Рыбные котлетки «По-щучьему велению»

Сообщение Автор
Рыбные котлетки "По-щучьему велению"
31 Окт 2007 21:11

Распечатать сообщение
Сидели мы с мамой на кухне, никого не трогали, а тут появился папа с щуками! Конечно, они уже были не живые и желания исполнять не могли, но зато "по щучьему велению, по папиному хотению" сделали мы с мамой котлетки из щуки. Вот какие они получились:
Фото

Для того, чтобы приготовить такие котлетки нам понадобятся:
500 г щуки, освобожденной от костей, чешуи и прочего;
1 яйцо,
2 картофелины среднего размера,
1 луковица среднего размера,
100-150 г батона и молоко для его замачивания,
зелень лука-порея (примерно 100 г),
петрушка, укроп,
соль, перец,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки,
сливки жирности 10-15 % для тушения.

А теперь сам механизм приготовления.
Перекручиваем на мясорубке щуку. Мы перекрутили два раза, чтобы получился мягкий фарш.
Фото

Затем перекручиваем зелень и кусочки батона, предварительно замоченные в молоке.
Фото

Хорошо перемешать полученные ингредиенты.
Фото

Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлетки.
Фото

Обвалять в панировочных сухарях и поджарить котлетки на сковороде на растительном масле.
Фото

После того, как котлетки обжарены с двух сторон, сложить их в кастрюльку, влить туда сливки, чтобы они почти покрывали котлеты и протушить их 15 минут.
Фото

И вот, наслаждайтесь вкусом щучьих котлеток!
Фото
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
31 Окт 2007 21:14

Распечатать сообщение
Пламя, супер! Начала читать, думаю: "Щука то, сухая рыба, какие-ж из нее котлетки? Дочитала до конца Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked и просто челюсть до колен отвисла Smile Smile Smile как классно вы с мамулей придумали!!! verygood verygood verygood Котлетки наверное вкуснючие-превкуснючие!!! А запах!!! МММММММММ! Можно я одну стащу?
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
31 Окт 2007 21:16

Распечатать сообщение
Оксана, good good good

Мне бы хоть одну щучку,я б тогда её нафоршировала и в духовку мммммммммм вкусно,НО нет здесь щуки Sad
Оксана К


49 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
31 Окт 2007 21:17

Распечатать сообщение
Пламя
молодцы! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki sharik sharik sharik Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Virginia

Лида

56 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
31 Окт 2007 21:33

Распечатать сообщение
Девочки, я сама впервые щуку пробовала! Я вообще рыбу как-то не очень. А тут наелась по полной программе. С удовольствием поделилась бы со всеми, только пока не придумали телепортации!
Спасибо всем большое! girl_in_love
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
31 Окт 2007 21:59

Распечатать сообщение
Ну что ты все дразнишся on_the_quiet .... Ну нету тут щук... а котлетки какие аппетитные girl_in_love , и знаешь -к моему борщу будут во!!!! good good good
Людмилочка

Людмила

42 года
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
31 Окт 2007 22:04

Распечатать сообщение
Людмилочка
Надо нам посередине где-то встретиться, а то ехать далеко. Ты возьмешь борщ, а я котлетки friends
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
31 Окт 2007 22:09

Распечатать сообщение
Пламя, котолетки - класс!!! verygood verygood verygood Вы смамой - молодцы! Clapping Clapping Clapping
И, самое главное - папа доволен sharik sharik !
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
31 Окт 2007 22:10

Распечатать сообщение
Забытый старый рецепт,но вкуснятина,после удачнои папиной рыбалки на столе у нас появлялись рыбные котлеты с карт.пюре,мама иногда заливала густым томатным соусом.Тут есть щуки но дорогие,как-то жалко пускать её на котлеты,я как Оксана К,нафаршировать и в духовку.
oksana

Оксана

53 года
Чехия...

oksanaМои рецепты
 
31 Окт 2007 22:16

Распечатать сообщение
Пламя,Оксаночка я тож по рыбке щуке соскучилась!У меня бабуля такие же почти котлетки делает!Это просто обьеденье! give_heart
Liudmila


41 год


LiudmilaМои рецепты
 
31 Окт 2007 22:46

Распечатать сообщение
Спасибо за теплые слова, девочки! Embarassed Romashki girl_in_love
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
01 Ноя 2007 3:47

Распечатать сообщение
Ой, щучьи котлетки!!! Мои любименькие!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень красивые и вкусные котлетки у вас получились!!!good good good
Где же щучку найти? search search search
(А мы всегда сало добавляли. Embarassed ).
Танюня


50 лет
Канада

ТанюняМои рецепты
 
01 Ноя 2007 11:09

Распечатать сообщение
Танюня
большое спасибо за совет по поводу сала verygood
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
01 Ноя 2007 11:47

Распечатать сообщение
АУ,девченки!!!Раз пошел такой "базар" на тему "фаршированной"рыбки -поделитесь плиз реептом -кто как это делает ,а я сравню с моим .Кто скорее ответит тому Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer только сорри после рецепта !!!
Larisa


56 лет
USA, Sacramento, California

LarisaМои рецепты
 
01 Ноя 2007 22:42

Распечатать сообщение
Larisa, рецепт фаршированной щуки есть здесь: http://forum.say7.info/topic528.html
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
03 Ноя 2007 3:36

Распечатать сообщение
Пламя, спасибо за рецепт, котлетки получились очень вкусные verygood
Ксения Киев


40 лет
Украина Киев

Ксения КиевМои рецепты
 
03 Ноя 2007 3:37

Распечатать сообщение
И еще, котлетки у меня получились зелененькие wink3 !
Ксения Киев


40 лет
Украина Киев

Ксения КиевМои рецепты
 
03 Ноя 2007 10:15

Распечатать сообщение
Ксения Киев
Если побольше зелени добавить, чем я, то получатся зелененькими, а у меня были с зеленым оттенком. Very Happy friends
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
21 Фев 2009 4:53

Распечатать сообщение
А с салом моя свекровь не очень восприняла (сказала тяжело в желудке), в сливках вот это да! Спасибо супруг вернется смогу для всех сделать, а то супруг требует щучьи котлет а свекровь срочно разгрузочный день делает во золотая середина нашлась ))) dance2
kukusy

Виктория

41 год
г.Севастополь

kukusyМои рецепты
 
24 Фев 2009 14:11

Распечатать сообщение
kukusy писал(а):
супруг требует щучьи котлет а свекровь срочно разгрузочный день делает во золотая середина нашлась )))


Я сама была в шоке от того, насколько получилось нежно wacko1 wacko1 wacko1 В сливках - вообще тушить люблю nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо, что заглянула Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
16 Июл 2011 13:34

Распечатать сообщение
ОКСАНА ТЫ ГЕНИЙ!!!!!!!!!!!!! Rose
ryabanest2

ольга

38 лет
Нижний новгород

ryabanest2Мои рецепты
 
20 Июл 2011 14:13

Распечатать сообщение
ryabanest2 писал(а):
ОКСАНА ТЫ ГЕНИЙ!!!!!!!!!!!!!


Это не я, это мама стала идейным вдохновителем. А мы вместе воплотили идею в жизнь. sharik sharik sharik
Спасибо за теплые слова. Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
15 Янв 2015 22:41

Распечатать сообщение
Фото

Отличные котлетки и очень нежные. good2 Понравились всей семье. friends На фото - последние две штучки с остатками макарошек. Embarassed Romashki Romashki Romashki
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
21 Фев 2020 14:46

Распечатать сообщение
Замечательные котлетки....Вопрос мой касается картошки.Прокручиваем сырую или вареную?Спасибо!
virena

irina


riga

virenaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |