Пёркельт

Сообщение Автор
Пёркельт
11 Окт 2009 17:28

Распечатать сообщение
Пёркельт (венг. pörkölt) — один из способов приготовления тушёного мяса в венгерской кухне.
Фото

Нам понадобится:
2-3 стол.ложки свинного жира(смальца)( заменять не советую,получится совсем другой вкус)
30 г(2 стол.л.) сладкой паприки
500-600 г телятины
2-3 больших луковицы
1 болг.перец
1 красный острый перец
1-2 помидора
несколько зубчиков чеснока
соль,перец.
Разогреть в сковороде жир и подрумянить тонко нарезанный лук. Снять сковороду с огня, всыпать паприку, положить туда же мясо,нарезанное кубиками, немного обжарить всё вместе. Положить нарезанный сладкий перец, чеснок,помидоры ,очищенные от кожицы и измельчённые,добавить немного воды, посолить и всё тушить под крышкой на медленном огне. Периодически помешивать, по необходимости добавлять воду(но не много). Когда мясо будет почти готово, добавить очищенный от зерен и нарезанный полосками стручок острого перца и тушить еще в течение 20-30 минут. Пёркельт подается с мучными клецками или вареным картофелем.

Приятного аппетита Rose
Анни

Анна

48 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
 
11 Окт 2009 18:27

Распечатать сообщение
Вот за, что я люблю венгерскую кухню...так за пресловутую паприку и помидорки...Классный рецептик!!!! Спасибо большое!!!! good2 Yahoo!
Танюх@

Татьяна

36 лет
Украина, г. Славутич

Танюх@Мои рецепты
 
11 Окт 2009 19:20

Распечатать сообщение
Танюх@ писал(а):
Вот за, что я люблю венгерскую кухню...так за пресловутую паприку и помидорки

И я тоже friends
Танюх@ писал(а):
...Классный рецептик!!!! Спасибо большое!!!!

На здоровье Rose
Анни

Анна

48 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
 
12 Окт 2009 17:08

Распечатать сообщение
Анни
Анечка, здоровское мяско nyam2 nyam2 nyam2 good2 !!!
Очень-очень вкусно, спасибо friends Rose Rose Rose !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
12 Окт 2009 17:11

Распечатать сообщение
Интересно! good2 Oбожаю венегерскую кухню!
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
12 Окт 2009 17:47

Распечатать сообщение
Апполинария
Апполинария писал(а):
Анечка, здоровское мяско

Да,Наташа,мясо оочень вкусное Rose Попробуй friends
Splattie
Splattie писал(а):
Интересно! Oбожаю венегерскую кухню!

Я тоже friends
Анни

Анна

48 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |