Флан с брокколи

ФЛАН С БРОККОЛИ



На 4 порции:
2 головки брокколи
20 гр пластинок минального ореха
Для флана:
250 мл сливок
250 мл молока
3 яйца + 4 желтка
Мускатный орех – на кончике ножа

Разделить брокколи на маленькие соцветия.
Варить 3-5 минут в копящей подсоленной воде.
Вынуть брокколи, обдать холодной водой, обсушить на бумажном полотенце.
Соединить молоко, сливки, яйца, желтки, мускатный орех. Добавить соль, перец – по вкусу.
Добавить в полученную смесь миндаль и брокколи. Аккуратно перемешать.
Разлить по формочкам и поставить их на водяную баню, чтобы горячая вода доходила до середины формочек.
Я соорудила такую "конструкию":



Поставить ёмкость с водой и с формочками в ней в разогретую до 160 градусов Цельсия духовку. Готовить 30-35 минут.
Подавать можно в формочках.



Приятного вам!

Оля, не перестаю восхищаться твоим мастерством !

Обожаю брокколи во всех вариантах
Олечка, спасибо за оригинальный рецепт. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-39433479.html][/URL]

Ольчик, это же, наверное, потрясающе вкусно!
Красотой снова сразила

omilo писал(а):

Флан с брокколи

Ольга!!! Всё с шармом !!! Всегда восхищаюсь !!!

Rosalinda писал(а):

не перестаю восхищаться

спасибо, тронута

Monica писал(а):

наверное, потрясающе вкусно!

Элин, мне ОЧЕНЬ понравилось. Это очень нежное и деликатное на вкус блюдо

Milairis писал(а):

Всегда восхищаюсь

Спасибо, Людмила

Оля!!!! Рецепт не только вкусный, но и полезный!!!! И оформлен в твоем стиле Забираю в закладочки

Лайта писал(а):

Рецепт не только вкусный, но и полезный!!!!

Лайта, согласна на 100 процентов

omilo
Оленькаааааа!!! Я хочу ЭТО!!!!!!!!!!
Немножко попристаю с вопросами - так как точно нацелена на приготовление

omilo писал(а):

2 головки брокколи

Это 2 кочанчика? А сколько примерно по граммам - буду использовать замороженную!

omilo писал(а):

250 мл сливок

а жирность имеет значение?
И последний вопрос - а каков готовый флан по консистенции? омлетной?

Aleksashka писал(а):

Это 2 кочанчика? А сколько примерно по граммам - буду использовать замороженную

Cашунь, одного пакета - грамм 300 - хватит

Aleksashka писал(а):

а жирность имеет значение?

очень жирные сливки - не обязательно - их же взбивать "до пиков" не надо

Aleksashka писал(а):

а каков готовый флан по консистенции? омлетной?

Сашь, скорее - да, омлетный и ОЧЕНЬ нежный

Все понятно!!!! Может уже на этих выходных и попробуем!

omilo
Олечка, ты - ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!!!!!

Aleksashka писал(а):

Может уже на этих выходных и попробуем!

Дерзай, рукодельница

Имбирь писал(а):

ты - ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!!!!!

Олюнь, это правда вкусно

Ааа!! Нет у нас этих лепестков! А хочу сделать именно с ними - просто дробленный миндаль не "катит"

Aleksashka писал(а):

Ааа!! Нет у нас этих лепестков! А хочу сделать именно с ними

Сашуля, если хочешь именно с "лепестками (пластинками)" и тебе охота возиться, у Ириши-Лапульки в Мастер-классе по медовому торту "Пчелка" есть руководство о том, как она "выпиливает" пластинки из миндаля Это здесь
http://forum.say7.info/topic12592.html

Олюш спасибки за заботу! Информацию читала когда-то! (очень уж хочу лепестков этих) Но этооо все же сложно и не получаются они такие милимитровые по толщине!!! НО!!! Хорошие новости - в Москве они есть! И с середине ноября планирую туда попасть - и за ними в том числе!!! А пока буду мечтать о флане

Сашенька, успехов в поисках

Ольга,спасибо за вкусный рецепт.Готовила,мне и мужу понравилось

Юля-мама Влады писал(а):

мне и мужу понравилось

Юль, я очень рада

Спасибо, Ольга, за этот рецепт и разнообразие!

omilo

Делала все в одной большой форме.
Немножно не рассчитала размер брокколи,
пришлось прикрывать фольгой, чтобы не подгорели.
Все получилось отлично и было вкусно!
А чтобы мужу понравилось пришлось добавить немного бекона...

Оличка, спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

А чтобы мужу понравилось пришлось добавить немного бекона

Это ключевая фраза. Спасибо, Ленуль, повеселила

ТЕН писал(а):

А чтобы мужу понравилось пришлось добавить немного бекона

Это ключевая фраза. Спасибо, Ленуль, повеселила