Фондю кофейно-шоколадное с орехами

По случаю приобретения фондюшницы, решила испробовать шоколадное фондю. Сей десерт нам очень понравился и я решила поделиться с вами рецептом. Существует очень много всяких рецептов фондю, самый простой из которых - просто растопить шоколад и окунать в него фрукты. Я же готовила его из большего количества продуктов - так интересней

Ингредиенты:

• 200 г молочного/горького шоколада
  
• 3 ст.л. размягчённого сливочного масла
  
• 5 ст.л. крепкого кофе (из молотых зёрен)
  
• 3-4 ст.л. измельчённого грецкого ореха
  
• ¼ ч.л. молотой корицы (или по вкусу)
  
• * 1 ст.л. коньяка/ликёра (необязательно)
  
• Фрукты (апельсины, мандарины, бананы, яблоки, ананасы и др.), бисквит и т.п.

1. На водяной бане растопить шоколад в посуде для фондю (в принципе, можно растапливать шоколад и сразу на подставке, но этот процесс займёт больше времени и большее количество горючего) и добавить сливочное масло.
   
2. Переставить посудину с шоколадом и маслом на подставку с горящей свечой.
3. Добавить кофе, орехи, корицу (коньяк/ликёр – по желанию), всё перемешать и приступить к наслаждению .

В подобный соус принято окунать заранее подготовленные фрукты, бисквит, зефир и т.п.
У меня были фрукты и мягкое бисквитное печенье, которое я испекла по такому случаю. Кстати, печенье рекомендую печь с минимальным количеством сахара, так как сладкое печенье совместно с соусом для фондю получается приторно сладким.

А пекла я это печенье по рецепту от Дашеньки, правда, с некоторыми изменениями: взяла лишь половину нормы сахара (1/2 стакана, хотя если для фондю его печь, то сахара можно было бы добавить еще меньше), добавила ванильки и чуть изменила сам процесс приготовления: взбила в густую пену (а не просто растерла) сахар с яичными белками, что повлияло на консистенцию - печенье стало мягче и менее хрустким, что очень подходит для фондю.

Приятного вам аппетита!

Ммм..как соблазнительно выглядит!!!!!! Спасибо!!!!

Katjuwka
Катюшенька, тебе спасибо, солнышко ! Надеюсь, что ты соблазнишься и на приготовление сего лакомства . Просто, быстро, и очень вкусно !

Вчера приготовила гостям. Все были под впечатлением. Сейчас Рождественский пост, поэтому у меня был постный вариант, то есть без масла, печенье постное, а зефир сделала по Настиному рецепту. Он тоже постный.Большое спасибо, Леличка!

Оля-Оля писал(а):

Вчера приготовила гостям. Все были под впечатлением. Сейчас Рождественский пост, поэтому у меня был постный вариант, то есть без масла, печенье постное, а зефир сделала по Настиному рецепту. Он тоже постный.Большое спасибо, Леличка!

Оленька, как же здорово ! Я очень-очень рада, что гостям понравился этот десертик ! И правда, его можно и в постном варианте готовить и подобрать под него постную выпечку, фруктики, зефирчик .
Оленька, спасибо за доверие к рецепту и за такой приятный отзыв !!!

Ой, а мы только вчера такую же фондюшницу купили в подарок . Я, правда и сама такой загорелась...Сейчас распечатаю твой рецептик и к подарку подложу. Может и нам когда перепадет такая вкуснотища , как никак родственникам дарить будем . Спасибо за рецептик.

ulashka писал(а):

Ой, а мы только вчера такую же фондюшницу купили в подарок good2 . Я, правда и сама такой загорелась...Сейчас распечатаю твой рецептик и к подарку подложу. Может и нам когда перепадет такая вкуснотища Embarassed , как никак родственникам дарить будем girl_haha . Спасибо за рецептик. Romashki

На здоровье, Юлия ! Замечательный подарок ! Я свою фондюшницу тоже в подарок получила, после чего начала интенсивно искать рецепты фондю . Вот теперь балую фондюшными лакомствами и родных, и гостей .