Как варить перепелиное яйцо?

Девочки подскажите как правильно сварить перепелиное яйцо?

Ирочка
Ира, я никогда не варила, так что тут я не советчик. Но точно знаю, что при варке они теряют все свои "волшебные" свойства.

Ирочка
Воду довести до кипения,опустить туда яйца. Перепелиные яйца редко лопаются при варке.
Время приготовления: Всмятку - 2,5 минуты
Вкрутую - 3-4 минуты

Девочки спасибо а я вчера не дождалась ответа и не нашла в интернете сколько по времени варить их, и варила минут 10 - оказывается это много

10 мину много даже для куриного!

спасибо за совет и ответ

Утро писал(а):

Сварить перепелиные яйца: положить в холодную воду, от момента закипания засечь 2 минуты 30 секунд. Готовые яйца быстро охладить холодной водой. Воду слить 2-3 раза.

Ирочка писал(а):

подскажите как правильно сварить перепелиное яйцо?

Положить в холодную воду и варить с момента закипания воды 4 мин. Отлить горячую воду от варки яиц и налить холодную, в ней подержать яйца, а потом уже легко будут чиститься.

Про 4 минуты согласна. 2,5 - это всмятку. Совет Наташа взяла из этого рецепта
https://forum.say7.info/topic101882.html Они готовы настолько, что белок полностью схватился. Вкрутую нужно ещё доварить полторы минуты.

Утро писал(а):

Наташа взяла из этого рецепта

Наташ, они всмятку получатся разве? я сварила для покраски сегодня, таймером засекала, у двух яиц лопнула скорлупа и Верочка их съела, они вкрутую были.

Там дальше предусмотрена термическая обработка внутри тефтелек. Может они успели приготовиться потому что треснули?
Наташа, главное мы на практике поняли, что меньше 2,5 и больше 4 варить не стоит.
Поздравляю Вас с Верочкой с Пасхой! Любви, добра, счастья, мира и тепла!

Утро писал(а):

Может они успели приготовиться потому что треснули?

Скорее всего причина в том, что в кастрюльке было много воды, долго закипала. Я никак не могла решить в два ряда яйца положить или одного хватит, вот и воды набухала.

Девочки, перепелиные я варю так - яйца в воду обычную комнатной температуры, ставлю на огонь - закипели и всё, можно выключать, яйца сварились вкрутую. Воду слить, просто остудить, можно холодной водой не поливать и чистить, чистятся хорошо.
То есть, их варить не нужно, только довести до кипения и готово.