Паста с курицей и фасолью в сливочном соусе

Италия - страна искусств, сокровищница мировой культуры. Чудесная земля, на которой было создано столько произведений искусства, земля легенд и традиций…
Кроме того, Италия знаменита своими спагетти и изысканной пиццей. Вообще, национальную кухню Италии должен попробовать каждый человек. Ну, а если такой возможности пока нет, будем создавать Италию дома
Первое, что приходит на ум при упоминании итальянской кухни - пицца, за которой следует паста!

Паста в буквальном переводе с итальянского означает «тесто». Этот термин означает любые макаронные изделия. Паста должна быть из твердых сортов пшеницы, кроме того итальянцы любят пасту «al dente», то есть недоваренную
Это прекрасный источник сложных углеводов и диетической клетчатки. Ну довольно теории, перейдем к практике!

Итак, при очередном набеге на магазин приобретаем в числе прочих продуктов следующие:

Фузилли (макароны в виде спиралей) – 400 гр
Стручковая фасоль – 200 гр
Куриное филе – 400 гр
Оливковое масло – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Тимьян (он же чабрец) – 2-3 веточки
Сливки жирностью 22% - 250 мл
Тертый пармезан – 50 гр
Соль, молотый перец

Фузилли отварить согласно инструкции на упаковке.
Чеснок очистить и очень мелко нарезать. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками. Тимьян вымыть, обсушить, разобрать на листики.
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 минуту. Добавить куриное филе и готовить, помешивая, минут 7. Добавить фасоль, готовить 5 минут, время от времени помешивая.

Влить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 2-3 минуты до загустения. Добавить в соус листики тимьяна и сразу же убрать с огня.


Переложить фузилли в сковороду с соусом, перемешать.

Перед подачей на стол посыпать пармезаном.

Паста получилась необычайно нежная и ароматная
Ну и, конечно, же какая паста без вина! Приятных Вам посиделок с любимыми и друзьями за ужином.
Приятного аппетита!

М-м-м, как вкусно !
Камелия Наташенька, спасибо за рецепт!

Отличный рецепт, Наталья.

Rosalinda, на здоровье

Утро
Наташенька, спасибо, что заглянула

Наташ, обожаю пасту Спасибо за рецепт!

sfinks
Леночка, на здоровье!

Наташенька, КАК аппетитно!!! Супер!!! Очень люблю пасту под соусами!!! Спасибо за вариантик!!!

Ирулька
Ириш, спасибо за отзыв. Надеюсь, пригодится рецептик

Наташа, отличный рецепт!!!!! Мой муж- большой любитель макарошек - вот обрадуется!!!!!!

Ирочка, надеюсь паста понравится и тебе, и твоему мужу.

Никогда не готовила пасту..но сейчас попробую с помощью вашего вкусного рецепта

Майя, удачи в приготовлении. Надеюсь, понравится. Спасибо, что заглянула ко мне

Оч классный вариантик=) Я раньше пробовала такую пасту - объедение, теперь буду учиться сама=) Вы моя палочка - выручалочка=) Пасиба огромное

Влада, на здоровье!!!

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!!! Семья потребовала повторения на следующий день)))

Татьяна, на здоровье!. Как я рада, что Вашей семье паста понравилась
Спасибо, что не оставили мой рецепт без внимания

Камелия
Очень-очень вкусно


Буду готовить еще не раз
Наталья, спасибо

Катя, спасибо за такой чудесный портрет
Рада, что понравилась паста
Спасибо за отчет

мммм, как аппетитно выглядит, Наташа C красным вином и поглощая вместе с любимым человеком
я большая фанатка итальянской кухни, так что обязательно приготовлю вскоре!
grazie mille!

Lenchen18 писал(а):

я большая фанатка итальянской кухни

И я

Lenchen18 писал(а):

обязательно приготовлю вскоре!

Леночка, с нетерпением буду ждать твоих впечатлений

Наташенька, а вот и я с отчетом

Паста получилась очень нежная и вкусная!
а тимьян добавляет блюду особую нотку


Никогда не перестану утверждать, что итальянская кухня - одна из лучших в мире: просто до элементарности, натурально и язык проглотить можно!

Спасибо за замечательный рецепт!

Ленааа порадовала мои седины
замечательный отчет, мне прям самой захотелось еще раз эту пасту приготовить, что и сделаю в ближайшее время.

Lenchen18 писал(а):

тимьян добавляет блюду особую нотку

это точно, без него вкус не тот.
Спасибо, что оказала доверие мне и приготовила пасту

С этим чабрецом, кстати, у меня веселая история. Я искала его как лох по всему Питеру в супермаркетах и уже начала ворчать:вот, вторая столица, а приправы простой не найти. Потом узнала, что чабрец - это тимьян, которого везде завались

Камелия писал(а):

порадовала мои седины

ага, в 25-то самые седины повеселила
у нас еще и на сегодняшний ужин осталось по тарелочке, правда, не с итальянским вином, а с моим любимым абхазским, но пасту твою это ничуть не испортит!

Lenchen18 писал(а):

узнала, что чабрец - это тимьян, которого везде завались

А у меня как раз в первом посте и написано, что

Камелия писал(а):

Тимьян (он же чабрец) – 2-3 веточки

Lenchen18 писал(а):

у нас еще и на сегодняшний ужин осталось по тарелочке

Ммм А я в магазин сходила, закупилась ингрединтами и тоже буду пасту скоро вкушать

Lenchen18 писал(а):

ага, в 25-то самые седины повеселила

Эффект достигнут

Наташ, твоя паста - супер вкусная
очень хотела сегодня приготовить, но, к моему сожалению, в Ашане не оказалось итальянских фузилли, сыра пармезан и чабреца-тимьяна..
В остальных местных супермаркетах тоже нет
ладно, что-нибудь придумаю .. и отчитаюсь
Спасибо за рецепт