Луковый суп по-парижски

Сообщение Автор
Луковый суп по-парижски
27 Окт 2007 21:10

Распечатать сообщение
Фото

Берём: 2-3 луковицы, 1столовую ложку сливочного масла, 1 столовую ложки пшеничной муки, 0,5л крепкого мясного бульона, 1 небольшой лавровый лист, 2-4 ломтика белого хлеба, 50-100г сыра, щепотка сахара, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Фото

(данное количество продуктов рассчитано на две порции)

Приготовление:
Нарезаем лук мелкими кубиками, добавляем щепотку сахара и обжариваем на масле до коричневого цвета.
Фото
Фото

Добавляем муку, размешиваем, жарим ещё немного вместе с луком.
Фото
Фото


Вливаем бульон и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и чёрный перец.
Фото
Фото

Варим на слабом огне 20-30 минут, время от времени мешая суп, затем вынимаем лавровый лист и солим
.
Подсушиваем на сильном огне ломтики белого хлеба (в тостере, гриле или на сковородке без масла). Натираем сыр.
Фото

Разливаем суп по чашкам, кладём в каждую обжаренный хлеб, посыпаем частью натёртого сыра и ставим на несколько минут в горячую духовку, чтобы сыр расплавился.
Фото

Вместе с супом подаём остальной сыр.
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
27 Окт 2007 21:15

Распечатать сообщение
Люси
Супчик супер ! Вкусно ! good
Томита


50 лет
Россия

ТомитаМои рецепты
 
27 Окт 2007 21:19

Распечатать сообщение
Да... еда консьержек, небогатых работяг и клошаров... В ресторанном варианте в этот суп добавляют ещё белое сухое вино. Но - я предпочла не отрываться от народных масс! Smile Smile Smile Drinks or Beer friends
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
27 Окт 2007 22:23

Распечатать сообщение
Во какой супчик народный!!!! Ням-ням!!!! Romashki

Кастрьлька утебя, Люсь, класс!!!!!!!!! verygood
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
28 Окт 2007 2:13

Распечатать сообщение
класс! здорово! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki verygood verygood verygood
Virginia

Лида

54 года
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
28 Окт 2007 2:21

Распечатать сообщение
Спасибо за такой классный рецептик, Люси! А я все думала, что же это за супчик такой, луковый. О нем еще в "Гардемаринах" Анастасия говорила good
Обязательно попробую!!! friends
Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
28 Окт 2007 2:24

Распечатать сообщение
Я вот часто вижу, по телевизору, готовят луковый суп, а сама никогда не делала, нужно попробывать Romashki
Евгения

Евгения

37 лет
Ростов на Дону

ЕвгенияМои рецепты
 
28 Окт 2007 2:51

Распечатать сообщение
Евгения, а я как раз по телевизору-то такого и не видела! Embarassed
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
28 Окт 2007 2:54

Распечатать сообщение
Я последний раз видела в "Едим дома", но с форума мне больше нравится готовить Romashki girl_in_love
Евгения

Евгения

37 лет
Ростов на Дону

ЕвгенияМои рецепты
 
28 Окт 2007 2:57

Распечатать сообщение
Евгения, согласна на все 10000000%!!!
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
28 Окт 2007 19:05

Распечатать сообщение
сыыыыыр girl_in_love
Natik

Наталия

38 лет
Estonia

NatikМои рецепты
 
28 Окт 2007 19:10

Распечатать сообщение
Абожаю лук и все что с ним связано. Romashki надо попробовать.
mila 78


40 лет
германия

mila 78Мои рецепты
 
28 Окт 2007 19:17

Распечатать сообщение
mila 78, попробуй, если ты любишь лук, супчик тебе должен понравиться! sharik sharik
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
28 Окт 2007 19:32

Распечатать сообщение
Люси
И я люблю лук и обязательно попробую, тем более, что так много наслышана о луковом супе. good good good
Спасибо, Люси!!! Romashki Romashki Romashki
Василиса

Светлана


Санкт-Петербург

ВасилисаМои рецепты
 
28 Окт 2007 19:33

Распечатать сообщение
Василиса, на доброе тебе здоровье! girl_in_love Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
29 Окт 2007 0:39

Распечатать сообщение
Люси ! Аппетитно ,ну очень!!! verygood Спасибо,тебе! friends
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
19 Дек 2007 2:31

Распечатать сообщение
Оксана К, на здоровье! girl_in_love Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
01 Мар 2008 2:23

Распечатать сообщение
Я люблю жаренный лук, а вот вареный вообще не переношу Smile
Этот суп готовлю исключительно для своего мужа good
Все время балдею от запаха пока готовлю boast
А вот на вкус он мне не нравится Confused
Asya


33 года
Санкт-Петербург

AsyaМои рецепты
 
01 Мар 2008 2:30

Распечатать сообщение
Люси, классика!!!
good Yahoo! Rose
Splattie


60 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
01 Мар 2008 2:32

Распечатать сообщение
Asya писал(а):
А вот на вкус он мне не нравится

Asya, на вкус и на цвет товарища нет.
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
10 Июн 2008 21:39

Распечатать сообщение
Сегодня приготовила этот суп. Рецепт брала из немецкой кулинарной книги, и хотела тут его виложить Smile Просмотрела, есть ли такой уже, оказалось, что есть. Так что, Люси, можно сказать, я твой рецепт опробовала. Супчик класс!!!
Oceania


34 года


OceaniaМои рецепты
 
10 Июн 2008 22:15

Распечатать сообщение
На здоровье, Танечка! И спасибо тебе! girl_in_love friends girl_in_love friends girl_in_love
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Окт 2008 20:26

Распечатать сообщение
Люси - отчитываюсь - это один из моих самых любимых супов. И рецепт у вас такой-же как и в моей книге которую привезла с парижа Smile

Фото
Jez

Alina

34 года
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
04 Окт 2008 10:31

Распечатать сообщение
Jez писал(а):
Люси - отчитываюсь - это один из моих самых любимых супов.

Отлично, молодец! girl_claping girl_claping girl_claping
Jez писал(а):
И рецепт у вас такой-же как и в моей книге которую привезла с парижа

У меня рецепт из книжки "Французская кухня", купленной, правда, в Москве очень много лет назад. Я в каких-то рецептах эту книжку уже упоминала.
Спасибо за отзыв, Алиночка! Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
08 Окт 2008 19:14

Распечатать сообщение
Ох нашла я рецепт лубимого мною супа
Спасибо!!!

Rose Rose Rose
Ayisha

Ayisha

37 лет
England

AyishaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |