Паштет из семги на тостах

Для паштета прокручиваем в мясорубке- семгу слабой соли, зеленые яблоки, творожный сливочный сыр типа Альмете(я брала с зеленью), небольшое количество репчатого лука. В массу добавляем сливочное масло, вареные яйца, укроп.Все перемешиваем до однородной массы. Подсушиваем тостовый хлеб- массу выкладываем на него. У меня украшен фигурками из вареного яйца и красной икрой. Что-то типа видоизмененного форшмака. На здоровье!

адреналина Татьяна , интересный паштет ! И вкусный , наверно. Спасибо ! Будем пробовать .

А можно узнать пропорции?

Rosalinda писал(а):

А можно узнать пропорции?

Конечно можно. Я брала (на свой вкус)

500 гр. филе семги слабой соли
1 вареное яйцо
2 средних зеленых кисло-сладких яблока
творожный сливочный сыр Альмете с зеленью -1 упаковка(150гр.)
сливочное размягченное масло- 50 гр.
1 маленькая луковица
укроп -немножко буквально для красоты

Приблизительно вот так. Но тут конечно дело вкуса. Кто любит посолонее, поострее, помягче, чтобы явно чувствовался кисло-сладкий вкус яблока... Отсюда вариации чего добавить больше, чего меньше. Соответственно больше семги солонее, или возможно заменить ее на форель, больше лука - поострее, больше масла- помягче. У меня не было готового рецепта, так что добивалась вкуса, который хотелось, навеяла конечно тема форшмака. Варианты с семгой и сливочным сыром мне показались понежнее, чего и хотелось добиться.

Тосты сделаны в обычном тостере, разрезаны на треугольнички. Остальное украшалка, чтобы глаз радовало.)))

Спасибо !

Как же тут всё красиво и вкусно....... Подача глаз радует - не то слово

Утро писал(а):

Как же тут всё красиво и вкусно....... Подача глаз радует - не то слово

Спасибо Наташенька. Для своих любимых стараюсь.

А вот так выглядит "вторая жизнь" вчерашнего паштета, для тех кому надоело выкладывать его на тосты.

Татьяна, очень интересная идея!!! Обязательно воспользуюсь! Спасибо

На здоровьечко Наташа, от земляков особо приятно внимание к рецепту.

Красотуля! Удивлю друга такой закуской! Прямо кораблики получились.

адреналина
Танечка, отличный паштет! Большое спасибо!

Имбирь писал(а):

адреналина Танечка, отличный паштет! Большое спасибо!

И вам большое спасибо!

Нарядненький паштет получается!