Плов в булочке

Сообщение Автор
Плов в булочке
21 Окт 2009 23:21

Распечатать сообщение
Плов в булочке

Фото


У нас на форуме есть замечательный рецепт «Бочонок плова» от Полины http://forum.say7.info/topic11013.html и от Айнур http://forum.say7.info/topic15316.html good good
Я загорелась его приготовить, но так и не нашла подходящей посуды. А удивить своих срашшшно хотелось. И вот мне на глаза попался интересный рецепт от Изюм под названием «SOLTAN AZIZ PILAVI - плов султана Азиза». Суть рецепта в следующем: из куриных окорочков удаляются кости, затем они ночь маринуются. В сковороде готовится рис с луком, чесноком, болгарским перцем, помидорами, шампиньонами… Затем в духовке запекаются окорочка, на них горкой выкладывается рис с овощами и сверху закрывается лепешкой их дрожжевого теста…
Во-первых, весь процесс мне показался длинным. Во вторых, в силу шума и гама у меня дома, я не ставлю дрожжевое тесто. И в-третьих, я не представляю, как работать над горячим противнем, загибая края лепешек под курицу, когда под ногами крутится маленький ребенок. Да простит меня Изюм за все вышесказанное. Поэтому, дорогие девочки, хочу предложить вам свой вариант. Убыстренный и упрощенный (по крайней мере, мне так кажется Embarassed ).

Для плова:
- куриные бедра – по количеству порций
- майонез (по желанию)
- рис
- морковь
- лук
- чеснок
- соль, перец, приправы для плова
- растительное и сливочное масло

Для теста (на 8-9 булочек):
1 яйцо
150г молока
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
Муки (сколько возьмет)

Для обмазки:
Желток + 1 ст.л. молока или сливок
Кунжут или мак (по желанию)

С куриных бедрышек снять кожу, посолить, поперчить, обмазать майонезом и обжарить на растительном масле с обеих сторон до легкого золотистого цвета. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Дать остыть и вытащить косточку (она удаляется легко)
Фото


Сварить рис (оставить слегка недоваренным). На сковороде в смеси растительного и сливочного масла обжарить лук, чеснок, морковь. Добавить рис. Щедро приправить специями для плова и пусть все это «подружит» 2-3 минутки.
Фото


Для теста смешиваем яйцо, теплое молоко, растительное масло. Добавляем просеянную муку (я в первый стакан муки добавляю соль и разрыхлитель, а затем уже добавляю муки сколько потребуется). Замесить тесто, раскатать, вырезать кружки размером с блюдце. На середину каждого кружка выложить рис
Фото


затем бедрышки
Фото


Подтянуть края теста к середине, защипать
Фото


и выложить на противень швом вниз
Фото


Обмазать желтком с молоком, по желанию обсыпать кунжутом или маком
Фото


Выпекать до румяной корочки при температуре 180-200 градусов 20-30 минут.
Фото

Фото

Фото



Девочки, поверьте мне на слово, мои были в шоке от такой подачи плова. А муж взял такую булочку на обед и сказал, что коллеги выпали в осадок Shocked
Ой, извините, столько понаписАла. Но очень хочется, чтобы и вам удалось удивить и порадовать своих близких give_heart give_heart give_heart
Приятного аппетита! friends girl_in_love Romashki

P.S. Добавляю рецепт дрожжевого теста от Изюм, может кому пригодится Wink
"2 ч.л. сухих дрожей залить 0.5 стакана теплой воды и дать подняться. Замесить тесто из 1.5 стакана муки, соли, 1ст.л. растительного масла и дрожжей. Если слишком круто то можно добавить воды. Замесить и оставить на 30 минут для подъема. После того как тесто подойдет , раскатать несколько лавашей по количеству окорочков."
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
21 Окт 2009 23:29

Распечатать сообщение
Ириshа
Ирочка, слов нет, слюни, пардон, капают... Балдю от твоей фантазии!!! good2 girl_claping good2 girl_claping good2 girl_claping good2 girl_claping good2 Шедеврально и восхитительно!!!!!! Clapping verygood Clapping verygood Clapping verygood Clapping verygood Clapping verygood Clapping verygood Clapping Забираю без лишних слов!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Огромное спасибо!!! thank_you thank_you thank_you thank_you
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
21 Окт 2009 23:40

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Ирочка, слов нет, слюни, пардон, капают... Балдю от твоей фантазии!!! Шедеврально и восхитительно!!!!!! Забираю без лишних слов!!!! Огромное спасибо!!!
girl_dance girl_dance girl_dance Ольчик, я так рада, что ты оценила!!!!! Yahoo! dance2 Спасибо Romashki Спасибо Romashki спасибо Romashki за похвалу!!!!! И я балдю!!!! party
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
21 Окт 2009 23:47

Распечатать сообщение
Ирочка, сразила наповал girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Прелесть, какие аппетитные булочки-плов girl_in_love girl_in_love
girl_claping Восхищена твоей фантазией и мастерством good2 good2 good2 good2 good2
Однозначно - в закладки!!!!!!!!!. И готовить как можно скорее good good good good good good
Спасибо, солнышко, за такую вкусняшку Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
21 Окт 2009 23:50

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
очень хочется, чтобы и вам удалось удивить

Ирочка, удивить - не то слово Shocked Shocked Shocked !!!
Сколько труда, и как все красиво и вкусно nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Ты просто МОЛОДЕЦ friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
21 Окт 2009 23:56

Распечатать сообщение
STAR*KA писал(а):
Ирочка, сразила наповал
Прелесть, какие аппетитные булочки-плов


Апполинария писал(а):
Ирочка, удивить - не то слово

АААААААААААА! Yahoo! Девченки, я зря волновалась!!!!! dance2 dance2 dance2

STAR*KA писал(а):
Однозначно - в закладки!!!!!!!!!. И готовить как можно скорее Спасибо, солнышко, за такую вкусняшку
Танюша, готовь на здоровье!!!!! Я очень хочу, чтобы ты получила столько же удовольствия сколько и я!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Апполинария писал(а):
Сколько труда, и как все красиво и вкусно

Наташенька, так приятно, что тебе понравилось!!! give_heart give_heart give_heart friends

Танечка give_heart Наточка give_heart СПАСИБО, девочки!!!! Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
21 Окт 2009 23:59

Распечатать сообщение
Шикарный рецепт good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping
Огромное спасибо give_heart girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
22 Окт 2009 0:02

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
поверьте мне на слово, мои были в шоке от такой подачи плова

Верю, сама в шоке Shocked Shocked Shocked
Ириша, рецепт просто СУПЕР! good good2 nyam2 Rose
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
22 Окт 2009 0:05

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Шикарный рецепт

Rosalinda писал(а):
Верю, сама в шоке

Девченки give_heart give_heart Как мне НРА Yahoo! ваши комментарии!!!! Спасибо, мои хорошие!!!!!!
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
22 Окт 2009 0:07

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Но очень хочется, чтобы и вам удалось удивить и порадовать своих близких

Ириночка,родная, какая ты умница give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Таким блюдом только можно приятно удивить и порадовать своих близких good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Боже, как я рада, что такие классные хозяюшки все,просто нету слов girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Б Rose О Rose Л Rose Ь Rose Ш Rose У Rose Щ Rose Е Rose Е

Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
22 Окт 2009 0:09

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Девочки, поверьте мне на слово, мои были в шоке от такой подачи плова. А муж взял такую булочку на обед и сказал, что коллеги выпали в осадок

Надо будет своих тоже так шокировать! Wink Иришка, я, кстати, тоже в осадок выпала, прочитав рецепт! wacko1 Ну, ты и выдумщица, ручки золотые! girl_claping Рецепт естественно забираю! dance2

Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
22 Окт 2009 0:11

Распечатать сообщение
Ириshа
коллеги выпали в осадок
girl_haha girl_haha girl_haha

Еще бы!!! girl_haha
Я не в закладки сохранила, а понадежнее - на жесткий диск. Wink
Спасибо за интересный рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
октябренок



Москва

октябренокМои рецепты
 
22 Окт 2009 0:17

Распечатать сообщение
Katrin030994 писал(а):
Таким блюдом только можно приятно удивить и порадовать своих близких

ланита писал(а):
Надо будет своих тоже так шокировать! Иришка, я, кстати, тоже в осадок выпала, прочитав рецепт!

октябренок писал(а):
Я не в закладки сохранила, а понадежнее - на жесткий диск.

girl_haha girl_haha girl_haha Девченки friends friends friends забирайте ВСЕ!!!! girl_in_love пусть вам будет вкусненько nyam2 nyam2 nyam2 Удивляйте своих родных НА ЗДОРОВЬЕ!!!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Людочка give_heart Светочка give_heart октябренок give_heart СПАСИБО!!!!! Yahoo!
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
22 Окт 2009 0:56

Распечатать сообщение
Ириshа
Ирочка, я в восторге от твоей идеи good2 good2 good2
Мои домашние блюда из круп плохо едят, и я плов очень редко готовлю unknown А такие булочки, я думаю, уйдут на ура nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

48 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
22 Окт 2009 2:01

Распечатать сообщение
это просто MUST HAVE!!!! спасибо за отличный рецептик! Rose girl_claping на выходных обязательно сделаю. Wink
Tatyana.Larina

Tatyana


Украина - Киев

Tatyana.LarinaМои рецепты
 
22 Окт 2009 2:20

Распечатать сообщение
Ириша ! Очень оригинально ! good2 good2 good2
И красиво ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
22 Окт 2009 2:32

Распечатать сообщение
Ириша!!!Вааааааау,я тоже в шоке,красотища.вкуснотища,какя ты умница.Беру в закладки,смогу ли ,незнаю,но прбывать буду. girl_claping girl_claping girl_claping good good Romashki Romashki
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
22 Окт 2009 2:56

Распечатать сообщение
Иришенька, рецепт сказочный просто !!! В буквальном смысле слова !!! wacko1 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Апплодирую стоя !!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Всегда восхищалась людьми, которые сами способны что-то выдумывать в кулинарии !!! И ТАК удивлять !!! girl_claping girl_claping girl_claping Сразу видно, творческий человек !!! girl_claping good2 good good2 good Ухх, нет слов, остались одни эмоции и, извиняюсь, слюни на клавиатуре !!! girl_haha girl_haha girl_haha wacko1 girl_haha girl_haha girl_haha Потому что смотреть такое блюдо на ночь - преступление !!! girl_haha
Ириша, как появится возможность, обязательно испеку такие "пловные" булочки !!! girl_in_love nyam2 girl_in_love
Спасибо тебе огромное за твой труд !!! give_heart Romashki Rose Romashki
Miuda

Екатерина

33 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
22 Окт 2009 3:00

Распечатать сообщение
Ирочка, ну ничего себе!!!!! Shocked Shocked Shocked По-моему ты всех-всех, без исключения шокировала!!! Shocked Shocked Кто не напишет коммент, у тех слов нет от изумления!!!(Я сама три раза текст набирала-стирала-опять набирала) И я всех пойму, слов нет-один ВОСТОРГ!!!!!!!!! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
22 Окт 2009 3:17

Распечатать сообщение
Ничего себе какими плюшками ты балуешь своих любимых !!! girl_claping girl_claping girl_claping Очень здорово, МОЛОДЕЦ, Ирочка !!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
22 Окт 2009 3:25

Распечатать сообщение
Ириша, вот это да, вот это супер nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 good2
Я представляю, как мои удивятся, если я им приготовлю.
Ириshа писал(а):
А муж взял такую булочку на обед и сказал, что коллеги выпали в осадок

Ещё бы, смотри как мы выпали girl_haha girl_in_love girl_in_love Romashki
Евгения

Евгения

37 лет
Ростов на Дону

ЕвгенияМои рецепты
 
22 Окт 2009 3:43

Распечатать сообщение
Уважаемая Ирина.Спасибо за рецепт.Скажите,а Вы не пытались такие булочки сделать из дрожжевого или хрущевского теста.Будет тоже неплохо.Вы-супер Romashki Rose Yahoo!
raisa48

Раиса

70 лет
Нюрнберг Германия

raisa48Мои рецепты
 
22 Окт 2009 3:57

Распечатать сообщение
Мой муж говорит что я готовлю рис с мясом, а он плов girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha завтра буду доказывать что теперь он меня не переплюнет в изобретательности Smile Smile Smile Ира спасибо за рецепт, очень классный и оригинальный рецепт nyam2 nyam2 Rose Rose
Alissa

Инна

37 лет
Черкассы, Украина

AlissaМои рецепты
 
22 Окт 2009 8:38

Распечатать сообщение
Иришка Rose ! МОЛОДЧИНА! И ты еще говоришь, что дома шум-гам и что-то там тебе сделать сложно!??????? Нет, все-таки после такого кулинарного шедевра, нам всем интересно узнать, а какую же кулинарную жемчужину ты сотворишь, если будет тихо и спокойно !

Марнюня

Мария


Сибирь

МарнюняМои рецепты
 
22 Окт 2009 8:40

Распечатать сообщение
Ириш, здОрово!!! Yahoo! good2 good2 good2
Пока не прочитала рецепт, подумала, как тебе удалось в булку засунуть столько плова, чтобы корочка была такой тонюсенькой girl_haha girl_haha girl_haha
Очень оригинальное блюдо!!! Супер!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Страница 1 из 10

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |