Как избавиться от привкуса желатина в заливных блюдах?

Настюша, девочки, подскажите, пожалуйста, ну что я не так делаю? Сколько ни пыталась приготовить заливное - и яйца по рецепту Настеньки, и заливные грибы, и помидоры - у меня эти блюда имеют неприятный, какой-то искусственный привкус желатина, который заглушает все остальное и очень портит вкус... Всегда красиво, но - малосъедобно! Я в отчаянии! Вроде и специй не жалела, и желатин разных фирм брала, и растворяла его по рецепту... Не знаю, в чем дело! Неужели придется навсегда отказаться от заливного?

Попробуй использовать не обычный желатин, а специальный со специями. Сейчас продается много всяких: и для рыбного, и для куриного, и для мясного заливного. Я тоже не люблю привкус желатина. Стараюсь обходиться без него, но если уж никак, то выручают специализированные.

Lana_nov, спасибо Вам большое!!! Я не знала, что такие есть! Думаю, они меня выручат! УРА!

Попробуйте добавить в бульон с желатином чуть - чуть сахарку и лимонного сока. И не перекладывать желатина.