Шоробит адас (суп с чечевицей)

Шоробит адас (суп с чечевицей)


Продолжая восточную тему, хочу предложить легкий согревающий супчик с чечевицей.
В оригинале нужна красная (оранжевая) чечевица, но у нас в Киеве оказывается это большой дефицит. Поэтому я варила суп из чечевичного микса ( смеси желтой, красной и коричневой чечевицы). Все равно получилось очень вкусно. Очень рекомендую.
И так, нам нужно
1,5 ст. чечевицы, 2 больших луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 1 большая морковка, 2-3 картофелины, 1,5 л бульона, 1,5 ч.л. зиры (комуна), 1 ч.л. карри, соль и перец по вкусу, лимон.
Чечевицу хорошо промыть и замочить на пару часов. Затем выложить ее в сито, чтобы хорошо стекла вся жидкость. Чеснок и лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, картофель очистить и порезать ломтиками. На дно кастрюли налить раст. масло, выложить в него лук и чеснок и обжарить. Затем добавить к луку морковь и тоже слегка обжарить. Затем в кастрюлю добавить чечевицу и обжаривать ее вместе с морковью и луком. Все залить горячим бульоном и довести до кипения. Как только закипит, добавить картофель и специи, соль, перец. Дать закипеть. Затем уменьшить огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности. Как только овощи разварятся, суп пюрировать блендером. При подаче, в тарелку добавить дольку лимона. Также можно этот суп употреблять с сухариками.
Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт, Людмила, обязательно попробую!

Что-то такое похожее есть в национальной немецкой кухне. А теперь и рецептик есть!! Спасибо!!!

Я думаю, что это очень вкусно Я очень люблю супчики с чечевицей...обязательно приготовлю . Спасибо большое за рецепт

Rosalinda
tatiana
Танюх@
Девочки, милые, я так рада, что вы ко мне заглянули! Надеюсь, что супчик понравится!

Спасибо за рецептик. Это,я так поняла,турецкое блюдо.Я такой супчик в Стамбуле кушала-очень вкусненько.И у меня залежалась как раз оранжевая чечевичка ,от туда её и привозила для такого супика,а рецепта не было

Людмила, спасибо за супчик!!!!! я тоже очень люблю чечевицу ( что не скажешь...про мужа...ну и ладно, мне больше достанется ), так что непременно приготовлю!!!

alenka_zp777
Аленочка, спасибо, что обратила внимание на мой рецептик! Я конечно не знаток турецкой кухни. Просто, я так понимаю, что блюда из чечевицы распространены во всех восточных странах. Я выставляю в основном рецепты Иорданской (арабской) кухни. А если ты кушала такой супчик в Турции, значит я права. Будем познавать вместе все прелести восточной кухни!
наиля
Наилечка, не за что! Готовь на здоровье!

Обожаю чечевицу, похожий супчик готовила, но без восточных приправ... Очень интересный вкус наверное. Обязательно попробую!!!!Благодарю!

Чечевица - один из любимейших продуктов, очень захотелось попробовать твоего супчика, Людочка!

Сюрпризёрша
Спасибо, что заглянула ! Очень надеюсь, что супчик понравится!
alena-solena
Аленочка, спасибо, что обратила внимание на рецептик! Попробуй, а вдруг понравится!

batta писал(а):

вдруг понравится

Да точно, понра!!!! Мона и не пробовать (шутка такая)

а можно такой супчик приготовить с чечевицей из баночки?

приготовила сегодня этот замечательный супчик на обед.
очень понравился, а с лимончиком вообще супер!
спасибо за прекрасный рецепт
ps а откуда такое интересное название?

alena-solena
Аленочка, на здоровье, дорогая!!!

Анута
Анечка, думаю, что можно использовать чечевицу из баночки. Будет все равно вкусненько.

Mona
Лерочка, спасибо, что воспользовалась рецептом и оценила его! Приятно, что понравилось! А название такое интересное потому, что "суп с чечевицей" в переводе на арабский язык - "шоробит адас".

batta
спасиб, теперь я осведомлена не только о великолепном вкусе, но и о названии тоже

Людмилочка,хочу еще раз поблагодарить за прекрасный рецепт-супчик получился СУПЕР!!!У него такой особенный вкус!

alenka_zp777
Аленочка, я очень рада, что супчик тебе понравился! Готовь еще и еще на здоровье!

Людмила, спасибо огромное за рецепт- легкий и вкусный! Готовила в мультиварке, получилось очень вкусно, нежно, чечевица изначально была красной, но так разварилась, а специи дали такой аромат и вкус...
Принимайте отчет:

Алиюшкин
Алия, какой супчик!!!
Спасибо, что воспользовалась моим рецептом!

Обязательно попробую этот вариант! Я делаю чечевичный пюрированый супчик и туда грудинку копчёную добавляю - тоже вкусно

Спасибо за рецептик - я сварила этот супчик, и он нам понравился. Я использовала красную чечевицу, и ее совсем не надо вымачивать и пюрировать - она и так очень быстро разваривается в кашу.

blancheneige
На здоровье!

Irbel
Ирочка, я очень рада, что супчик понравился! Кушайте на здоровье!

Большое спасибо Людмила, за такой вкусный супчик Вместо морковки положила болгарский перчик.Получилось просто обьеденье

klaris
Ларочка, на здоровье! Мне приятно, что супчик оценен по достоинству! Приятного аппетита!!!