Tarte Alsacienne Aux Myrtilles

Оксана Немова
Я аж чуть не прослезилась Лет 8, наверное, ее уже не пробовала... Спасибо за фоточку, прямо даже вкус вспомнила! Она, родимая... бушмала-а-а-а-а...

Все так вкусно рассказывают, возьму и я на заметку

trisel

Стараюсь сразу заинтересовать, потому что очень хочется поделиться всеми теми вкусностями, которые мне удается найти

Ниночка, спасибо огромное за пирог. Очень вкусный, просто ешь и остановиться невозможно
Отчёт с меня

Кнопа
Вика, очень рада, что пирог понравился!!!

Ниночка, я человек неопытный в кулинарии и хотела бы уточнить: чернику выкладывать в пирог замороженную, или предварительно разморозить?

Лисутарида
Обязательно для данного пирога размораживаем!

Доброго времени суток, Нина!
Спасибо за прекрасно выверенный рецепт. Пекла уже два раза. Правда, первый раз даже фото делать не стала, потому что забыла положить крошку из печенья. Пирог всё равно получился вкусным, но несколько неприглядным на вид. Но не бывает худа без добра - я обогатилась опытом: поняла, зачем нужна крошка. Она впитывает сок из черники, без неё у меня был очень мокрый пирог и заливка утонула и потерялась в черничном соке. И форма у меня не 26 см, 27 см, поэтому теста на бортики немного не хватило.
Второй раз я всё учла, и даже увеличила кол-во масла до 80г, а муки - до 160г. Как раз хватило. Пожадничала с белком и добавила его в заливку, чтобы дне пропадал. Оказалось, что зря. Всё четко выверено и заливка немного осталась. Пару горстей муки - и дочке достались ещё несколько сладких оладиков.


На фото видно, что не идеал (по внешнему виду) и есть над чем поработать.

Пирог изумительный: тесто тонкое и слегка похрустывает, начинка нежная, сочная и толще теста, что весьма привлекательно.
Большое спасибо!

Лисутарида
Наташа, спасибо большое за такое подробное описание всего случившегося Главное - что все получилось и вкусно, надеюсь фотографию увидеть еще

Нинуля...
я с огромной СПАСИБОЙ
и отчётом...
вкуснотаааааааааааааааааааааааааааааааа
нежненько..кислинько..
и быстренько...
правда у меня вишня...
черники в нашей дыре не водится...

Gannet
С вишней тоже очень вкусно, я делала, знаю Спасибо за аппетитные фотографии!!!

Нина, дорогая! Это мой САМЫЙ любимый пирог!!
Как писала уже, готовлю его часто. Быстро, вкусно и легко
Спасибоспасибоспасибоспасибо за чудесный рецепт

Чернично-смородиновый



Вишневый



Смородиновый



Все-таки Ч-С покорил меня, когда готовлю его, всегда тебя благодарю, да и все тебя благодарят, когда его пробуют и просят рецептик Я делала еще с брусникой. Фото, к сожалению, не смогла найти

E1ena

Мой любимый пирожок! Ааааааааа, чудо, как хорош у тебя! Спасибо, за фото!!!

Нина, это отличный пирог! Сочный, со вкусом лета! Я делала с лесной земляникой. Было много намороженно с лета. Такой аромат! Рецепт, как и все ваши работы - на сто баллов. Фото никак не научусь уменьшать, поэтому пока отчет так, на словах. Спасибо.
Я вами восхищена!

А вот мой. Черника-смородина...
С виду страшненький немного, но по вкусу... Ммммм))
Говорю любимому, мол, пирог хочу забацать, но у меня форма 20,8см, а у девочки, что рецепт давала 26см и говорю, что буду делать 2 штуки, а количество всех продуктов увеличу где-то в пол раза +-, а он сказал, что мы женщины какие то странные и нельзя так халатно относиться к черничному пирогу. Взял он мой рецепт (распечатан на бумажке) сидел писал какие-то формулы и пропорции и отдал мне с новым ПРАВИЛЬНЫМ кол-вом ингредиентов на две формы 20,8. ))) Вот такой он у меня ответственный))

lucyx3

С земляникой я бы не устояла и съела бы ВЕСЬ!!! А у меня ее мало было заморожено. Я долго не знала куда ее применить, все жалко было, а потом забабахала торт! И поняла - в выпечке земляника прекрасна! Хочу еще!!!

Kolhoznica
Не страшный ничего, очень сочно и аппетитно!!! А любимый твой вообще большая умничка!

вот это да...прям мечта всей жизни - упасть в такой тортик личиком. Фцитатнег рецептик.

Добрый день!

По совету подруги испекла Ваш тарт и не пожалела , оболденно вкусно, спасибо большое, а вот и мой маленький фото отчет.
вид сверху


вид с боку


как можно заметить, кусочек я сразу же продигустировала

огромное спасибо

собрала тут чернику в лесу и искала рецепт что бы с ней приготовить))в результате выбрала ваш....и теперь пишу со словами благодарности за такой простой и невозможно вкусный рецепт)))готовила поздно вечером и стыдно признаться за такое обжорство, но в 12 часов ночи сидели с любимым и уплетали ваш пирог))))сьели ВЕСЬ !! даже не заметили)))
вобщем большое спасибо))нам кстати очень тесто понравилось, думаю с след.раз буду делать двойную порцию)
а это вот вам

спасибо Нина за рецепт,я уже год жыву в Альзасе( Страсбург) но еще не пробывала этот пирог..обязательно сделаю и отчитаюсь о впечатлениях французов о нем

Королеффна писал(а):

вот это да...прям мечта всей жизни - упасть в такой тортик личиком. Фцитатнег рецептик.

=)) Это точно! Всем тартам тарт!

Янцен писал(а):

Добрый день! По совету подруги испекла Ваш тарт и не пожалела , оболденно вкусно, спасибо большое, а вот и мой маленький фото отчет. вид сверху как можно заметить, кусочек я сразу же продигустировала огромное спасибо

Спасибо за доверие! Очень рада - что и совет, и рецепт не подвели Кусочки супер!!!

Hondo4ka писал(а):

собрала тут чернику в лесу и искала рецепт что бы с ней приготовить))в результате выбрала ваш....и теперь пишу со словами благодарности за такой простой и невозможно вкусный рецепт)))готовила поздно вечером и стыдно признаться за такое обжорство, но в 12 часов ночи сидели с любимым и уплетали ваш пирог))))сьели ВЕСЬ !! даже не заметили))) вобщем большое спасибо))нам кстати очень тесто понравилось, думаю с след.раз буду делать двойную порцию) а это вот вам

Твои кусочки просто завораживают. Они такие... мой любимый цвееееет ))) Такое ощущение, что на тонкой песочной основе мороженое из черники! Блеск!

svitlanusja писал(а):

спасибо Нина за рецепт,я уже год жыву в Альзасе( Страсбург) но еще не пробывала этот пирог..обязательно сделаю и отчитаюсь о впечатлениях французов о нем

Самые настоящие дегустаторы - очень надеюсь, что пирог всем понравится!

Обожаю этот пирог! Готовила уже раз пять и всегда отменный результат, что с красной смородиной, что с земляникой, что с черникой. Сегодня с ежевикой. Ярко, вкусно, волшебно!!!!

lucyx3
Люблю ежевику! Чудесный пирог, спасибо!!!

ВСЕ!!! БОЛЬШЕ НЕ МОГУ! Слюнями уже захлебнулась - беру в закладки!!!
Тем более у меня папа черничный поклонник еще с детства, будет чем его порабовать - болеет...
Спасибо за такой чудесный рецепт! По фоткам вижу, что это улёт
Жди отчета, Ниночка!

Кстати, я так и не поняла - сколько печенья надо? Ты указала пол пачки, а пачки бывают разные и в Канаде таких печеньков нету

Ниночка!!!! Пирог наивкуснейший получается!!! Благодарю тебя за рецепт!
Невозможно оторваться от сочной ягодной начинки, хочется отрезать еще и еще кусочек)))