Торт «Монастырская изба»

Вариаций теста и начинок много, хочу выложить рецепт, по которому готовлю я...начинка - классика жанра - вишня
"Монастырская изба"

Тесто - 250гслив. масла, 3,5-4 стакана муки, 1/3 ч.ложки соли, 1/2 ч.ложки соды (не гасить), 1 стакан сахара, 200г сметаны.
Крем 600-700г сметаны,стакан сахарной пудры.
Начинка я для этих целей летом закручивала вишенку. На торт уходит грамм 600-700.

Масло размягчить, добавить сахар, соль, соду, сметану и муку - замесить тесто


поставить его в холодильник минутна 30.
Разделить на 16 равных частей - это важно. 15 пойдут на торт - 16-й на корж-подставку)


Каждый шарик раскатать в длину 20см и ширину около 7. Выложить по центру вишню


и защипать края. Выложить на противень,смазанный маслом швом вниз.


Выпекать до золотистого цвета.


16-й шарик теста раскатать в длину готовых палочек и ширину 5шт палочек. Выпечь.

Сметану взбить с сахарной пудрой до густоты. Крем готов.
Выложить корж, смазать кремом, выложить 5 палочек, смазать кремом, сверху выложить 4 палочки,смазать,далее 3 - смазать, 2- смазать и последнюю - смазать.
Украсить торт по своему вкусу. Я покрыла глазурью и полила шоколадом. Бон аппетит!

Юляша,спасибо.попробую и твой вариант.Очаровательный домик!!!

Ммммм, с вишней! Спасибо!

полесье писал(а):

.Очаровательный домик!!!

спасибки
Елена, Александр на здоровьечко!

Yuliya Kalinina Спасибо за рецепт! Моя мама такой готовила, а я и забыла уже про этот замечательный рецепт!

olgavb73 писал(а):

Yuliya Kalinina Спасибо за рецепт! Моя мама такой готовила, а я и забыла уже про этот замечательный рецепт!

на здоровье!

Yuliya Kalinina
Юлечка, в моей любимой "Кулинарии" продается тортик "Вишня в сотах" - очень вкусный!!! На вид и по описанию - это он!!! Спасибо огромное, обязательно сделаем!

на здоровье!)

Юлия, пробовала сегодня испечь по твоему рецепту торт, осталась очень довольна результатом.
Вкусный!!! Я в восторге!!!
Это тебе

ух ты какой тортик!!!!!! Жаль я уже заказала что б купили мне продукты на лимонный пирог)))
Но следующий, твой тортик, Юлечка, на очереди

И еще вопрос, у меня сливовое варенье завалялось вместе с вишневым, как думаешь можно его с вишней почередовать?

Цитата:

И еще вопрос, у меня сливовое варенье завалялось вместе с вишневым, как думаешь можно его с вишней почередовать?

я думаю можно))) я сегодня стряпала, у меня вишневое варенье на пол торта кончилось и я потом клала бруснику, а как и она кончилась - клубниное варенье даже интересней получилось, что низ с одной начинкой, а верх с другой

Девочки, на здоровье!!!!
С вареньем можно - почему нет

Тортик понравился Беру на заметку

Юлечка, а сметану для крема сколько процентов брать? Мне кажется, например если 10%, то поленца держать не будет, а если 30%, то плохо пропитается. Дело в том, что у меня детки еще совсем маленькие, не хочется уж еще и сметану жирную. Я масло-то беру с миним. количесва жира.
А так хочется по твоему рецептику тортик сделать. И муж любит всякие такие штучки (правда ему по барабану какая сметана) мужчины любят глазами. Так как, что посоветуешь?

Спасибо за тортик, теперь нужно запасаться вишенькой.

спасибо за рецепт.Хороший тортик получился.Только вместо вишни положила замороженные черную смородину,малину и абрикосы.Вкусненько.И тесто само по себе очень вкусное,хочу из него сделать рогалики с творогом.

Девочки, всем на здоровьечко!))

Сметанку лучше,конечно, взять пожирнее )) я брала 30% - отлично пропитывается! Конечно, можно и 10% опробовать, но она достаточно жидкая...тогда торт прийдется перемазывать на фольге как бы с бортами....

Классный тортик ,а еще его можно делать из тонких блинчиков,мама так делала

тортик вкусненький, большое спасибо за рецепт, а вот и он делала сестре на день рождение, она обалдела, а вот и содержимое сумочки

Марина!!
Это уже не тортик , а произведение искусства!!!!!
Сумочка LV!!!!!!! А есть не жалко было??????????

LTasha писал(а):

Марина!! Это уже не тортик , а произведение искусства!!!!! Сумочка LV!!!!!!! А есть не жалко было??????????

спасибо, жалко было резать но такова его судьба быть съеденым

Юлия, спасибо за рецепт!!! Я сегодня сделала с малиновым вареньем, очень вкусно!!!

Я этот тортик делаю всегда на Новый год.Без него и 1 января не такой день.

классный рецепт! невероятно вкусное сочитание , можно в тесто ещё какао добавить! Отпад!
только... Я не понимаю зачем тортикам такого рода дали это ужасное название - "монастырская изба"? Как- то не красиво Нужно срочно придумать новое!

Какая красота!