Шоробит адас (суп с чечевицей)

Людмила, я просто обожаю такой супчик, ела его в гостях у турков - вкусно обалденно. Особенно с лимончким
Благодарю за рецпетик.
А подскажите, где вы в Киеве покупаете чечевицу? Я вот уже сколько времени ищу - и не нахожу

Joy:)
Танечка, за рецептик - всегда пожалуйста!
А чечевица продается в Маяке на Лесном рынке (40 грн. за 1 кг), на оптовом рынке на Чапаевке у иранцев (45 грн. за 1 кг). Очень дорого.

Никогда не пробовала чечевицу, а тем более суп из нее, но муж недавно привез(правда зеленую), вот думаю попробовать. Отзывы уж очень вдохновили.

tanyr4ik
Танечка, на здоровье! Очень надеюсь, что понравится!

batta писал(а):

Чечевицу хорошо промыть и замочить на пару часов.

У меня на упаковках написано, что она в замочке не нуждается???

batta писал(а):

суп пюрировать блендером.

Если не пюрировать, вкус сильно будет другой?


А у меня получился почти такой же супчик, когда я задумала варить гороховый на свинине... Не найдя ни единой горошинки дома, заменила горох на смесь красной и зеленой чечевиц и домашние даже добавки попросили

Супик получился необычный, но мне показалось, что приправ многовато-зира очень навязчива. Пришлись сильно разбавлять водой, но следующий раз обязательно будет!

МэриПопинс
Маша, я думаю, что если чечевицу замочить на пару часиков, то хуже не будет - она быстрее приготовится. Если суп пюрировать, получается вкуснее (на мой вкус).

Максидарка
Спасибо за доверие моему рецепту. Готовь на здоровье и с удовольствием.

Супы из зеленой чечевицы и из красной все-таки значительно отличаются. Суп из зеленой больше похож на обычный гороховый суп.

Совет насчет гренок очень хорош!!! Я ела адас в арабском кафе, - там гренки подавали отдельно, обильно сбрызнутые лимоном (лимон также был в супе). Потом они в таком виде добавляются в суп. Цель отдельной подачи - чтобы гренки не сильно размокли в супе, а хрустели

Максидарка писал(а):

Супик получился необычный, но мне показалось, что приправ многовато-зира очень навязчива. Пришлись сильно разбавлять водой, но следующий раз обязательно будет!

Я однажды добавила слишком много кумина - 1 ст.л. где-то на 2 л.супа. Холодильник проветривался неделю

И все же, без кумина суп совсем не тот!

Bailaora
Обожаю адас, а с сухариками особенно! А вот без комуна - действительно,супчик совсем не тот!

Спасибо за рецепт! Взяла несколько вариантов супов с чечевицей и приготовила их, единодушно с мужем решили после обеда, что Ваш лучший. Заношу рецепт в свою копилку супов.

Nata_lika
Наташенька, на здоровье тебе и супругу.

Спасибо большое за этот прекрасный супчик! Это какой-то праздник желудка
Я мясо не ем, разные чисто овощные супы очень быстро надоедают, так что Ваш суп для меня находка. Такой густой, невероятно вкусный, да еще и белковый! Однозначно буду готовить еще и неоднократно

soleil13
Светочка, мне очень приятно, что супчик понравился! Готовь на здоровье!

Как мне понравился Ваш супчик, Людмила! Спасибо огромное за рецепт!

наиля писал(а):

я тоже очень люблю чечевицу ( что не скажешь...про мужа...ну и ладно, мне больше достанется

Та же история.

Сюрпризёрша писал(а):

похожий супчик готовила, но без восточных приправ... Очень интересный вкус наверное

С предложенными специями совсем другой вкус получается.

Irbel писал(а):

Я использовала красную чечевицу, и ее совсем не надо вымачивать и пюрировать - она и так очень быстро разваривается в кашу

Ага.
Очень понравился вкус супчика. Благодарю за интересный рецептик.