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо!!!! give_heart give_heart give_heart
Фрау Дерид

ТАТЬЯНА

46 лет
КУБАНЬ

Фрау ДеридМои рецепты
 
04 Окт 2009 14:03

Распечатать сообщение
Katrin030994 писал(а):
Олечка ты по-моему украинский понимаешь? а может ты тоже из Украины?)

А якже!!!!! girl_haha girl_haha girl_haha Людочка, а как ты догадалось?! good2 good2 good2 good2 good2 Я ведь из Бердянска (Запорожская обл.) Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Katrin030994 писал(а):
как не рецепт то ШЕДЕВР

Спасибо, дорогая! sharik sharik sharik Мне очень приятно, что рецепты нравятся! give_heart give_heart give_heart give_heart
Katrin030994 писал(а):
Молодчинка,мы тебя обожаем.

А я вас!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Katrin030994 писал(а):
просто ШЕФ-КУХАР

Я балдю!!!!!! kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss Но до шеф-повара мне еще расти и расти!!! Wink
Фрау Дерид
Танечка, блюдо, действительно, нежное. Думаю, Вам понравится! Smile Smile Smile Попробуй, дорогая! give_heart give_heart give_heart give_heart Спасибо, что забежала! Rose Rose Rose Rose
Девочки, спасибо огромное!!!!!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 14:08

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
А якже!!!!! Людочка, а как ты догадалось?! Я ведь из Бердянска (Запорожская обл.)

Вот чувсвую, что украинка и все girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
как приятно give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart значит родной человечек give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
04 Окт 2009 14:18

Распечатать сообщение
Katrin030994 писал(а):
Вот чувсвую, что украинка и все

Есть немного. Ой, чего только не понамешано!!! Wink
Katrin030994 писал(а):
значит родной человечек

Людочка, спасибо!!!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 14:28

Распечатать сообщение
Молодец, Олечка !!! girl_claping girl_claping girl_claping
Это как раз для меня !!! girl_bye Замечательный рецепт, СПАСИБО тебе !!! give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
04 Окт 2009 14:36

Распечатать сообщение
Ольга К.
Олечка, тебе спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ольга К. писал(а):
Это как раз для меня !!!

Очень-очень рада! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! На здоровье, дорогая!!!! Надеюсь, что результат понравится! Wink
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 15:56

Распечатать сообщение
Оля! Рецептик как раз по сезону!!!Самое время готовить блюда с тыквой!!! Спасибо, за новый рецепт в копилочке Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Лайта


35 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
04 Окт 2009 16:29

Распечатать сообщение
Лайта писал(а):
Самое время готовить блюда с тыквой!!

Светуля, я с тобой полностью согласна!!!! friends Буду рада, если рецепт пригодится! И результат не разочарует! dance2 dance2 dance2 dance2 СПАСИБО, ДОРОГАЯ!!!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 16:44

Распечатать сообщение
Оленька! Спасибо за рецептик Yahoo! Мои любят рисовую и пшенную каши с тыквой. Больше и не знала, что можно сотворить еще. Сделаю обязательно фрикадельки с тыквенным соусом. Её у нас много и ярко оранжевого цвета, ну очень вкусная уродилась. Вот и рецептик на завтра мужу на день уголовного розыска. Тебе Romashki
lil784

Лилия

44 года
Санкт-Петербург

lil784Мои рецепты
 
04 Окт 2009 17:28

Распечатать сообщение
lil784
Лилечка, на здоровье!!! give_heart give_heart give_heart Вот у меня еще есть рагу с тыквой и запеканка, посмотри! Может пригодится. Wink
http://forum.say7.info/topic18618.html
http://forum.say7.info/topic3998.html
Спасибо, Лилечка! sharik give_heart sharik Готовь с удовольствием!!!! Smile Smile Smile Smile Smile Smile
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Окт 2009 18:41

Распечатать сообщение
Имбирь
Олечка! Вы с Ирулькой договорились сегодня? тыквенными рецептами просто убили наповал!!! wacko1 wacko1 wacko1
Такое интересное сочетание!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень красиво смотрится, а уж как полезно... girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
04 Окт 2009 19:13

Распечатать сообщение
Оля, опять красоту сотворила! girl_claping Молодец! give_heart Я как раз от мамы тыкву привезла и думала что бы такое-разэдакое из неё сварганить unknown , а тут такой классный рецептик! good2 good good2 Ты, Лёль, как всегда во время, спасибо, подруга! Romashki Romashki Rose Rose sharik
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |