Закуска к коньяку

Берем 2 больших апельсина, 2 средних лимона, 100 г твердого сыра и плитку горького черного (90%) шоколада. Вот что получилось.
Очень вкусно! Сначала съедается лимон со всем на него насыпанным. А потом заедается апельсином.

Как аппетитно!!

Katjuwka спасибо, что заглянула.

Очень интересная закуска

Спасибо

Ingusha писал(а):

Очень интересная закуска

Полностью поддерживаю и присоединяюсь с благодарностью!

Ой,мне очень понравилась закуска,и за 5 минут можно решить.что подать,да еще так красиво Спасибо огромное

Шикарно выглядит! С хорошим коньяком будет супер изысканно. Спасибо за идею.

Это какой же надо коньяк, чтоб такой закуске соответствовал!!!

закусочка!!!А сыр какого типа? мне кажется он недолжен быть соленым

Ingusha
alena-solena
полесье
ЦУКЕРКА
Утро

Девочки, спасибо Вам, что заглянули. Очень приятно, что Вам пришлась закуска по душе.

S.Lilia
К коньяку подают Рокфор, но тереть его было бы кощунством. Попробуйте Фоль Эпи.

Если будет настроение, попробуйте такие сочетания как сыр с мёдом, сыр с яблоком, или виноградом (кишмиш). Скажу честно, есть у меня слабость в отношении сыра.

Красиво!!!

znatok спасибо

Катенька, отличная закуска!
Я бы и без коньяка закусила такой красотой Спасибо

Ольга К.
Спасибо, что заглянула.

Будем сегодня пить коньяк, как раз искала интересную закуску. Спасибо

Очень красиво!
А я читала, что коньяк любит 3 "с": кофе, шоколад и сигары;
Коньяк будет 4-й "с":
1.Cognac(Коньяк)
2.Coffee(кофе)
3.Chocolate, (шоколад, лучше горький)
4. Сigar (сигары или сигареты)
И что коньяк нельзя закусывать лимоном.
Екатерина, извините, что влезла со справкой. Но может кому-то будет интересно.
Не судите строго.
Вот еще нашла инфо:
" Коньяк пьют не торопясь, в тихой и скромной обстановке, с очень узким кругом близких по духу людей. Это особый напиток, не предназначенный в отличие от шампанского для многолюдных и шумных юбилеев, торжеств, чествований. Его ничем не закусывают. "
"...только в чистом виде возможно «расслышать» все многочисленные полутона аромата и вкуса коньяка. В свиту к благословенному напитку снобливые французы допускают лишь кофе и сигару. Это положение сформулированно ими как правило трёх «с»..."сognac, cigar, coffee" или 4"с": сognac, cigar, coffee, сhocolate. Они прекрасно сочетаются между собой, дополняя и раскрывая вкусовой букет друг друга. По другой версии, это правило придумал Уинстон Черчилль, который, чтоб смягчить вкус сигары, смачивал ее коньяком и запивал чашечкой кофе.
"Столь распространенная на земле славянская традиция заедать коньяк или бренди лимоном появилась не так давно. Приложил к этому руку российский император Николай II, которому во время одного из приёмов напиток показался резковатым: сдерживать гримасу великодержец был не в силах, а потому и попросил подать лимон, дабы все подумали, что именно кислый цитрус тому виновник."
...российский император Николай II ввел традицию закусывать коньяк долькой лимона, на половинку которой насыпается кофе, а на другую - сахар. Среди любителей рецепта он получил название "николашка"."
"C точки зрения физиологии - это катастрофа для желудка, сравнимая с ударом кованым ботинком. Особенно если использовать для закуски растворимый кофе, как делают некоторые эстеты. Так что об этом пережитке нашего имперского прошлого лучше бы вовсе забыть."
"Русская душа, в самом деле, загадочна. Оригинальность мышления в этом случае состоит в том, что коньяк - не текила, и, казалось бы, не нуждается в отбивании лимоном сивушного привкуса.
При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Рюмку с коньяком греют только в ладони, держать коньяк над огнем - дурной тон. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды."
"Насладившись всей гаммой коньячного аромата, маленькими глоточками пробуют напиток на вкус, ощущая, насколько хорошо он (вкус) распространяется во рту, производя эффект "хвоста павлина" ("quene de paon"), так, как будто он раскрывается во рту.
Не рекомендуется закусывать коньяк виноградом во избежание нежелательных последствий. Неплохо, не торопясь пригубливая коньяк и беседуя с друзьями, иметь возможность насладиться также чашечкой черного кофе."

nervka
Рада, что понравилась закуска
Segato
наоборот, спасибо, очень интрессно и позновательно было читать.

в закуске "Николашка" кофе моно заменить на икорку (красная или черная - на ваше усмотрение). А по поводу вкушения коньяка - наверное все вышеописанное хорошо только вот у нас за частую продается такой "коньяк" что лучше все же закусить чем пытаться в нем почувствовать букет. А сивушный привкус у нас во многом алкоголе (независимо от его цены).
Екатерина - огромное спасибо за рецепт. Он мне показался интересным и не заезжен - при случае обязательно попробую. Небольшое уточнение - какой сыр вы предпочитаете использовать Бофор (солененький), Гауда (сладковато-прянный), Монтазио (ближе к фруктовому привкус)?

PS
С наступающим Вас новым годом

Спасибо за закуску.Очень красиво будет смотреться на новогоднем столе.

Спасибо за рецепт. Закуска просто отпад. Гости были шакированы. Принемай отчёт. А посередине другая закуска.

Ничего себе эклектика! Обожаю такие сочетания несочетаемого!

Какая закуска
Попробую на выходных

ЛЬВИЦА26
Катя, закуска выглядит очень симпатично и уж несомненно лучше подойдет к бренди, чем соленый огурец или шпроты , которыми мы с друзьями-студентами закусывали в славных 80-ых ...

oleg976 писал(а):

у нас за частую продается такой "коньяк" что лучше все же закусить чем пытаться в нем почувствовать букет

Олег, точно-точно
Segato
Марина, спасибо за интересную информацию

Segato писал(а):

"...только в чистом виде возможно «расслышать» все многочисленные полутона аромата и вкуса коньяка

тут я согласна с Олегом, что далеко не все "напитки", называемые коньяком, достойны такого почтения
мне, например, впервые не захотелось ни закусить, ни выставить бутылку на праздничный стол для шумной компании - "зажала" скряга - попробовав оригинальный коньяк "XO Samalens" и "Hennessy"

Независимо ни от чего, всем приятного времяпровождения в кругу любимых и друзей и с коньяком, и без него !

Жаль что вчера не наткнулась на этот рецептик. вчера с подруженькой пригубили 1,5 бутылки коньяка, привезенного нами из Казахстана. Очень не хватало такой закусочки

ЛЬВИЦА26
Катя-
я уже что-то в этом роде пробовала(без апельсина),ушло на УРА!
надо с апельсином сделать будет