Балуемся со слоеным тестом. Продолжение.

Сообщение Автор
Балуемся со слоеным тестом. Продолжение.
16 Окт 2007 23:53

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Продолжаем баловаться со слоеным тестом
( начинали здесь http://forum.say7.info/topic1702.html).

Фото


Для первого варианта разрежем тесто на небольшие квадратики - приблизительно 5 на 5 см.
Сделаем в них надрезы, как показано на фото.
Смажем квадратики яйцом.
Теперь загнем внутрь сначала левый нижний угол, затем - правый верхний.
Надеюсь, глядя на фотографию, вы поймете как их загибать.

Фото


Теперь обмакнем верхней стороной в сахар и отправим на листик.
После выпекания получатся вот такие финтифлюшки.

Фото


Для второго варианта достаточно сделать только один надрез.

Фото


Дальше все, как в первом варианте.
А вот результат.

Фото


Со следующим листом теста поступим так.
Смажем большой прямоугольник теста яйцом и сразу посыпем сахаром.

Фото


Загнем левую и правую стороны к середине.

Фото


Сложим вдвое.
Таперь нарежем на кусочки шириной 5-6 мм и разложим их срезом вверх.

Фото


Когда будем выкладывать на листик, постараемся раздвинуть полоски теста пошире, чтобы ему было куда всходить и слоиться.

Фото


После выпечки у нас получится вот такое печенье.

Фото


В Германии оно продается под "романтическим" названием "Свиные уши"

Если мы такой же листик теста, смазанный яйцом и присыпанный сахаром, свернем в обычный рулет, нарежем,

Фото


а потом на листике тоже раздвинем полоски теста пошире,

Фото


то потом у нас получатся вот такие улитки.

Фото


Ну а теперь совсем простой вариант.
Вырезаем бокалом кружочек.
Потом этим же бокалом из кружочка делаем полумесяц.

Фото


Как всегда, обрабатываем яйцом и сахаром ( или яйцом и сыром).
А из остатков теста делаем такие вот закрученные палочки.

Фото


Вот что у нас получилось.

Фото


Приятного аппетита!
 
17 Окт 2007 0:04

Распечатать сообщение
oksana

Оксана

56 лет
Чехия...

oksanaМои рецепты
Лиза!!!!Браво!!!!!Как красиво и вкусно!!!! Clapping
 
17 Окт 2007 0:15

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Лиза писал(а):
После выпечки у нас получится вот такое печенье.



В Германии оно продается под "романтическим" названием "Свиные уши"

А у нас такое печенье, покрытое, правда, сверху лимонным или каким-нибудь другим кисленьким конфитюрчиком и сазарной глазурью, продаётся под брендовым названием БЕРЛИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ! Yahoo! Smile
 
17 Окт 2007 0:26

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Люси писал(а):
продаётся под брендовым названием БЕРЛИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ!

Люси! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Если совместить эти два названия, то выводы напрашиваются довольно своеобразные...
Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile
 
17 Окт 2007 0:31

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Лиза, как это печенье не назови, хоть "БЕРЛИНСКИЕ УШИ", всё равно оно моё самое любимое! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Smile Smile Smile
 
19 Окт 2007 22:23

Распечатать сообщение
Lenochka



Москва

LenochkaМои рецепты
Лизонька, красота какая !!!

Обязательно побалую своих сладкоешек !!!

Спасибочки !!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
19 Окт 2007 22:43

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

61 год
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Лизонька, вот спасибо!!!!
Какая Ты молодец!!!!
Так захотелось "побаловаться" Smile Smile Smile
 
19 Окт 2007 22:43

Распечатать сообщение
Василиса

Светлана


Санкт-Петербург

ВасилисаМои рецепты
Ой, Лиза, как у тебя всё ловко получается!!! Спасибки!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Возьму на заметку Yahoo!
 
19 Окт 2007 23:05

Распечатать сообщение
Светик


47 лет
Германия

СветикМои рецепты
Лиза,просто класс!!!! Romashki Romashki Romashki
 
20 Окт 2007 1:57

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
oksana
Люси
Lenochka
Барбацуца
Василиса
sveta
Девочки, дерзайте!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
22 Окт 2007 1:39

Распечатать сообщение
Lenochka



Москва

LenochkaМои рецепты
Ух, я вчера дерзала так, что пришлось еще и сегодня продолжать !!! Smile

По всей вероятности, придется еще и завтра додерзывать, Smile маленький просит !!! А среднему вообще не досталось - работал ! Embarassed Embarassed Embarassed
 
22 Окт 2007 2:46

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Lenochka,ты так основательно взялась за дело!
Как бы в мире перебоев со слоенным тестом не случилось"Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
 
22 Окт 2007 2:54

Распечатать сообщение
Lenochka



Москва

LenochkaМои рецепты
Не случится, я его буду сама готовить - попробую Embarassed !!!
 
22 Окт 2007 23:23

Распечатать сообщение
Тетя Таня


59 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
Лиза, ну просто прелесть! Огромное спасибо! Ты просто палочка-выручалочка! Из теста так просто делаешь красоту и нас учишь! Romashki
 
23 Окт 2007 0:15

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Тетя Таня писал(а):
Из теста так просто делаешь красоту и нас учишь!

Тань, тебя научишь, как же!... Ты сама такие чудеса вытворяешь!!!!
Твой стол на день рождения мужа забыть невозможно! girl_in_love
 
23 Окт 2007 14:19

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

45 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Лиза girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Clapping Clapping Clapping
 
28 Окт 2007 0:41

Распечатать сообщение
Натали_Одесса


53 года
ОДЕССА - МАМА

Натали_ОдессаМои рецепты
Лиза, завтра обязательно пригот овлю твои финтиклюшки. У меня тесто от ножек в мешочке осталось Romashki
 
28 Окт 2007 0:47

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Лиза, такая красотища!!! Обязательно попробую. Тем более, что со слоеным тестом возни не надо - в магазин сбегал - и порядок. А вот за идею с фигурками - огромное спасибо!!! good good good
verygood verygood verygood
 
28 Окт 2007 4:24

Распечатать сообщение
Twixi

Таня

42 года
Germanija

TwixiМои рецепты
ммм, классно.... и разнообразно good
 
30 Окт 2007 1:41

Распечатать сообщение
scorpion509


49 лет
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
Обалдеть
Ааааа. я тоже так хочу
а у менай времени не остается все это делать Smile
Лиза Спасибо тебе огромное.
 
30 Окт 2007 17:15

Распечатать сообщение
Забава





ЗабаваМои рецепты
Я попробовала! Уродики, конечно получились, зато сладенькие! Счайком все за милую душеньку уплели!
Спасибо, Лиза! Romashki
 
30 Окт 2007 17:38

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Забава писал(а):
Я попробовала! Уродики, конечно получились, зато сладенькие! Счайком все за милую душеньку уплели!
Спасибо, Лиза

Забава, молодец!
Постепенно твои "уродики" превратятся в прекрасных лебедей!
Главное желание и настроение!
 
30 Окт 2007 17:48

Распечатать сообщение
Забава





ЗабаваМои рецепты
Rose Rose Romashki Romashki Rose Rose sharik
 
13 Ноя 2007 20:30

Распечатать сообщение
Вера


69 лет
Украина

ВераМои рецепты
Всё! бегу-бегу за слойкой и завтра балую свою семью такой красотой и вкуснятинкой! Дочка,правда, ругается, хочет худеть, а мама тут со своими выдумками и находками. ну как мимо можно пройти?
Лизочка, спасибо за идею. Rose
 
13 Ноя 2007 20:47

Распечатать сообщение
Natik

Наталия

43 года
Estonia

NatikМои рецепты
Лиза
у нас Smile тоже свиные уши
Страница 1 из 2

Наверх