Рыбные котлетки «По-щучьему велению»

Сообщение Автор
Рыбные котлетки "По-щучьему велению"
31 Окт 2007 21:11

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Сидели мы с мамой на кухне, никого не трогали, а тут появился папа с щуками! Конечно, они уже были не живые и желания исполнять не могли, но зато "по щучьему велению, по папиному хотению" сделали мы с мамой котлетки из щуки. Вот какие они получились:
Фото

Для того, чтобы приготовить такие котлетки нам понадобятся:
500 г щуки, освобожденной от костей, чешуи и прочего;
1 яйцо,
2 картофелины среднего размера,
1 луковица среднего размера,
100-150 г батона и молоко для его замачивания,
зелень лука-порея (примерно 100 г),
петрушка, укроп,
соль, перец,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки,
сливки жирности 10-15 % для тушения.

А теперь сам механизм приготовления.
Перекручиваем на мясорубке щуку. Мы перекрутили два раза, чтобы получился мягкий фарш.
Фото

Затем перекручиваем зелень и кусочки батона, предварительно замоченные в молоке.
Фото

Хорошо перемешать полученные ингредиенты.
Фото

Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлетки.
Фото

Обвалять в панировочных сухарях и поджарить котлетки на сковороде на растительном масле.
Фото

После того, как котлетки обжарены с двух сторон, сложить их в кастрюльку, влить туда сливки, чтобы они почти покрывали котлеты и протушить их 15 минут.
Фото

И вот, наслаждайтесь вкусом щучьих котлеток!
Фото
 
31 Окт 2007 21:14

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
Пламя, супер! Начала читать, думаю: "Щука то, сухая рыба, какие-ж из нее котлетки? Дочитала до конца Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked и просто челюсть до колен отвисла Smile Smile Smile как классно вы с мамулей придумали!!! verygood verygood verygood Котлетки наверное вкуснючие-превкуснючие!!! А запах!!! МММММММММ! Можно я одну стащу?
 
31 Окт 2007 21:16

Распечатать сообщение
Оксана К


52 года
Германия

Оксана КМои рецепты
Оксана, good good good

Мне бы хоть одну щучку,я б тогда её нафоршировала и в духовку мммммммммм вкусно,НО нет здесь щуки Sad
 
31 Окт 2007 21:17

Распечатать сообщение
Virginia

Лида

60 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
Пламя
молодцы! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki sharik sharik sharik Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
 
31 Окт 2007 21:33

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Девочки, я сама впервые щуку пробовала! Я вообще рыбу как-то не очень. А тут наелась по полной программе. С удовольствием поделилась бы со всеми, только пока не придумали телепортации!
Спасибо всем большое! girl_in_love
 
31 Окт 2007 21:59

Распечатать сообщение
Людмилочка

Людмила

46 лет
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
Ну что ты все дразнишся on_the_quiet .... Ну нету тут щук... а котлетки какие аппетитные girl_in_love , и знаешь -к моему борщу будут во!!!! good good good
 
31 Окт 2007 22:04

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Людмилочка
Надо нам посередине где-то встретиться, а то ехать далеко. Ты возьмешь борщ, а я котлетки friends
 
31 Окт 2007 22:09

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Пламя, котолетки - класс!!! verygood verygood verygood Вы смамой - молодцы! Clapping Clapping Clapping
И, самое главное - папа доволен sharik sharik !
 
31 Окт 2007 22:10

Распечатать сообщение
oksana

Оксана

56 лет
Чехия...

oksanaМои рецепты
Забытый старый рецепт,но вкуснятина,после удачнои папиной рыбалки на столе у нас появлялись рыбные котлеты с карт.пюре,мама иногда заливала густым томатным соусом.Тут есть щуки но дорогие,как-то жалко пускать её на котлеты,я как Оксана К,нафаршировать и в духовку.
 
31 Окт 2007 22:16

Распечатать сообщение
Liudmila


45 лет


LiudmilaМои рецепты
Пламя,Оксаночка я тож по рыбке щуке соскучилась!У меня бабуля такие же почти котлетки делает!Это просто обьеденье! give_heart
 
31 Окт 2007 22:46

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Спасибо за теплые слова, девочки! Embarassed Romashki girl_in_love
 
01 Ноя 2007 3:47

Распечатать сообщение
Танюня


53 года
Канада

ТанюняМои рецепты
Ой, щучьи котлетки!!! Мои любименькие!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень красивые и вкусные котлетки у вас получились!!!good good good
Где же щучку найти? search search search
(А мы всегда сало добавляли. Embarassed ).
 
01 Ноя 2007 11:09

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Танюня
большое спасибо за совет по поводу сала verygood
 
01 Ноя 2007 11:47

Распечатать сообщение
Larisa


60 лет
USA, Sacramento, California

LarisaМои рецепты
АУ,девченки!!!Раз пошел такой "базар" на тему "фаршированной"рыбки -поделитесь плиз реептом -кто как это делает ,а я сравню с моим .Кто скорее ответит тому Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer только сорри после рецепта !!!
 
01 Ноя 2007 22:42

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Larisa, рецепт фаршированной щуки есть здесь: http://forum.say7.info/topic528.html
 
03 Ноя 2007 3:36

Распечатать сообщение
Ксения Киев


44 года
Украина Киев

Ксения КиевМои рецепты
Пламя, спасибо за рецепт, котлетки получились очень вкусные verygood
 
03 Ноя 2007 3:37

Распечатать сообщение
Ксения Киев


44 года
Украина Киев

Ксения КиевМои рецепты
И еще, котлетки у меня получились зелененькие wink3 !
 
03 Ноя 2007 10:15

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Ксения Киев
Если побольше зелени добавить, чем я, то получатся зелененькими, а у меня были с зеленым оттенком. Very Happy friends
 
21 Фев 2009 4:53

Распечатать сообщение
kukusy

Виктория

44 года
г.Севастополь

kukusyМои рецепты
А с салом моя свекровь не очень восприняла (сказала тяжело в желудке), в сливках вот это да! Спасибо супруг вернется смогу для всех сделать, а то супруг требует щучьи котлет а свекровь срочно разгрузочный день делает во золотая середина нашлась ))) dance2
 
24 Фев 2009 14:11

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
kukusy писал(а):
супруг требует щучьи котлет а свекровь срочно разгрузочный день делает во золотая середина нашлась )))


Я сама была в шоке от того, насколько получилось нежно wacko1 wacko1 wacko1 В сливках - вообще тушить люблю nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо, что заглянула Rose Rose Rose
 
16 Июл 2011 13:34

Распечатать сообщение
ryabanest2

ольга

41 год
Нижний новгород

ryabanest2Мои рецепты
ОКСАНА ТЫ ГЕНИЙ!!!!!!!!!!!!! Rose
 
20 Июл 2011 14:13

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
ryabanest2 писал(а):
ОКСАНА ТЫ ГЕНИЙ!!!!!!!!!!!!!


Это не я, это мама стала идейным вдохновителем. А мы вместе воплотили идею в жизнь. sharik sharik sharik
Спасибо за теплые слова. Rose Rose Rose
 
15 Янв 2015 22:41

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Фото

Отличные котлетки и очень нежные. good2 Понравились всей семье. friends На фото - последние две штучки с остатками макарошек. Embarassed Romashki Romashki Romashki
 
21 Фев 2020 14:46

Распечатать сообщение
virena

irina


riga

virenaМои рецепты
Замечательные котлетки....Вопрос мой касается картошки.Прокручиваем сырую или вареную?Спасибо!
Страница 1 из 1

Наверх
;