Шоколадный пирог с курагой

Ароматный,нежный,начинка и тесто просто тают во рту...Идеальный пирог для любого сладкоежки,не важно-мужского или женского пола. рецепт из книги "Про пироги" с моими небольшими изменениями







Для теста:
2 ст. муки
150гр. сливочного масла(или маргарина)
горсть сырого миндаля
1/2 ст. сахарной пудры
2ст.л. какао
1 ч.л. молотой корицы (я не добавляла)
1ч.л. апельсиновой цедры
Для начинки:
350гр. кураги
50гр. шоколада
1/2 ст. свежевыжатого апельсинового сока
3ст.л. сахара (не добавляла)
3 ст.л. абрикосового джема
1/2 ч.л. молотой корицы (не добавляла).

Миндаль я предварительно очистила (подержав 3 минуты в кипятке) и обжарила. Затем измельчила. В миску насыпаем муку,добавляем миндаль и пудру



затем какао и цедру



добавляем масло,нарезанное маленькими кусочками,растираем в мелкую крошку. И постепенно добавляя воду (примерно 2-3 ложки) замешиваем тесто



тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник пока готовится начинка. Курагу кладем в кастрюльку,заливаем апельсиновым соком и 3/4 ст. воды



и провариваем пока жидкость не выкипит. Затем добавляем джем,сахар ( я не добавляла сахар,т.к использовала домашнее варенье и оно достаточно сладкое). Слегка остужаем и измельчаем в однородное пюре. Тесто делим на 2 неравные части,бОльшую выкладываем в форму с бортиками. Вторую часть раскатываем и нарезаем полосками. Начинку выкладываем на тесто



посыпаем натертым шоколадом и выкладываем полоски теста в виде решетки



выпекаем пирог 35-40 минут при t 180C/

Приятного аппетита!!!!!

Джанго
катенька я первая!!! спасибо дорогая

elenusca писал(а):

Джанго катенька я первая!!! спасибо дорогая

первой самый большой кусок!!!

Катенька , какая вкусняшка с курагой !!! Ты, как всегда, на высоте !!!Я только наметила несколько твоих рецептов для воплощения , как ты уже с другим вкуснячим рецептом тут как тут ! И как же тут определишься ? Спасибо большое за рецепт, солнышко !

Леля Весна писал(а):

Катенька , какая вкусняшка с курагой !!! Ты, как всегда, на высоте !!!Я только наметила несколько твоих рецептов для воплощения , как ты уже с другим вкуснячим рецептом тут как тут ! И как же тут определишься ? Спасибо большое за рецепт, солнышко !

ой не знаю у меня тоже список уже выпечки,разрываюсь просто но надеюсь и до этого пирожка дойдёт очередь

Катюшка, какой пирог классный! Курага и шоколад - это моё, рецептик забираю!

ланита писал(а):

Катюшка, какой пирог классный! Курага и шоколад - это моё, рецептик забираю! [url=http://smiles.33b.ru/smile.144033.html][/url]

рада что наши вкусы совпадают

Катюша, дорогая, спасибо! Влюблена в твои рецепты. . Забираю без разговоров, чтобы испечь в ближайшее время!

Джанго
Катенька, какой вкусный пирог ты нам приготовила
Рецептик забрала, спасибо

Какой красивый пирог!!!!!!

Катюшка, какой необычный и красивущий пирог!!! Чего только ни бывает, с ума сойти!!!
Курага и щоколад ... мммм, не только вкусно, но и полезно!!! Катюшенька, спасибо тебе, моя хорошая!!! Умеешь удивить и порадовать !!!

Катюша, очень красивый и аппетитный пирог
Спасибо, забираю рецепт с удовольствием!
Ты такая умница, Катюшка

Джанго
Мммм.... Катя, я просто по уши влюблена в твои пироги и тарты! Такие они у тебя аппетитные, красивые и вкусные! Спасибо тебе огромное, что не устаешь выставлять рецепты на форум (каждый день )! Этот пирог я еще вчера заметила и он мне сразу понравился! Тем более, что курагу обожаю! А шоколад - то это моя первая и "страстная" любовь! Интересно попробовать курагу вместе с шоколадом...
Спасибо еще раз!

STAR*KA писал(а):

Катюша, дорогая, спасибо! Влюблена в твои рецепты. . Забираю без разговоров, чтобы испечь в ближайшее время!

спасибо любителям кураги пирог точно понравится

Окc@н@70 писал(а):

Джанго Катенька, какой вкусный пирог ты нам приготовила Рецептик забрала, спасибо

на здоровье надеюсь пригодится рецепт

Ирочка писал(а):

Какой красивый пирог!!!!!!

спасибо,я очень старалась

Miuda писал(а):

Катюшка, какой необычный и красивущий пирог!!! Чего только ни бывает, с ума сойти!!! Курага и щоколад ... мммм, не только вкусно, но и полезно!!! Катюшенька, спасибо тебе, моя хорошая!!! Умеешь удивить и порадовать !!!

Катюшка,в нем такое сочетание вкусов шоколадно-ореховое тесто,ароматная апельсиново-абрикосовая начинка с шоколадом ну очень вкусно

Monica писал(а):

Катюша, очень красивый и аппетитный пирог Спасибо, забираю рецепт с удовольствием! Ты такая умница, Катюшка

Элина,спасибо! надеюсь понравится пирог

Разик писал(а):

Джанго Мммм.... Катя, я просто по уши влюблена в твои пироги и тарты! Такие они у тебя аппетитные, красивые и вкусные! Спасибо тебе огромное, что не устаешь выставлять рецепты на форум (каждый день )! Этот пирог я еще вчера заметила и он мне сразу понравился! Тем более, что курагу обожаю! А шоколад - то это моя первая и "страстная" любовь! Интересно попробовать курагу вместе с шоколадом... Спасибо еще раз!

ну тогда точно надо печь,раз продукты любимые спасибо,солнышко,что заходишь в гости

Катюш, как всегда-вкусно и красиво! Естественно - в закладки!

Наталия О. писал(а):

Катюш, как всегда-вкусно и красиво! Естественно - в закладки!

спасибо! надеюсь не залежится в закладках

Катюш, пирог просто замечательный! даже по фото видно, насколько сочная и вкусная начинка
и как тут закончить череду новогодних праздников, когда видишь такую вкуснятиной?

спасибо тебе за рецепт!

Jessica писал(а):

Катюш, пирог просто замечательный! даже по фото видно, насколько сочная и вкусная начинка и как тут закончить череду новогодних праздников, когда видишь такую вкуснятиной? спасибо тебе за рецепт!

а мы уже закончили и пришли к обычному режиму ну если это можно конечно так назвать

Джанго писал(а):

а мы уже закончили и пришли к обычному режиму ну если это можно конечно так назвать

судя по твоим шикарным рецептам, которыми ты нас балуешь чуть ли не каждый день, твой "обычный" мало чем уступает моему праздничному

Jessica писал(а):

судя по твоим шикарным рецептам, которыми ты нас балуешь чуть ли не каждый день, твой "обычный" мало чем уступает моему праздничному

да это я приучила своих так кушать у нас пироги каждый день и они уже не мыслят чаепития без чего-то вкусненького

Вау,какой рецепт кайфучий!!!! Я конечно забираю эту вкусняшку.печь мне не перепечь.

полесье писал(а):

Вау,какой рецепт кайфучий!!!! Я конечно забираю эту вкусняшку.печь мне не перепечь.

это точно но если любишь курагу то надо печь

Катя-я-я-я какой же пирожок . Сокровище просто Спасибо, за такую красоту и вкуснятину

олина писал(а):

Катя-я-я-я какой же пирожок . Сокровище просто Спасибо, за такую красоту и вкуснятину

главное припрятать себе кусочек,а то ведь не оставят буду очень рада если придется по вкусу пирожок

Джанго
Ух ты! А я где была, когда такую вкусноту делили?