Ароматизированная соль

Цитрусовая соль



Лимон, лайм и апельсин придают яркий, новый аромат морской соли.
Хорошее дополнение к любому блюду из морепродуктов (креветок), рыбных блюд. Для приготовления коктейлей («Маргарита»).

2 чашки морской соли грубого помола (серая соль (grey salt или fleur de sel)). (Чашка - 200 гр.)
2 ст.л. свежей лимонной цедры
1 ст.л. свежей лаймовой цедры
1 ст.л. свежей апельсиновой цедры

Предварительно прогреть духовку до 100°С.
Соль соединенить с цедрой цитрусовых и равномерно расмпределить на противене.
Поставить противень с солью в духовку на 2 часа (пока не подсушится цедра).
Перемешать в блендере. Компоненты должны равномерно перемешаться.



Соль с прованскими травами



Эта ароматная соль используется при приготовлении говядины (стейков), птицы, грибов, картофеля. Можно добавлять в тесто при выпечке хлеба. Соль можно смешать с панировочными сухарями.

2 чашки морской соли грубого помола (серая соль (grey salt или fleur de sel)). (Чашка - 200 гр.)
3 ст.л. смеси прованских трав
0,5 ч.л.цветов лаванды
0,5 ч.л. фенхеля
0,5 ч.л. шалфея

Соль и травы смешать в блендере.
Компоненты должны равномерно перемешаться.

Приятного вам!

Оля!Классно!А главное-просто! Сюпер!

Ольчик убита на повал Отличные рецепты, замечательные подарки!!!! Спасибки тебе
Оль а как понять пищевой комбаин? (это я шепотом спрашиваю, а то девочки засмеют)

omilo
Оля,я тоже делаю соль с прованскими травками,а вот с цитрусовыми - это для меня ново и очень интересно!!!!!!!
Спасибо за идею!!!

Мускат писал(а):

Классно!А главное-просто!

Аленка

Боня писал(а):

как понять пищевой комбаин?

Танюшка, все это переводные рецепты (русский язык забываю ), это блендер обычный, сейчас исправлю в рецепте

adelja писал(а):

Спасибо за идею!!!

Аделичка, на здоровье

Лелька,ты как всегда оригинальна

полесье писал(а):

ты как всегда оригинальна

спасибо, Ален
Я просто после отпускного безделья никак в прежний ритм не втянусь, - что-то гововить пока неохота - вот и сачкую - с сахара на соль пебиваюсь

Я так и поняла,еще запусти идеи с маслом растительным и уксусом,а там смотри и втянешься

полесье писал(а):

Я так и поняла,еще запусти идеи с маслом растительным и уксусом

я про сливочное масло подумываю

omilo
Оленька, потрясающие вариации с солью!!! Мне оочень понравились!!! Спасибо большое, дорогая!!!

Ирулька писал(а):

Спасибо большое, дорогая!!!

omilo писал(а):

Я просто после отпускного безделья никак в прежний ритм не втянусь, - что-то гововить пока неохота - вот и сачкую - с сахара на соль пебиваюсь

Вот и я думала, что-то Оленька нас ничем не радовала давно, наверное очередной шедевр готовит.
Я девушка сибирская, дремучая, плохо понимаю, чем отличается блюдо, приготовленное из ароматизированной соли и соли обычной, с щепоткой нужных травок. Но красиво у тебя получилось - просто не высказать. Оленька, по-моему это одна из лучших твоих фотографий. Дизайн, цвета, солнечные блики - великолепно, изысканно, идеально.
Мастер!!!

Утро писал(а):

чем отличается блюдо, приготовленное из ароматизированной соли и соли обычной, с щепоткой нужных травок

Наталь, ну, во-первых, повыпендриваться захотелось
а, во-вторых, ты можешь эту соль в мельничку положить - и фффсе сразу - того... быстро.
Но, конечно, кому как удобнее - "можно сделать классические голубцы, а можно - ленивые" - дело вкуса

Утро писал(а):

великолепно, изысканно, идеально

... я еще и крестиком вышиать умею

Ольчик, ну ты и затейница!!! Моих способностей хватило только на "чесночную" соль, так что с удовольствием буду пользоваться твоими идейками!
Спасибо тебе!!!

Мульяна писал(а):

буду пользоваться твоими идейками! Спасибо тебе!!!

Наташенька, дорогая, спасибо за доверие

omilo
Ольчик, суперрррррр!!!

Имбирь
Олюня, спасибо, дорогая

Браво, какая красота. Ольга, ну и выдумщица Вы, большая мастерица без разговоров - уже в закладках. Люблю изысканные и необычные рецепты.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Люблю изысканные и необычные рецепты.

Cпасибо Вам, Екатерина

omilo

Оленька,лавандовый сахар - это конечно круто,
а для соли,я применение обязательно найду.
Спасибки тебе!

Маркизко писал(а):

Спасибки тебе!

На здоровье, Сашенька
А лавандовый сахар можно просто ложками есть

Ольга соль наверное просто ПЕСНЯЯЯЯ)))
Спасибо огромное!!!

Stellisimo писал(а):

Спасибо огромное!!!

Стелла, спасибо и на здоровье