Пряный творожный тортик

Сообщение Автор
Пряный творожный тортик
16 Ноя 2009 23:51

Распечатать сообщение
Strasy

Настя

34 года
Питер

StrasyМои рецепты
Фото

рецепт взяла с kuking dance2 вроде такого рецепта тут не видела...
если честно, очень долго мучилась и переживала по поводу инградиентов - тут столько всего намешано!!!!!!!!!!! wacko1
но, вопреки опасениям, тортик получился очень и очень вкусным, нежным, ну просто таял во рту!!!

Итак

Пряный Творожный Торт

Для коржей (лучше испечь за день) на форму диаметром 20см:
мука 110 гр
сахар 110 гр
масло 40 гр
яйца 3
корица молотая
имбирь молотый
соль
черный перец горшком
(а я еще и 1 ч.л. цедры лимона положила)

Для крема
Сливки д/взбивания 400 гр
творог 350 гр
клубника (можно мороженую) 250
сахар - по вкусу
печенье
ликер Maraschino вишневый (я использовала сок от клубники с ложкой водки)

1) яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли, до тех пор, пока веничек не начнет оставлять "следы"; теперь добавляем порциями муку, смешанную с ч.л корицы, 1/2 ч.л. имбиря и щепоткой свежесмолотого черного перца. при этом перемешиваем очень аккуратно и медленно снизу верх. Теперь добавляем растопленное и охлажденное масло . (в рецепте разрыхлитель не предусмотрен, но я для верности добавила 1 ч.л.)
В форму (лучше разъемную), смазанную маслом и присыпанную мукой выкладываем тесто и ставим в уже горячую 180 град духовку примерно на 35 мин.

2)Клубнику режем на кусочки , засыпаем 50 гр сахара , 2 ст.л. ликера и 2ст.л. воды. Оставляем на 30 мин.

3)Творог протираем с сахаром (пара ст.л.) Сливки взбиваем с сахаром (как привыкли), аккуратно смешиваем с творогом.

4)Сливаем жидкость с клубники. Торт разрезаем на 3 коржа. каждый корж пропитываем сиропом.

5)На 1 корж выкладываем половину клубники и 1/3 крема, на 2 - вторую половину клубники и 1/3 крема, сверху обмазываем оставшимся кремом и посыпаем раскрошенным печеньем.
Даем постоять пару часов в прохладном месте.

Получается вот такая красота


И кусочек
 
17 Ноя 2009 0:02

Распечатать сообщение
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
Настёна, симпатичный у Вас тортик получился. good
Спасибо! Rose
 
17 Ноя 2009 0:17

Распечатать сообщение
Strasy

Настя

34 года
Питер

StrasyМои рецепты
не за что!)))
я очень рада, что рецепт приглянулся!)))

вкус, на самом деле, на любителя, т.к. пряности немного чувствуются в бисквите (ААА! Забыла написать, что я еще и немного цедры лимона добавила!!!)
А творог с клубникой придают тортику замечательную кислинку!)
В общем вкусно!) мне понравилось)
 
17 Ноя 2009 1:07

Распечатать сообщение
amedok

Алёночка

35 лет
Бердск-Новосибирск-Москва

amedokМои рецепты
Взяла на заметочку Wink Wink Wink Wink
Спасиб за рецептик Romashki Romashki Romashki Romashki
 
17 Ноя 2009 1:47

Распечатать сообщение
Ланита

светлана

51 год
южный урал

ЛанитаМои рецепты
Настя, шикарный тортик! girl_claping Молодец! Rose
 
17 Ноя 2009 20:33

Распечатать сообщение
Strasy

Настя

34 года
Питер

StrasyМои рецепты
спасибо большое!) Embarassed
 
17 Янв 2010 2:53

Распечатать сообщение
Лайта


40 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
Настя! А какой жирности творог?
 
22 Янв 2010 21:42

Распечатать сообщение
Strasy

Настя

34 года
Питер

StrasyМои рецепты
я взяла 5%, думаю, жирнее и не надо - тяжеловат тортик будет Yahoo!
 
03 Мар 2012 23:29

Распечатать сообщение
olgazzz


42 года
Под Люберцами

olgazzzМои рецепты
Приготовила вчера к маминому дню рождения - все были в восторге - торт выше всех похвал - ни кусочка не осталось, спасибо за рецептик!
Страница 1 из 1

Наверх