Сырные корзиночки с морским салатом

Здравствуйте, дорогие кулинарочки этого замечательного форума!!!
Хочу предложить вам вариант салата, у которого салатник съедобный, а делается он очень просто! (если есть уже такой рецепт, вы мне об этом скажите, просто нет возможности просмотреть все варианты салатов с сыром!)
Этот салатик лежит уже давно в моей копилке, а если быть точнее делала его своей любимой маме на день рождение в апреле этого года! Этот салат порционный и для любителей морепродуктов, хотя на ваше усмотрение начинка может быть любая!!!!

Что нам понадобиться:

На корзиночки: ( 18 штук)
Сыр пармезан 0,500

Начинка:
Мидии в масле 0,150
Креветки очищенные 0,200
Авокадо средний 1шт.
Чеснок 1 зубчик
Огурец маринованный 5 шт.
Лук маринованный 5 шт.
Кальмар маринованный в собственном соку 0,200
Масло растительное для обжарки креветок примерно 1 ч.ложка

Способ приготовления:

Корзиночки:

1.Натереть весь сыр на самой мелкой терке



2.Разогреть сковородку очень сильно, потом маленькими щепотками выкладываем на сковородку в середину потолще, а по краям очень тоненько, как только сыр схватился, снимаем очень аккуратно со сковородки железной лопаткой. (главное смотрите чтобы бока не стали коричневыми, т.е не передерживать на сковородке, а то сыр будет горчить)



3.И сразу на стопочку или на что-то другое, но круглое. И сразу руками прижимаем к дну стопки. И начинаем делать поля, как на шляпке, но предупреждаю, что руки я все обожгла, но это того стоит. Оставляем остывать, я оставляла на ночь, а перед приходом гостей выкладываем начинку, начинка может быть любая, но я выбрала морскую.



Вот такая вот она получается:






Начинка:
На раскаленную сковородку капаем 1 ч.л растительного масла, потом добавляем зубчик чеснока и не много его поджариваем, потом добавляем туда креветки отварные и поджариваем 1,0-1,5 минуты. Даем остыть. В тарелку выкладываем мидии целые, потом креветки, лук, огуречки, кальмар порезанный тонкими полосками, натираем авокадо на терке и добавляем в салат, перемешиваем и выкладываем в уже готовые сырные корзиночки. Украшаем на свой вкус, я украсила маленькими помидорами.





Приятного аппетита!!!!

Dolka Спасибо! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-949595655.html][/URL] Тааак просто, оказывается, и так красиво! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-943837287.html][/URL]

Ольга, идея - супер!!! Выглядит оч красиво и аппетитно!!!

olgavb73- Оленька Салатик этот делается очень просто, а на столе производит настоящий фурор. Рада что понравился.


Морж Жамантович- Мариночка. Спасибо огромное, буду рада если вам пригодится!!!

Олечка, идея очень интересная! Спасибо!

Олечка, идея с корзинками

Я тоже такие корзиночки делаю http://forum.say7.info/topic13500.html.

Dolka и Veronic@ у вас отличные корзиночки получаются , девчата, я как-то раз попробовала, вся изожглась, да и бросила это дело Сделала всем по штучке (аж 4!!!) А остальной сыр расплавила, да и на свежие тостики выложила, в виде кружев, и сверху чё-то было... Не помню, помидорки штоли... А в корзиночках-то они выглядат, просто как кораллы королевские...

Девочки, отличные корзиночки !!!
Еще похожие есть у Лили http://forum.say7.info/topic15342.html

Оленька, корзиночки замечательные! Молодец!

Наталия О.- Наталия спасибо за комментарий!!!!


пряник- Лили спасибо!!!!



Veronic@- Вероника! Я уже говорила что у меня нет возможности пересмотреть все варианты, ну пусть останется как вариант и мой с морским салатом!!! А вам спасибо что дали ссылку на ваш рецепт, теперь будет легче находить!!!!



alena-solena - Аленушка, да я тоже вся обожглась, и об этом написала, но это того стоит поверьте, я сделала 18 штук, гости были просто в восторге!!! Спасибо!!!



Апполинария- Наташенька, спасибо за комментарий и ссылку на похожий рецепт, теперь у нас очень много сырных корзиночек!!!



svetlana-sp- Светочка, огромное спасибо за комментарий!!!!

Dolka писал(а):

я сделала 18 штук,

Оленька, да ты - ГЕРОИНЯ!!!!!!
Кста, давай выпьем , и "на ты"? Как смотришь?

alena-solena писал(а):

Кста, давай выпьем Drinks or Beer , и "на ты"? Как смотришь?

Да с удовольствием, Я только ЗА!!!!

Оленька,очаровательно !!!Забераю в закладки.

Dolka
Где-то я встречала подобные корзиночки, но из памяти вылетело где именно! Спасибо, что поделились! Теперь, уж точно рецепт никуда не пропадет!

Оленька, такие дивные получились корзиночки!!! Спасибо,очень красиво и аппетитно!!!

полесье - Леночка, очень рада что понравились!!!! Спасибо!!!


Разик- Разия, спасибо, солнышко, что заглянула ко мне в гости!!!!


любушка- Любочка

любушка писал(а):

такие дивные получились корзиночки!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо,очень красиво и аппетитно!!! girl_claping girl_claping girl_claping

Спасибо за столь высокую оценку, заходите в гости по чаще!!!!

Оленька, Спасибо большое за корзиночки!!!
Помнится, как то раз, пробовала я сделать такие, но не получилось с первого раза
Но, будем стараться, тем более это действительно очень интересная идея!

Фиалочка писал(а):

Оленька, Спасибо большое за корзиночки!!! sharik Rose Помнится, как то раз, пробовала я сделать такие, но не получилось с первого разаsad Но, будем стараться, тем более это действительно очень интересная идея! Yahoo!

Спасибо Сашенька за комментарий!!!
Вы попробуйте, там ничего сложного в приготовлении нет, главное во время снимать со сковородки, и чтобы тоненькая лопатка была, а еще лучше если сковородка с антипригарным покрытием и все вроде!!! Ну пальцы пожалуйста берегите, они вам еще пригодятся!!! А то у меня после приготовления корзиночек, потом все пальцы горели!!!

Спасибо, Оленька!
В ближайшее время попробую сделать корзиночки

Нашелся повод для приготовления корзиночек, воскресенье, ждем гостей.. Разрешите маленькое дополнение. Уважаемые хозяюшки, чтобы не обжечь руки советую использовать бумагу, как только вы сняли сыр и положили его на стопочку, сразу же приложите бумажку и делайте так же как бы вы делали без нее, придавайте форму, уверяю, рукам не будет горячо. Только надо на каждый сырный блинчик новую бумажку.

СУПЕР!!!! Шикарные корзиночки!! Надо попробовать!

Алеksa писал(а):

Нашелся повод для приготовления корзиночек, воскресенье, ждем гостей.. Разрешите маленькое дополнение. Уважаемые хозяюшки, чтобы не обжечь руки советую использовать бумагу, как только вы сняли сыр и положили его на стопочку, сразу же приложите бумажку и делайте так же как бы вы делали без нее, придавайте форму, уверяю, рукам не будет горячо. Только надо на каждый сырный блинчик новую бумажку. New Year Hi

Иришкин, спасибо что заглянули ко мне в гости и огромное спасибо за такой замечательный совет, при случае обязательно воспользуюсь!!!!

marisha2003 писал(а):

СУПЕР!!!! Шикарные корзиночки!! Надо попробовать!

Мариночка, обязательно попробуйте!!!!

Девушки, милые, я наверное какая-то неумеха! Второй день пытаюсь сделать корзиночки-ничего не получается. Лопаткой не подцепить, сыр стекает. Может я его передерживаю? А так хочется сделать потрясающие корзиночки))))

Woody писал(а):

Девушки, милые, я наверное какая-то неумеха! Второй день пытаюсь сделать корзиночки-ничего не получается. Лопаткой не подцепить, сыр стекает. Может я его передерживаю? А так хочется сделать потрясающие корзиночки))))

Извините что я поздно увидела вашу проблему, но спешу ответить, у вас какой сыр был? У меня Пармезан, а он по консистенции сам по себе очень твердый, и на сковородку я не сколько не капала масла растительного, т.е на сухую грубо говоря жарила, и как только схватился сыр, аккуратно железной тоненькой лопаткой поддевала, и двумя пальцами помогала снимать, правда пальцы все обожгла, и еще у меня сковородка с антипригарным покрытием. Надеюсь я вам чем-то смогла помочь!