Торт «Ореховое прошлое»

Всем любителям орехов


Рецепт этого очень вкусного тортика мне дала моя бабушка. А ей когда-то давным давно свекровь. Отсюда и такое название

Перво наперво необходимо замесить крутое песочное тесто. Дать ему хорошенько затвердеть в холодильнике (я клала в морозилку для скрорсти ) и натереть на крупной тёрке прямо на противень. Выпекать 20 минут при 180-200.
Я это делала так:
- 4 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 200 гр сливочного масла
- мука

Яйца взбить с сахаром


добавить мягкое сливочное масло

и хорошенько перемешать.

В полученную массу добавить муку (столько, сколько возмёт) и замесить крутое тесто. Убрать в молозилку до затвердевания. Натереть на крупной тёрке прямо на противень и выпекать крошку в хорошо прогретой духовке минут 20 при температуре 180-200 градусов.
Тесто в процессе выпечки слипается, поэтому по готовности разломать склеевшиеся кусочки в крошку.
0,5 кг (у меня было 0,4 кг) грецких орехов так же поломать и смешать с песочной крошкой


Теперь сделаем крем:
- 4 желтка
- 1,5 стакана холодного молока
- 1 стакан сахара
- 200 гр сливочного масла

Желтки с сахаром взбить до бела. В полученную массу влить холодное молоко

размешать и поставить на медленный огонь постоянно помешивая до закипания.
Снять с огня, добавить сливочное масло и расстворить его.

Эту горячую смесь вылить в песочно-ореховую крошку и хорошо перемешать


Форму выстлать плёнкой и выкладывать туда полученную массу слоями, хорошенько утрамбовывая каждый слой. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник, лучше на ночь.

Утром достать, перевернуть на блюдо, снять плёночку и посыпать верх сахарной пудрой


Вот и всё! Обалденное лакомство готово!

Угощайтесь:

Ой..как вкусно!!!!!!!!!!! Я баааальшой любитель орехов!!!!!!
Чур мне первый кусочек......

Отличный тортик!!! И мне кусочек...

Yarkova
Супер!!! В закладках

Yarkova
Женечка, обалденный торт! Срочно в закладки! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

Фисочка
Тебе первой и достался

Людочка
На здоровье!

Red
Очень рада, что понравился рецептик. Надеюсь, проверите на вкус в ближайшее время!

Имбирь
Олечка, даже не представляешь, как мне, у которой почти все твои рецепты в закладках, приятно слышать, что теперь и я у тебя есть
Спасибо за внимание

Yarkova
Женя! Вот это , действительно тортик из орехового прошлого

Давно такого рецептика у нас не было, спасибо

мармеладка
Людмила, я очень рада, что напомнила Вам это самое прошлое

Замечательный торт! Думаю, что очень вкусный! Нам такой точно понравится!
Спасибо!

Yarkova
Женечка - тортик СУПЕР!!! У меня как раз очень много грецких орехов(девать некуда )Рецепт в самый раз! СПАСИБО!

Yarkova писал(а):

крутое песочное тесто.

А сода нужна или разрыхлитель??
отличный рецепт уже пошла делать!

Наталия О.
Lakshmi
Девочки спасибо, что заглянули Очень надеюсь, что рецепт пригодится

Жанна Николаевна писал(а):

А сода нужна или разрыхлитель?? отличный рецепт уже пошла делать!

Жанночка, нет. Ни сода, ни разрыхлитель не нужны!!!
Удачи тебе в приготовлении! Уверенна, что всё получится! Ну и жду отчёта!

Ой, как вкусно выглядит!!!! С вашего позволения забираю в закладки

Классный тортик! У меня тоже бабуля его делала. Только мы ещё в крем добавляли сгущёнку, тортик посыпали тёртым шоколадом и назывался он у нас муравейник. спасибо, Женечка, что напомнила! надо сделать!!!

Bastilda писал(а):

Ой, как вкусно выглядит!!!! С вашего позволения забираю в закладки

Яночка, очень рада, что понравился рецептик! Надеюсь, попробуешь и не разочаруешься!

юлёчек-цветочек писал(а):

Классный тортик! У меня тоже бабуля его делала. Только мы ещё в крем добавляли сгущёнку, тортик посыпали тёртым шоколадом и назывался он у нас муравейник. спасибо, Женечка, что напомнила! надо сделать!!!

Юлечка, на здоровье! У меня семья от него просто тащится Быстро, просто и безумно вкусно! И действительно - привет из прошлого

ой, как же это вкусно должно быть
обязательно приготовлю
спасибо за рецепт

Это, на самом деле, очень вкусно и необычно! Правда, торта получается ооочень много! Делала с фундуком и миндалём, - дети попросили готовить такую вкуснятину почаще!
Спасибо за рецепт!!!

Большое спасибо за рецепт!!!

ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный торт

Евгения!Какая же это вкуснятина!
как раз сейчас чаёк пью вприкуску с тортиком
Спасибо за рецептик

ааааааа! мне нельзя орехи!!! но как же сильно я хочу ЭТО лакомство!!!!! Как вы думаете, если я измельчу орехи в пудру, то я испорчу блюдо или нет??

juliasha писал(а):

Это, на самом деле, очень вкусно и необычно! Правда, торта получается ооочень много! Делала с фундуком и миндалём, - дети попросили готовить такую вкуснятину почаще! Спасибо за рецепт!!!

Я очень рада, что понравился рецепт! Бабушкины записи всегда самые "вкусные"

Sarahanda писал(а):

Большое спасибо за рецепт!!! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный торт [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Настя Громадное спасибо за фото и внимание к рецепту

avon12@2007 писал(а):

Евгения!Какая же это вкуснятина! как раз сейчас чаёк пью вприкуску с тортиком Спасибо за рецептик

Лучше поздно, чем никогда...
Вам спасибо за внимание к рецепту!

Светлана_Данилова писал(а):

ааааааа! мне нельзя орехи!!! но как же сильно я хочу ЭТО лакомство!!!!! Как вы думаете, если я измельчу орехи в пудру, то я испорчу блюдо или нет??

Я не знаю, насколько мой коммент акеутален, но всё же...
Я думаю, что орехи в "муку" не испортят. Просто нужно будет меньше или орехов, или иных ингредиентов. Иначе будет оооочень густо.

отличный рецепт!
большое спасибо, обязательно попробую приготовить

Ух ты! Типа ленивый наполеон. В закладки, обязательно сделаю!