Луковый суп по-парижски

Я не могу есть суп, если в ложку не попал сыр. Если попал - то очень нравится.
Очень хороший вариант на время, когда дома ничего кроме лука нет.

Ayisha писал(а):

Ох нашла я рецепт лубимого мною супа

На здоровье!

Бусик писал(а):

Я не могу есть суп, если в ложку не попал сыр. Если попал - то очень нравится. Очень хороший вариант на время, когда дома ничего кроме лука нет.

Всё-таки, неплохо, если найдётся ещё и сыр
На здоровье, Дашенька!

Царский супчик! Люсечка!!! СПАСИБО!!!

Вика Ру, на здоровье!

оооооооооооййййййййй, пока читала, аж слюной чуть не подавилась!!!!!!!!!!
приходилось мне пробовать этот супчик во многих ресторанах французской кухни....потому что это мой самый любимый суп!!!
а вот рецепта не могла найти (все руки не доходили)
Люси, я в отпаде!!!
(кстати ,где-то в умной книжке читала что французы тушат лук полукольцами очень-приочень долго на сковороде прежде чем добавить бульон, около 40 мин, не знаю ,правда ли это )
после пасхи первым делом приготовлю!!!!
Люсечка ,тебе

Jenya_Berlin писал(а):

(кстати ,где-то в умной книжке читала что французы тушат лук полукольцами очень-приочень долго на сковороде прежде чем добавить бульон, около 40 мин, не знаю ,правда ли это )

Вообще-то рецептов лукового супа существует множество, как и у нас - сколько хозяек, столько и борщей . Так что, и этот вариант тоже имеет право на существование, кому как нравится
Спасибо за отзыв!

сейчас слюной подавлюсь

елена мск писал(а):

сейчас слюной подавлюсь

Не надо!!! Ты нам живая нужна!!!

каюсь-все руки никак не доходили, но сегодня свершилось!!!
мой муж был в отпаде (я в нем еще с обеда )
вкуснотища непередаваемая!!! (правда лук резала все-таки полукольцами , но все остальное - строго по рецепту!)
вкус точь-в-точь как в дорогом ресторане!!, и при этом "не отрываясь от народных масс" (т.е. получилось ну совсееееем недорого )
Люси, преогромная благодарность от ценителей французской кухни!

Jenya_Berlin, на здоровье Я очень рада, что рецептик не подвёл

спасибо вам за рецепт ну и французом тоже...

на Ямайке угощался луковым супом запечёным в глечике под коркой сыра-вкуснотища! Может подскажите, кто пробывал, как приготовить. Константин.

stefan.za
Спасибо за отзыв и интерес к рецепту

кkkk писал(а):

на Ямайке угощался луковым супом запечёным в глечике под коркой сыра-вкуснотища! Может подскажите, кто пробывал, как приготовить. Константин.

Я думаю, что можно попробовать прготовить луковый суп по данному рецепту, потом разлить по горшочкам, сверху положить ломтик сыра и поставить в духовку, пока сыр не превратится в корочку. Но я как-то не очень хорошо себе представляю только один сыр, мне кажется, что он или утонет в супе, или корочка из него не получится. Всё же, между супом и супом должен находиться ломтик подсушенного хлеба, пускац даже совсем тоненький... Ещё, возможно, в Ямайском варианте присутствовали ещё какие-то компоненты или особые приправы, о которых мне неведомо...
Спасибо за интерес к рецепту

Люси, большое спасибо за рецепт! Варила уже много раз. Просто и обалденно вкусно. А если я хочу "оторваться от народных масс" и добавить вина, сколько и на каком этапе добавлять?

Hummingbird
На здоровье!

Hummingbird писал(а):

добавить вина, сколько и на каком этапе добавлять?

Где-то на фоуме есть рецепт лукового супа с вином, в поисковике можно найти ссылку

Дорогая Люси, спасибо за такой изысканный супчик! Я уже готовила луковый суп по другому рецепту. А в этот раз приглянулся Ваш. Он безумно вкусный!!! Уже сам лук, пожаренный таким образом, настоящий изыск! Я всем домашним давала попробовать его и говорила "Правда, вкусно?!" О, это очень вкусный суп! Ресторанный рецепт, Люси! Спасибо огромное!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015118343.html][/URL]