Борщ по-монастырски (постная кухня)

Борщ по-монастырски (постная кухня)



Нам понадобится (на 3 литра):
2 крупные свеклы
2 большие картошки
2 большие морковки
1 большая луковица
1 острый перчик
2 горстки квашеной капусты
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. томатной пасты
Зелень любая
Соль

Овощи моем, чистим от кожуры, разрезаем на 4 части, кроме лука и перца, их варим целиком, и кладем в кастрюлю. Заливаем водой и варим до мягкости овощей.
Томатню пасту разводим теплой водой. На 2 ст.л. пасты 1 стакан воды.
Зелень и чеснок мелко режем.
Квашенную капусту отжимаем и очень мелко нарезаем.
Когда овощи готовы, откидываем их на друшлаг, воду не выливаем. Лук и перец выкидываем. И все овощи натираем на крупной терке. Кладем их в воду в которой они варились, добавляем капусту и ставим на огонь. Доводим до кипения и добавляем томатную пасту, которую мы заранее развели. Даем закипеть, добавляем зелень с чесноком, солим, еще раз доводим до кипения и выключаем.



Если крашеной капусты нет, берем обыкновенную капусту, отвариваем ее с овощами и мелко нарезаем и добавляем к овощам. Но в самом конце в борщ добавляем чуть-чуть уксуса.

Борщ получается сытным. Если не поститесь, то в тарелку можно положить сметану или йогурт (я делала для подруги, так она постный майонез добавила, так и сфоткала ).

Приятного аппетита

Иннуся, какой борщец аппетитный! Обязательно попробуем, спасибки за рецептик.

Lesik писал(а):

Иннуся, какой борщец аппетитный! Обязательно попробуем, спасибки за рецептик.

Елена, попробуй, очень вкусно
Спасибо, что заглянула

я очень люблю постный борщ !
вкуснота!!!!!!!! ещё можно добавить фасоль ,будет ещё сытнее!

Irina K писал(а):

я очень люблю постный борщ ! вкуснота!!!!!!!! ещё можно добавить фасоль ,будет ещё сытнее!

Ирина точно, с фасолью очень вкусно. Просто я основной рецепт написала, а фантазировать можно
спасибо за отзыв

С Наступающим

огромное спасибо за рецепт прекрасное диетическое блюдо только без картошки делала

Ируня-Руня писал(а):

огромное спасибо за рецепт прекрасное диетическое блюдо только без картошки делала

На здоровье

Я сама большая фанатка этого борща и мне очень приятно, что не только я одна

Спасибо за фото отчет

Ingusha
Inga, спасибо за рецепт!

Ольга из Воронежа писал(а):

Inga, спасибо за рецепт!

На здоровье

красотища!!!!!!!! !вкусное и витаминное блюдо!!!! спасибо!!!!!

фабья писал(а):

красотища!!!!!!!! !вкусное и витаминное блюдо!!!! спасибо!!!!!

спасибо

Спасибо, Inga, борщик отменный. Сегодня среда, вареные и натертые свеклу и морковь я протушила с подсолнечным маслом и солеными помидорами, а молодой чеснок положила прямо в тарелку. Как вкусно! Желаю Вам мира и благоденствия.

веруца писал(а):

Спасибо, Inga, борщик отменный. Сегодня среда, вареные и натертые свеклу и морковь я протушила с подсолнечным маслом и солеными помидорами, а молодой чеснок положила прямо в тарелку. Как вкусно! Желаю Вам мира и благоденствия.

Вера,
Спасиьо за отзыв.
Самой боршика захотелось.
Приготовлю

Ingusha , дала ссылочку на рецепт в вегетарианских рецептах. спасибо

олина писал(а):

Ingusha , дала ссылочку на рецепт в вегетарианских рецептах. спасибо

Лена,
Спасибо

Мммммммм ням ням

Darinaa писал(а):

Мммммммм ням ням

Ingusha , какие ты вкусные, лёгкие и полезные первые блюда нам даришь

Maринчик писал(а):

Ingusha , какие ты вкусные, лёгкие и полезные первые блюда нам даришь

Марина, не за что Угощайся

Ingusha , ре шила повторить. У нас сегодня Пасху празднуют и мне борща захотелось... Поэтому сделала по-монастырски.