Горчичный хлеб

Сообщение Автор
Горчичный хлеб
07 Ноя 2009 15:15

Распечатать сообщение
ГОРЧИЧНЫЙ ХЛЕБ

Фото


Опара:

300 мл тёплой сыворотки,
2 ч л (без верха) дрожжей сухих,
200 гр муки.

Всё смешать, накрыть полотенцем и оставить на мин 30-40 пока на поверхности не появяться пузырьки.

Тесто:

1 ст л сухой горчицы с горкой,
3 ст л оливкового масла,
1 ч л соли с горкой,
1 ч л сахара,
350 гр муки.

К опаре по немногу добавляем все остальные продукты, муку вводим в последнюю очередь понемногу,
хорошенько вымешивая тесто.

Замесить эластичное тесто, кастрюльку смазать растит. маслом, положить туда тесто , накрыть полотенцем и поставить в тёплое место до
увеличения теста в 2,5 раза.

Затем акуратно выкладываем тесто на стол, раскатываем в круг и сворачиваем рулетом.

Укладываем на смазанный маслом противень ( пергамент ненужен !), накрываем полотенцем и оставляем так на 30-40 мин. Затем при помощи ножа делаем надрезы,
сново накрываем полотенцем и оставляем ещё на 20 мин, за это время нагреваем духовку, на дно духовки ставим пустой противень, когда он хорошо наколиться, то на средину духовки ставим наш противень с хлебом и сразуже в пустой противень наливаем мл 300 воды, закрываем духовку (t 200) так мы создаём пар необходимый для хлеба.

Через 20 мин достаём нижний противень , убавляем t до 180 и печём хлеб до готовности.

Остудить хлеб на решётке.

stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
07 Ноя 2009 15:23

Распечатать сообщение
stacnatalya
Хм... Горчичный хлеб - очень вкусный! nyam2 Так... От Кати я уже попробовала, теперь и этот испробую! air_kiss Спасибо большое! good2 praising
Разик

Разия

24 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
07 Ноя 2009 15:42

Распечатать сообщение
Наташенька, хлебушек очень воздушный и аппетитный nyam2 good2 !
Спасибо за рецепт! Rose Romashki sharik
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
07 Ноя 2009 20:57

Распечатать сообщение
stacnatalya

Наталья,приветик! Rose Хлебушек - красавчик! good2
Чем можно сыворотку заменить? unknown
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
08 Ноя 2009 1:45

Распечатать сообщение
Наташа, чрезвычайно интересный рецепт! Yahoo! Я себе уже срисовала. Wink
Ланита

светлана

48 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
08 Ноя 2009 1:58

Распечатать сообщение
stacnatalya
Наташенька, интересный рецепт хлебушка good2 good2 good2 , да и хлебушек у тебя красивый и вкусный nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

50 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
08 Ноя 2009 18:26

Распечатать сообщение
Разик
Rosalinda
Маркизко
ланита
Окc@н@70
Спасибо, девочки вам огромное !!! Embarassed Romashki Romashki Romashki
Маркизко писал(а):
Чем можно сыворотку заменить?

Можно заменить на воду, а если заменить на молоко, то получиться сдобная булка Smile
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
08 Ноя 2009 18:40

Распечатать сообщение
Обязательно попробую!! Smile Спасибо за рецепт!
Katjuwka

Катарина

30 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
08 Ноя 2009 19:22

Распечатать сообщение
stacnatalya

Спасибки! friends
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
09 Ноя 2009 2:44

Распечатать сообщение
stacnatalya

Ната,булочка вкусняцкая! nyam2 friends
Фото

Спасибки тебе за рецепт,горчичкой пахнет! good2 good2

girl_in_love air_kiss Rose Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
09 Ноя 2009 17:12

Распечатать сообщение
Katjuwka
Спасибо !!! Smile
Маркизко
Ой, уже и хлеб готов, так быстро Yahoo! dance2
Красивый какой получился и сразу видно пышненький и мягенький nyam2 good2
Спасибо тебе огромное за доверие, за спасибку и за фото !!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
12 Ноя 2009 0:28

Распечатать сообщение
Наташенька, очень хороший рецепт, спасибо большое Rose
олина

лена




олинаМои рецепты
 
17 Ноя 2009 22:41

Распечатать сообщение
stacnatalya
Наташенька, хлебушек бесподобный good2 good2 good2 . Пекла уже несколько раз nyam2 nyam2 nyam2 . А запах горчицы ммммм... good good good
Фото

Ещё раз спасибо за рецептик Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

50 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
19 Ноя 2009 21:55

Распечатать сообщение
Наташа, я тоже испекла твой хлебушек. Очень мягкий и вкусный получился! good2 nyam2 Спасибо за рецепт! Romashki
Лиза


66 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
20 Ноя 2009 15:36

Распечатать сообщение
олина
олина писал(а):
спасибо большое

Embarassed
Лиза
Лиза писал(а):
Наташа, я тоже испекла твой хлебушек. Очень мягкий и вкусный получился!

На здоровьице Вам !!! Очень приятно, что хлебушек понравился Smile
Окc@н@70
Оксана, какой румяный и красивый хлебушек girl_claping Спасибо за доверие и за фото Romashki Romashki Romashki
Приятного аппетита !!!
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
26 Янв 2010 21:59

Распечатать сообщение
stacnatalya Rose

Натуся, очень вкусный хлебушко ! nyam2 friends
Я для усиления горчичного эффекта кладу 1,5ст.л.
горчички. good2 girl_claping
Фото

Фото

Спасибо за действительно горчичный хлебчик! good air_kiss
Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
27 Янв 2010 21:06

Распечатать сообщение
Маркизко
Сашенька, хлеб шикарный получился good2 Браво !!!!!!!!!!!
Такой красавец, да ещё и семечками посыпан nyam2 nyam2 nyam2
Большое спасибо за фото и за доверие !!! Romashki Romashki Romashki
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
04 Фев 2010 20:42

Распечатать сообщение
Фото

Вот такой вкусный хлебушек получился!
*Юленька*

Юлия

34 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
04 Фев 2010 21:22

Распечатать сообщение
*Юленька* Rose

Вау, какой красавчик ! girl_claping good
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
05 Фев 2010 12:08

Распечатать сообщение
Маркизко
Спасибки! Romashki
*Юленька*

Юлия

34 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
05 Фев 2010 23:12

Распечатать сообщение
НАТАШЕНЬКА! МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ ПОРОШОК ГОРЧИЦЫ НА ГОТОВУЮ ГОРЧИЦУ? ЕСЛИ ДА, ТО СКОЛЬКО НУЖНО ГОТОВОЙ ГОРЧИЦЫ - ТОЖЕ 1 СТ.Л ИЛИ ПОМЕНЬШЕ?
Жанчик

Janna

63 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Мар 2010 2:32

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо за рецепт - как раз в процессе приготовления =) Интересно, что получится =) Да, кстати, удивительным образом горчица сухая, которой в доме всегда полным-полно, вдруг продемонстрировала свое полнейшее отсутствие. Я попробовала заменить на готовую - чуть меньше нормы, т.к. она у меня очень ядреная, и масло добавила не оливковое, а горчичное, тоже чуть меньше, т.к. вместо порошка горчицы была жидкость. Очень постараюсь отчитаться с фотосессией =) Если раньше не уплетут )))

Жанчик писал(а):
НАТАШЕНЬКА! МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ ПОРОШОК ГОРЧИЦЫ НА ГОТОВУЮ ГОРЧИЦУ? ЕСЛИ ДА, ТО СКОЛЬКО НУЖНО ГОТОВОЙ ГОРЧИЦЫ - ТОЖЕ 1 СТ.Л ИЛИ ПОМЕНЬШЕ?


Жанна, сейчас делаю с готовой - расскажу как получилось =)))
chacka

Ольга




chackaМои рецепты
 
08 Окт 2010 19:14

Распечатать сообщение
а вот и мой,не судите строго -дебют в хлебопечении!спасибо за рецепт!
тарталетка

александра

37 лет
ялта.крым

тарталеткаМои рецепты
 
10 Ноя 2010 14:58

Распечатать сообщение
stacnatalya Rose
Наташа, я уже давно пеку ваш хлеб, вот только теперь добралась сказать спасибо! Очень вкусно, а главное совсем не хлопотно! Еще раз спасибо! Romashki
Фото
Blonde

Ленчик

39 лет
Украина

BlondeМои рецепты
 
04 Сен 2011 12:58

Распечатать сообщение
Хороший хлебушек!
Фото

Единственное, не особо чувствовался вкус горчицы, а в остальном - good
stacnatalya, спасибо за рецептик!
Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |