Семга, запеченная под сыром

Сообщение Автор
Семга, запеченная под сыром
24 Ноя 2009 0:20

Распечатать сообщение
Фото

Предлагаю Вашему вниманию свой вариант запекания рыбы. Это может быть не только семга - выбирайте на свой вкус! Главное, чтобы из рыбы перед запеканием можно было легко извлечь кости.
Итак, нам потребуется:
-стейк из семги толщиной 5-6см (я предпочитаю ближе к голове - там рыба пожирнее) весом около 500гр.;
-любой твердый сыр 100гр;
-сок 1/2 лимона;
-"Прованские травы";
-соль, молотый черный перец.

Фото

Начиная со спины, аккуратно вырезаем хребет, вынимаем тонкие кости. Выходит две порции.
Фото

Кладем рыбу в стеклянную миску, поливаем лимонным соком, присыпаем перцем и травами по-вкусу, слегка присаливаем. Оставляем в холодильнике мариноваться на 2ч.(я часто делаю "сегодня на завтра")
Фото

Разогреть духовку до 180гр. Рыбу уложить на фольгу, тщательно скрепив края.
Фото

Запекать 35-40мин.Если у Вас печь с режимом горячего воздуха (конвекция) используйте его- рыба не высохнет благодаря фольге. Затем, аккуратно разверните фольгу и присыпьте рыбу тертым сыром.
Фото

Запекайте на верхнем уровне духовки пока сыр не растает (12-15мин). Можно включить гриль на 200гр и запечь сыр до золотистой корочки.Конвектор не используйте, иначе рыбка получится сухой!
Фото

Приятного аппетита!
Esdelika

Наталия

46 лет
Украина, Харьков

EsdelikaМои рецепты
 
24 Ноя 2009 0:42

Распечатать сообщение
girl_claping Вкуснятина)))) Спасибо, уже в закладках.
praznik

Света

38 лет
Украина, Харьков

praznikМои рецепты
 
24 Ноя 2009 22:28

Распечатать сообщение
praznik писал(а):
girl_claping Вкуснятина)))) Спасибо, уже в закладках.

Рада первым гостям на моей страничке! Надеюсь, это блюдо будет скоро на Вашем столе! На романтическом ужине, например praising
Esdelika

Наталия

46 лет
Украина, Харьков

EsdelikaМои рецепты
 
24 Ноя 2009 23:45

Распечатать сообщение
Esdelika, ну очень вкусное и красивое блюдо!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Наташенька, за рецепт!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Всего тебе самого доброго!!!! Smile Smile Smile Smile Smile Smile
Шанти

Надежда

35 лет
Иркутск

ШантиМои рецепты
 
25 Ноя 2009 20:47

Распечатать сообщение
Шанти писал(а):
Esdelika, ну очень вкусное и красивое блюдо!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Наташенька, за рецепт!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Всего тебе самого доброго!!!! Smile Smile Smile Smile Smile Smile

Спасибо,Шанти! Я на форуме новичок Embarassed Готовлю много и разнообразно, а вот с удачными фотоотчетами пока не складывается unknown Ваши теплые пожелания меня вдохновляют praisingПостараюсь в дальнейшем порадовать интересными рецептами!!
Esdelika

Наталия

46 лет
Украина, Харьков

EsdelikaМои рецепты
 
13 Дек 2009 11:26

Распечатать сообщение
Это очень вкусно!!! girl_claping good2 Я тоже так делаю, только под сыр кладу еще ломтик помидора, иногда еще и ломтик картошечки, дольку лимона. Кстати, давно не делала, а в холодильнике как раз есть форель! nyam2
Тёмина

Оксана

33 года
Казахстан

ТёминаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |