Пирожное «Белая ночь»

Пирожное "Белая ночь"



Чем так притягателены северные широты? Морозами? Бррр Слякотью? Уууу - отправляясь в путешествие на север, мы едем за необыкновенной природой, за великой российской историей и конечно же за белыми ночами. Конечно в Тулу со своим самоваром не едут, но привезти такое пирожное друзьям питерцам вполне можно.

Ингредиенты:
Рассыпчатое печенье - 500 гр
Сливочное масло - 300 гр
Сгущенное молоко с сахаром - 1 б
Молочный шоколад - 2 плитки
Сливки 35% - 50 гр
Миндаль - 100 гр
Крахмал - 1 ст. л.
Арахис - 20-30 гр

Приготовление:
1) Печенье вместе с миндале и 200 гр сливочного масла измельчаем в блендере.
2) Выкладываем массу в форму, застеленную пленкой и прижимаем к бортам и дну. Ставим в холодильник на 30 минут.
3) Сгущенное молоко и оставшееся сливочное масло выкладываем в кастрюлю и на среднем огне при постоянном помешивании выпариваем массу до кремового цвета (не коричневого!!!) Добавляем крахмал и крупнодробленный арахис, быстро перемешиваем и снимаем с огня.
4) Остывшую массу из сгущенки заливаем наш корж и ставим опять в холодильник еще на 30 минут.
5) Шоколад растапливаем на водяной бане. Добавляем взбитые в крепкую пену сливки и вымешиваем. Данной массой покрываем наш корж и опять в холодильник на 30 минут.
5) Ножом нарезаем наш корж на квадраты и подаем в круглом блюде.

Приятного аппетита!!!

ДоРеМи
Евгений ! Как вкусно
И вроде не так сложно делать, спасибо

мармеладка

Женечка, пироженки восхитительные !!! Попробую!!!
Спасибо!!!

svetlana-sp

Женечка, какая чудесная "Белая ночь"!
Таким пироженкам будут рады не только питерцы, но и все остальные, кто знает про белые ночи лишь понаслышке...
Делать совсем не сложно, а получается очень вкусно и оригинально!!!
Спасибо тебе большое за рецепт и за чудесную идею исполнения!!!

ДоРеМи
Женя, супер! Прямо вижу, что вкууууусно.. Большой сэнкс!

Шанти
Red
на здоровье)))

ДоРеМи
Женя, я просто в отпаде. Класс пироженки! Молодец!

kiska-bantik
спасибо, спасибо))))))))))))))

ДоРеМи
Вкуснотень.Каждый день столько рецептов новеньких

Женевьева
ой как же диета??))) хотя иногда можно

ДоРеМи писал(а):

ой как же диета??)))

у меня она такая,что до 12 можно есть все

Ой закормил,закидал разными вкусностями .Да,ты гурман еще тот Спасибо,все гениальное просто.

Женевьева
хорошая диета))))))

полесье
согласен 100%, на счет гениальности рецептов сказать не могу))))) но то что просто, эт точно))

Уверена, что это очень вкусно!
Выглядит очень аппетитно.
У меня был рецепт несколько подобный.
Назывался Блондинки.
1)Печенье измельчаем . Смешиваем с растопленным маслом.
2) Выкладываем массу в форму, застеленную пленкой и прижимаем к дну
3) Слегка измельчаем грецкие орехи, орехов надо много
4) выливаем сгущенку на прижатое печенье и на него высыпаем орехи.
5)запекаем в духовке, до карамельного цвета.
6) Вынимаем из духовки, остужаем, масса должна держать форму.
7)разрезать на квадраты..
Только шоколадом сверху не поливала. Они и так очень сладкие и красивые из-за орехов.

Segato
интересно, нужно обязательно попробывать сгущенку уварить в духовке)) спасибо

На здоровье!

Segato

Молодец да и только
Тоже хочу ..........

SexDio
а в мешочке сладенькое))))))

Дайте два!

Лентяйка
Больше бери, больше))))))))))))))))))

спасиб за вкусность)

Лучик Света