Зразы рыбные с грибами

Сообщение Автор
Зразы рыбные с грибами
17 Окт 2009 18:24

Распечатать сообщение
Фото

Стояли у меня сегодня в планах котлетки из щуки. А вчера остались шампиньончики, вот и пришла в голову мысль, приготовить котлетки , фаршированные грибами.
Итак, для фарша:
Ок. 900 г филе щуки
½ крупной луковицы
1 яйцо
2 ст.л. крахмала соль, перец
Начинка:
½ крупной луковицы
5-6 средних шампиньончиков
соль

Филе и пол луковицы пропустить дважды через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, крахмал (не обязательно, так как фарш из щуки не растекается, но я собиралась еще фрикаделек налепить для супчика, а в них я всегда крахмал добавляю )
Фото

Все тщательно перемешать
Фото

Лук мелко нарезать и обжарить до легкого румянца
Фото

Добавить мелко нарезанные грибы и обжарить до выпаривания жидкости, но не зажаривать, посолить
Фото

Фото

Затем фарш разделить на несколько шариков, приплюснуть их в лепешку, на середину каждой уложить по чайной ложечке фарша и сформовать котлетку. Здесь постаралась показать весь процесс
Фото

Уложить в смазанный растительным маслом противень , смазать верх котлеток сметанкой или майонезом и запечь до румяной корочки (минут 35-40 при 180*С)
Фото

На гарнир можно подать пюре или рис, у меня осталось пара ложек начинки, добавила в нее разбавленную водой сметану , полчайной ложки крахмала и проварила до загустения, получился соус к котлеткам.
Фото
Приятного аппетита Romashki
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Окт 2009 18:46

Распечатать сообщение
Юлечка, котлетки, обалдеть nyam2 какие!!! Беру рецепт в копилочку, спасибо Romashki ! Как раз и щука в холодильнике лежит Yahoo!
svetlana-sp

Светлана

53 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
17 Окт 2009 18:50

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
Котлеты из щуки, фаршированные грибами

girl_in_love это ж АбАлдеть как хочется!!!
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
17 Окт 2009 18:50

Распечатать сообщение
svetlana-sp писал(а):
Беру рецепт в копилочку, спасибо Romashki ! Как раз и щука в холодильнике лежит Yahoo!

Светочка,спасибо, готовь на здоровье! Rose give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Окт 2009 18:55

Распечатать сообщение
Julia-72Юленька спасибо за рецептик.
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
*Надин*

Надежда

39 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
17 Окт 2009 19:01

Распечатать сообщение
Юленька, ну у тебя всегда вкуснятинка на кухне!!! nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love Как мне всё перепробовать!!! unknown Котлетки очень аппетитненькие!!! nyam2 nyam2 nyam2 Уже хочу!!! girl_cray girl_cray
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
17 Окт 2009 19:23

Распечатать сообщение
*Надин* писал(а):
Юленька спасибо за рецептик. не даром котик лапки протягивает.

Надюша, угощайся! Rose
Ирулька писал(а):
Юленька, ну у тебя всегда вкуснятинка на кухне!!! nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love Как мне всё перепробовать!!! unknown Котлетки очень аппетитненькие!!!

Ирулька, спасибо, дорогая! Rose
Ирулька писал(а):
Уже хочу!!!

Ириша, телепортирую Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Окт 2009 20:11

Распечатать сообщение
ЮЛЯЯЯЯЯЯ!!! Yahoo! какие шикарные котлетки!!! good2 good2 good2
Вкуснятина!!! nyam2 nyam2 nyam2 Как же я люблю щучьи котлетки!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
17 Окт 2009 21:09

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
какие шикарные котлетки!!! good2 good2 good2
Вкуснятина!!!

Иришка, спасибо! give_heart
Ириshа писал(а):
Как же я люблю щучьи котлетки!!!!!!

И я! friends friendsПрисоединяйся, дорогая! Drinks or Beer
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Окт 2009 21:12

Распечатать сообщение
Julia-72
Юлечка, отменные котлетки!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 СПАСИБО! sharik
Юлечка, Людочка! girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
17 Окт 2009 21:16

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Юлечка, отменные котлетки!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 СПАСИБО!

Оля, спасибо! give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Окт 2009 23:18

Распечатать сообщение
Юляша! girl_claping girl_claping girl_claping
Какой рецептик! good2 good2 good2 good2 good2

А котлетки я с собой забираю, будем готовить такую вкуснятину! dance2 nyam2
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Овсяннка

Эльвира

38 лет
Ижевск

ОвсяннкаМои рецепты
 
17 Окт 2009 23:24

Распечатать сообщение
Julia-72
Обожаю котлетки из щуки girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юленька, рецептик -суперский!!! Забираю. girl_claping
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
18 Окт 2009 1:24

Распечатать сообщение
Овсяннка писал(а):
А котлетки я с собой забираю, будем готовить такую вкуснятину!

KceHbka писал(а):
Обожаю котлетки из щуки girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юленька, рецептик -суперский!!! Забираю.

Девочки, забирайте-забирайте! Буду рада, если рецепт пригодится! give_heart give_heart friends friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
18 Окт 2009 3:20

Распечатать сообщение
Julia-72, Юля котлеты просто прелесть.
Басяня

Ольга

58 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
18 Окт 2009 11:44

Распечатать сообщение
Басяня
Ольга, спасибо! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
18 Окт 2009 19:07

Распечатать сообщение
Julia-72
Юлечка, я очень люблю рыбные котлетки. Обязательно попробую твои из щуки с грибочками nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

50 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
18 Окт 2009 19:54

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
я очень люблю рыбные котлетки. Обязательно попробую твои из щуки с грибочками nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик Rose Rose Rose

Оксана, на здоровье! Я очень рада, что рецепт приглянулся Rose friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
19 Окт 2009 21:12

Распечатать сообщение
Юлечка! Спасибо за замечательную вкусняшку!!! nyam2 nyam2 nyam2
Муж частенько привозит с рыбалки щук - будет чем разнообразить меню в рыбный день!!!
Прими в благодарность Rose Rose Rose
Svet-lana

Светлана

47 лет
Казахстан-Костанай

Svet-lanaМои рецепты
 
19 Окт 2009 23:52

Распечатать сообщение
Svet-lana писал(а):
Спасибо за замечательную вкусняшку!!!

Светлана, на здоровье! Rose
Svet-lana писал(а):
Муж частенько привозит с рыбалки щук - будет чем разнообразить меню в рыбный день!!!

ЗдОрово! Свеженькая щучка когда, так good good good
Svet-lana писал(а):
Прими в благодарность Rose Rose Rose

Спасибо Embarassed give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
20 Окт 2009 14:25

Распечатать сообщение
Я делала такие котлетки только из сома. nyam2 А в щючьи хорошо бы добавить свиного сала,на вкус,как мясные good
Вот сейчас муж рыбачить на Волгу поехал,я уже жду с нетерпением какую он мне рыбку в этот раз привезет girl_claping
Nataschuly

Наталья

39 лет
Елец

NataschulyМои рецепты
 
20 Окт 2009 17:55

Распечатать сообщение
Nataschuly писал(а):
А в щючьи хорошо бы добавить свиного сала,на вкус,как мясные good

Мясные и так можно сделать, а мне нравится привкус щучьих котлеток nyam2 хотя иногда добавляю сало, котлетки нежнее становятся!
Nataschuly писал(а):
Вот сейчас муж рыбачить на Волгу поехал,я уже жду с нетерпением какую он мне рыбку в этот раз привезет

ЗдОрово! good Единственное, что мне не нравится, так это чистить рыбу girl_haha girl_haha girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Окт 2009 1:26

Распечатать сообщение
Юленька ,какие аппетитнейшие котлетки!!! При случае обязательно куплю щуку,хочу таких же срочно. Romashki Romashki Romashki
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
22 Окт 2009 21:18

Распечатать сообщение
Класс! Есть и щучка и грибочки! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт - Romashki
znatok

Ирина

39 лет
Петрозаводск

znatokМои рецепты
 
28 Окт 2009 23:39

Распечатать сообщение
Юлечка!!! Какие чудесные котлетки!!! nyam2 nyam2 nyam2
Как всегда у тебя такая красота царит на кухне!!! Тут от одного вида, такой аппетит разыгрывается!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Какая же ты молодчинка и мастерица на все руки!!! give_heart give_heart give_heart Спасибо тебе большое!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Шанти

Надежда

53 года
Иркутск

ШантиМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |