Tarte Alsacienne Aux Myrtilles

Сообщение Автор
Tarte Alsacienne Aux Myrtilles
26 Окт 2009 16:43

Распечатать сообщение
TARTE ALSACIENNE AUX MYRTILLES или, его еще можно обозвать по-русски, как "Эльзаский черничный пирог". Знаю, что не по сезону, но когда нашла этот рецепт в ЖЖ, представленный biira, не смогла удержаться, что бы не приготовить. А в холодильнике как раз печально, с немым укором лежали две пачки замороженной черники. Я и так, в принципе, очень люблю все, что связано с черникой, особенно выпечку, так как она получается удивительно нежной и тающей. Этот тарт превзошел даже все мои смелые ожидания. Более вкусного пирога с ягодами я еще не пробовала. Пирог не слишком сладкий, чуть кислинка черники чувствуется, и не забивается другими вкусами. Мама, которая вечно сидит на диете, сказала после одного кусочка: "Так, быстро провожайте меня, а то я сейчас весь пирог съем".
Итак, TARTE ALSACIENNE AUX MYRTILLES

И н г р е д и е н т ы:
Для теста бризе:
150 гр муки
75 гр масла
1 столовая ложка сахара
щепотка соли
немного ледяной воды
1 желток

Для начинки:
Бисквитное печенье (у меня было детское печеньице Heinz, ушло чуть меньше пол пачки)
700 гр черники (как проверено, можно замороженной)
100 гр сахара
2 яйца
100 мл сливок (у меня были 22%)

П р и г о т о в л е н и е:
Делаем тесто: Муку перетираем с размягченным сливочным маслом, пока масло полностью не смешается с мукой и не превратиться все в однородную крошку. Добавляем соль, сахар.


Затем постепенно вводим жидкие ингредиенты. В начале желток, затем смотрим по консистенции и на глаз льем воду. Тесто должно быть немного рассыпчатым, но хорошо лепиться в шар. Собрать шар и отправить в холодильник на час или больше.


Когда тесто вылежалось, ставим наш шар в съемную форму (у меня диаметр 26 см) и руками разравниваем по основе, делая бортики. Тесто будет очень тонким слоем, так и должно быть.


Посыпаем бисквитными крошками (печеньки раскатала скалкой до крошек)


И выкладываем чернику.


Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, минут на 20.
Тем временем смешиваем яйца, сахар, сливки.


И заливаем чернику по истечении 20 минут.



И снова отправляем в духовку, еще минут на 15-20.


И вот вам самый вкусный и красивый кусочек!
Фото
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
26 Окт 2009 17:19

Распечатать сообщение
Изумительный и очень вкусный пирог!!! girl_claping
Ira Tallinn





Ira TallinnМои рецепты
 
26 Окт 2009 17:59

Распечатать сообщение
Niksya
В обедах смотрела, Вы столько наготовили! girl_in_love wacko1 и все такое аппетитное! Обалдеть можно! give_heart girl_in_love Так еще и вкуснейший тарт успели сделать! good2 Обязательно его в закладки! А Вам спасибо! give_heart
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
26 Окт 2009 18:32

Распечатать сообщение
Ira Tallinn
nyam2 Согласна, ооочень!

Разик
Разия, спасибо! Пока время есть, а доченька спит, вот и готовлю на радость своим любимым. И с вами делюсь результатами. Очень надеюсь, что мои кулинарные свершения понравятся и вам!
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
26 Окт 2009 18:36

Распечатать сообщение
Niksya
Ниночка, тарт - вкуснейший good2 nyam2 nyam2 nyam2 !!!
Спасибо за рецепт, обязательно испеку Rose Rose Rose !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
26 Окт 2009 18:54

Распечатать сообщение
Niksya
Ниночка, тарт - великолепный! good2 good2 good2 good2 good2 Забираю в закладки! dance2 dance2 dance2 Большое спасибо! sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Окт 2009 19:34

Распечатать сообщение
Апполинария
Ната, спасибо, надеюсь тебе понравится тарт!

Имбирь
Оленька, на здоровье! Рада, что тебе понравилось!
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
26 Окт 2009 20:56

Распечатать сообщение
Niksya
Очень красивый, вкусный и полезный тарт good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2
Если найду чернику - обязательно испеку Wink
Спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki
Окc@н@70

Оксана

48 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
26 Окт 2009 21:08

Распечатать сообщение
Супер, очень вкусно! Спасибо за рецептик! Romashki Romashki Romashki
Rusja

Руслана

44 года
Киев, Санкт-Петербург

RusjaМои рецепты
 
26 Окт 2009 21:39

Распечатать сообщение
Ниночка, очень аппетитный пирог! girl_claping friends
Niksya писал(а):
очень люблю все, что связано с черникой

это как раз про меня nyam2 Smile забираю рецептик в закладки Wink

спасибо большое! Romashki give_heart Romashki give_heart
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
26 Окт 2009 22:20

Распечатать сообщение
Окc@н@70
Эх, если бы ты была в Питере, я бы подсказала, где можно купить замороженную черничку. Но, думаю, в Оренбурге она тоже должна продаваться в каких-нибудь крупных гипермаркетах. Оксаночка, готовь с удовольствием!

Rusja
На здоровье! Wink

Jessica
Любители чернички friends Рада буду, если тарт придется тебе по душе!
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
27 Окт 2009 0:03

Распечатать сообщение
Niksya писал(а):
Но, думаю, в Оренбурге она тоже должна продаваться в каких-нибудь крупных гипермаркетах.

Ниночка, в прошлом году, зимой, я встречала в магазинах замороженую, а в этом пока не видела. unknown Как увижу - куплю girl_claping
Окc@н@70

Оксана

48 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
27 Окт 2009 1:20

Распечатать сообщение
Ниночка, ты с этим рецептом попала в точку лично для меня! good2 good2 good2 У меня много-много наморожено черники с лета, обязательно испеку! Rose Спасибо за рецепт!
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
27 Окт 2009 1:34

Распечатать сообщение
Ниночка, какой замечательный тарт - хочу прямо в ближайшее время попробовать его! Спасибо!!! good good2 nyam2 Romashki sharik
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
27 Окт 2009 12:37

Распечатать сообщение
Niksya
Ниночка,замечательный тарт!!! good good good good
Очень аппетитно и красиво!!! nyam2 good2 nyam2 good2
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
27 Окт 2009 13:23

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
Ниночка, в прошлом году, зимой, я встречала в магазинах замороженую, а в этом пока не видела.Как увижу - куплю

Значит и в этом году тоже должна быть обязательно! Так приятно радовать себя немного не сезонной выпечкой Smile

sfinks писал(а):
Ниночка, ты с этим рецептом попала в точку лично для меня! У меня много-много наморожено черники с лета, обязательно испеку! Спасибо за рецепт!

Счастливица! У тебя впереди много-много вкусных мгновений! girl_claping

Наталия О. писал(а):
Ниночка, какой замечательный тарт - хочу прямо в ближайшее время попробовать его! Спасибо!!!

На здоровье! Попробуй обязательно! Romashki

adelja писал(а):
Niksya
Ниночка, замечательный тарт!!! Очень аппетитно и красиво!!!
Спасибо за рецепт!

Спасибо, я старалась, очень хотелось с вами поделиться такой вкуснотищей! Пользуйся рецептом на здоровье и на радость семье!
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
28 Окт 2009 13:20

Распечатать сообщение
Какая красота! girl_in_love И вкуснота! nyam2 Ниночка, спасибо за рецептик! sharik
Солнечный лучик

Любовь

36 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
28 Окт 2009 21:30

Распечатать сообщение
Солнечный лучик
Люба, рада, спасибо тебе, что обратила на нас внимание! Smile Пользуйся рецептом с удовольствием!
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
21 Ноя 2009 23:27

Распечатать сообщение
Какая красота! И вкуснота! nyam2 Ниночка, спасибо за рецептик! Romashki
dorn

Оля

39 лет
Германия

dornМои рецепты
 
22 Ноя 2009 14:05

Распечатать сообщение
dorn
Оленька, приятнейшего чаепития! Рада, что пирожок понравился Smile
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
23 Ноя 2009 18:06

Распечатать сообщение
Ниночка, какой же замечательный пирожок у нас получился по твоему рецепту!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Ну очень-очень вкусный!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо тебе, моя хорошая, за такую вкуснятину!!!!
Всего тебе, твоей семьй, крошке-дочурке самого доброго и хорошего!!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Шанти

Надежда

51 год
Иркутск

ШантиМои рецепты
 
24 Ноя 2009 18:50

Распечатать сообщение
Шанти писал(а):
Ниночка, какой же замечательный пирожок у нас получился по твоему рецепту!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Ну очень-очень вкусный!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо тебе, моя хорошая, за такую вкуснятину!!!!
Всего тебе, твоей семьй, крошке-дочурке самого доброго и хорошего!!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Надюш, спасибо, что попробовала Smile Я рада, что разделяешь мое мнение относительно этой вкусноты Smile На днях откопала у себя еще одну замороженную пачечку черники, бережно обтерла от льдинок и буду еще раз готовить на днях Smile Спасибо, что рассказала, как тебе он понравился!
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
19 Янв 2010 23:02

Распечатать сообщение
Нина, спасибо большое за рецепт!! Получилось очень вкусно...очень-очень girl_claping

Фото
E1ena

Елена




E1enaМои рецепты
 
20 Янв 2010 14:18

Распечатать сообщение
E1ena
Леночка, какой аппетитный фотоотчетик! Мммммм, с каким бы удовольствием я бы сейчас откусила вот тот кусочек nyam2 Спасибо! Несказанно приятно, что он пришелся по вкусу! friends
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
21 Янв 2010 18:05

Распечатать сообщение
Ниночка, здравствуй!! Спасибо тебе огромное за ответ и внимание! Rose Я к тебе снова с отчетом. Этот кусочек как раз для тебя!! friends Ну оооочень мне твой пирог пришелся по душе girl_in_love делала его снова. В этот раз я смешала чернику со смородиной. Внешне без изменений, но по вкусу nyam2 + очень ароматный. Хотелось бы тебя еще раз поблагодарить за такой чудесный рецепт. Romashki Romashki Romashki
Буду готовить еще и еще!! good2


Фото
E1ena

Елена




E1enaМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |