Закуска к коньяку

Сообщение Автор
Закуска к коньяку
07 Дек 2009 13:47

Распечатать сообщение
Берем 2 больших апельсина, 2 средних лимона, 100 г твердого сыра и плитку горького черного (90%) шоколада. Вот что получилось.
Очень вкусно! Сначала съедается лимон со всем на него насыпанным. А потом заедается апельсином. nyam2
Фото

Фото
ЛЬВИЦА26

Екатерина

39 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
07 Дек 2009 13:58

Распечатать сообщение
Как аппетитно!! girl_claping
Katjuwka

Катарина

31 год
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
07 Дек 2009 14:11

Распечатать сообщение
Katjuwka спасибо, что заглянула. Rose Rose Rose
ЛЬВИЦА26

Екатерина

39 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
07 Дек 2009 17:01

Распечатать сообщение
Очень интересная закуска good2 good2 good2

Спасибо nyam2 girl_in_love Romashki
Ingusha

Inga

46 лет
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
07 Дек 2009 17:07

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Очень интересная закуска
Полностью поддерживаю и присоединяюсь с благодарностью! Congratulate Congratulate Congratulate Rose Rose Rose
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
07 Дек 2009 17:55

Распечатать сообщение
Ой,мне очень понравилась закуска,и за 5 минут можно решить.что подать,да еще так красиво Rose Rose Rose Rose RoseСпасибо огромное Romashki Romashki Romashki
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
07 Дек 2009 20:04

Распечатать сообщение
Шикарно выглядит! С хорошим коньяком будет супер изысканно. Спасибо за идею.
ЦУКЕРКА

Ирина


Севастополь

ЦУКЕРКАМои рецепты
 
07 Дек 2009 22:53

Распечатать сообщение
Это какой же надо коньяк, чтоб такой закуске соответствовал!!! wacko1
Утро

Наталья

50 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
07 Дек 2009 23:54

Распечатать сообщение
good закусочка!!!А сыр какого типа? мне кажется он недолжен быть соленым sharik
S.Lilia

Lilia

50 лет
Греция

S.LiliaМои рецепты
 
08 Дек 2009 10:27

Распечатать сообщение
Ingusha
alena-solena
полесье
ЦУКЕРКА
Утро

Девочки, спасибо Вам, что заглянули. Очень приятно, что Вам пришлась закуска по душе.
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
S.Lilia
К коньяку подают Рокфор, но тереть его было бы кощунством. Попробуйте Фоль Эпи. Smile

Если будет настроение, попробуйте такие сочетания как сыр с мёдом, сыр с яблоком, или виноградом (кишмиш). Скажу честно, есть у меня слабость в отношении сыра.
ЛЬВИЦА26

Екатерина

39 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
08 Дек 2009 12:11

Распечатать сообщение
Красиво!!! girl_claping
znatok

Ирина

41 год
Петрозаводск

znatokМои рецепты
 
08 Дек 2009 13:45

Распечатать сообщение
znatok спасибо
Rose Rose Rose
ЛЬВИЦА26

Екатерина

39 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
09 Дек 2009 15:50

Распечатать сообщение
Катенька, отличная закуска! good2 good2 good2
Я бы и без коньяка закусила такой красотой nyam2 Спасибо Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

68 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
09 Дек 2009 16:26

Распечатать сообщение
Ольга К.
Спасибо, что заглянула. Rose Rose Rose
ЛЬВИЦА26

Екатерина

39 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
11 Дек 2009 18:35

Распечатать сообщение
Будем сегодня пить коньяк, как раз искала интересную закуску. Спасибо Smile
nervka

Катюша

37 лет


nervkaМои рецепты
 
13 Дек 2009 15:22

Распечатать сообщение
Очень красиво! nyam2
А я читала, что коньяк любит 3 "с": кофе, шоколад и сигары;
Коньяк будет 4-й "с":
1.Cognac(Коньяк)
2.Coffee(кофе)
3.Chocolate, (шоколад, лучше горький)
4. Сigar (сигары или сигареты)
И что коньяк нельзя закусывать лимоном.
Екатерина, извините, что влезла со справкой. sharik Но может кому-то будет интересно.
Не судите строго. Embarassed
Вот еще нашла инфо:
" Коньяк пьют не торопясь, в тихой и скромной обстановке, с очень узким кругом близких по духу людей. Это особый напиток, не предназначенный в отличие от шампанского для многолюдных и шумных юбилеев, торжеств, чествований. Его ничем не закусывают. "
"...только в чистом виде возможно «расслышать» все многочисленные полутона аромата и вкуса коньяка. В свиту к благословенному напитку снобливые французы допускают лишь кофе и сигару. Это положение сформулированно ими как правило трёх «с»..."сognac, cigar, coffee" или 4"с": сognac, cigar, coffee, сhocolate. Они прекрасно сочетаются между собой, дополняя и раскрывая вкусовой букет друг друга. По другой версии, это правило придумал Уинстон Черчилль, который, чтоб смягчить вкус сигары, смачивал ее коньяком и запивал чашечкой кофе.
"Столь распространенная на земле славянская традиция заедать коньяк или бренди лимоном появилась не так давно. Приложил к этому руку российский император Николай II, которому во время одного из приёмов напиток показался резковатым: сдерживать гримасу великодержец был не в силах, а потому и попросил подать лимон, дабы все подумали, что именно кислый цитрус тому виновник."
...российский император Николай II ввел традицию закусывать коньяк долькой лимона, на половинку которой насыпается кофе, а на другую - сахар. Среди любителей рецепта он получил название "николашка"."
"C точки зрения физиологии - это катастрофа для желудка, сравнимая с ударом кованым ботинком. Особенно если использовать для закуски растворимый кофе, как делают некоторые эстеты. Так что об этом пережитке нашего имперского прошлого лучше бы вовсе забыть."
"Русская душа, в самом деле, загадочна. Оригинальность мышления в этом случае состоит в том, что коньяк - не текила, и, казалось бы, не нуждается в отбивании лимоном сивушного привкуса.
При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Рюмку с коньяком греют только в ладони, держать коньяк над огнем - дурной тон. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды."
"Насладившись всей гаммой коньячного аромата, маленькими глоточками пробуют напиток на вкус, ощущая, насколько хорошо он (вкус) распространяется во рту, производя эффект "хвоста павлина" ("quene de paon"), так, как будто он раскрывается во рту.
Не рекомендуется закусывать коньяк виноградом во избежание нежелательных последствий. Неплохо, не торопясь пригубливая коньяк и беседуя с друзьями, иметь возможность насладиться также чашечкой черного кофе."
Segato

Marina


USA

SegatoМои рецепты
 
14 Дек 2009 10:31

Распечатать сообщение
nervka
Рада, что понравилась закуска Rose Rose Rose
Segato
наоборот, спасибо, очень интрессно и позновательно было читать.
Rose Rose Rose good2 good2 good2
ЛЬВИЦА26

Екатерина

39 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
19 Дек 2010 12:29

Распечатать сообщение
Embarassed в закуске "Николашка" кофе моно заменить на икорку (красная или черная - на ваше усмотрение). А по поводу вкушения коньяка Drinks or Beer - наверное все вышеописанное хорошо только вот у нас за частую продается такой "коньяк" что лучше все же закусить wacko1 чем пытаться в нем почувствовать букет. А сивушный привкус у нас во многом алкоголе (независимо от его цены).
Екатерина - огромное спасибо за рецепт. Он мне показался интересным и не заезжен - при случае обязательно попробую. Небольшое уточнение - какой сыр вы предпочитаете использовать Бофор (солененький), Гауда (сладковато-прянный), Монтазио (ближе к фруктовому привкус)?

PS
С наступающим Вас новым годом New Year Hi
oleg976

Олег

45 лет
Югорск

oleg976Мои рецепты
 
19 Дек 2010 15:07

Распечатать сообщение
Спасибо за закуску.Очень красиво будет смотреться на новогоднем столе. Romashki Romashki Romashki
Ушастик

Елена

43 года
Санкт-Петербург

УшастикМои рецепты
 
03 Янв 2011 3:34

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт. Закуска просто отпад. nyam2 good2 Гости были шакированы. Принемай отчёт.
Фото
А посередине другая закуска.
Tatjana und Wladimir

Tatjana

40 лет
Германия Bornheim

Tatjana und WladimirМои рецепты
 
17 Фев 2011 23:10

Распечатать сообщение
Ничего себе эклектика! Обожаю такие сочетания несочетаемого! good
veronica swiss


54 года
Швейцария

veronica swissМои рецепты
 
15 Июл 2011 12:52

Распечатать сообщение
Какая закуска good2
Попробую на выходных Congratulate
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
20 Июл 2011 12:46

Распечатать сообщение
ЛЬВИЦА26
Катя, закуска выглядит очень симпатично good2 и уж несомненно лучше подойдет к бренди, чем соленый огурец или шпроты Wink , которыми мы с друзьями-студентами закусывали в славных 80-ых girl_haha wacko1 ...
oleg976 писал(а):
у нас за частую продается такой "коньяк" что лучше все же закусить чем пытаться в нем почувствовать букет

Олег, точно-точно girl_yes2 mocking
Segato
Марина, спасибо за интересную информацию Rose
Segato писал(а):
"...только в чистом виде возможно «расслышать» все многочисленные полутона аромата и вкуса коньяка

тут я согласна с Олегом, что далеко не все "напитки", называемые коньяком, достойны такого почтения girl_in_dreams girl_pardon
мне, например, впервые не захотелось ни закусить, ни выставить бутылку на праздничный стол для шумной компании - "зажала" скряга girl_haha - попробовав оригинальный коньяк "XO Samalens" и "Hennessy" girl_tender

Независимо ни от чего, всем приятного времяпровождения в кругу любимых и друзей girl_in_love и с коньяком, и без него Romashki Romashki Romashki !
Bubamara

Vera

53 года
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
28 Авг 2011 16:16

Распечатать сообщение
Жаль что вчера не наткнулась на этот рецептик. вчера с подруженькой пригубили 1,5 бутылки коньяка, привезенного нами из Казахстана. Очень не хватало такой закусочки
сладкий сахар

Евгения

34 года
Барнаул

сладкий сахарМои рецепты
 
12 Фев 2012 0:13

Распечатать сообщение
ЛЬВИЦА26
Катя- good2
я уже что-то в этом роде пробовала(без апельсина),ушло на УРА!
надо с апельсином сделать будет good2
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |