Сырный суп с цветной капустой от Джейми Оливера
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
17 Дек 2010 15:29
 |
Джанго
 Катя 37 лет Санкт-Петербург   |
|||||||||
|
Нежнейший суп с кремовой текстурой!!!
 очень ароматный и вкусный!!  рецепт из книги "Министерство питания".
 Нам потребуется: 800гр. цветной капусты 2 стебля черешкового сельдерея 2 средние луковицы 2 моркови 2 зубчика чеснока 200гр. чеддера 2 куриных или овощных бульонных кубика, желательно органических (у меня готовый бульон) 1 ч. л. английской горчицы соль перец оливковое масло. Крупно нарезаем морковь, лук и сельдерей. Измельчаем чеснок. Нарезаем капусту небольшими кусочками. В большой кастрюле разогреваем масло, добавляем овощи и обжариваем 10 минут, слегка прикрыв крышкой, пока морковь не станет мягкой, а лук слегка не подрумянится  сыр натереть на крупной терке  бульонные кубики заливаем 1.8 л кипятка (у меня был готовый куриный бульон). Заливаем овощи бульоном  варим до мягкости овощей. Затем приправляем солью и перцем. Добавляем сыр и горчицу,помешиваем пока сыр не растворится  Пюрируем суп блендером до однородности. Подаём с поджаренным хрустящим беконом. Приятного аппетита!!!  |
||||||||||
|
17 Дек 2010 15:40
|
balolga
 Olga |
|||||||||
|
Супы-пюре моя особая любовь
!!! Из цветной капусты еще не пробовала , спасибо! |
||||||||||
|
17 Дек 2010 16:03
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
надеюсь понравится супчик!!!! |
||||||||||
|
17 Дек 2010 18:46
|
Акварель
 Ирина 65 лет Германия,Лейпциг |
|||||||||
|
Подобный супчик готовлю из брокколи. Очень вкусно!
Катюш, я думаю твой супчик тоже не уступит, да ещё с бекончиком...! Мммммм....вкуснятина!!!
Спасибо, обязательно попробую!  |
||||||||||
|
17 Дек 2010 20:06
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
я тоже готовлю подобный с брокколи  а в этом супчике изюминка в чеддере и горчичке!!
с хрустящим беконом просто песня!!! буду очень рада если понравится супчик!!! |
||||||||||
|
18 Дек 2010 21:40
|
Stellisimo
 Стелла 40 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
|
Катюша ты как всегда нас балуешь вкуснятишками !!!!Супер!!!
|
||||||||||
|
19 Дек 2010 15:44
|
Jessica
 Даша 32 года Finland - Russia |
|||||||||
|
я просто в восторге, Катюш, от твоих супов-пюре!
могу себе представить насколько это вкусно фото обалденные невероятнейшая красота
в очередной раз большое тебе спасибо, дорогая  забираю в закладки
  |
||||||||||
|
19 Дек 2010 15:52
|
Valentina47
 Валентина 78 лет Cанкт-Петербург |
|||||||||
Катюша, ты уже раздобыла эту книгу!!! Я только читала про нее. Рецепт замечательный, спасибо большое за его "иллюстрацию"
Очень люблю супчики с сыром , обязательно приготовлю и такой  |
||||||||||
|
21 Дек 2010 23:47
|
Разик
|
|||||||||
|
Джанго
Катюша, я в шоке! 
До чего красивый суп, с таким насыщенным оттенком!
Как же хочется его попробовать!
Спасибо тебе огромное, Катюша!
Я его приготовлю обязательно! |
||||||||||
|
22 Дек 2010 4:21
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
Спасибо! стараюсь
Спасибо, Дашулечка!!! уверена что тебе понравится супчик!!!
конечно, я же поклонница Джейми 
надеюсь понравится супчик!!! он такой густой и ароматный -самое то холодной зимой
спасибо,солнышко!! буду рада если супчик порадует тебя и твою семью |
||||||||||
|
26 Дек 2010 16:52
|
sfinks
 Елена 42 года Санкт-Петербург |
|||||||||
|
Катюша, отличный рецепт!!! Люблю такие супчики!!!
|
||||||||||
|
30 Дек 2010 2:21
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
рада что приглянулся |
||||||||||
|
19 Фев 2011 13:12
|
Zoryana
 Зоряна 58 лет Лос-Анжелес (Калининград) |
|||||||||
|
Очень понравился суп
и хочется его приготовить ,но я не знаю  какая это - английская горчица  |
||||||||||
|
19 Фев 2011 14:53
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
Английская горчица (также — «горчицы по старинному рецепту» — с такими названиями выпускают эти приправы в Англии). В состав английской горчицы по старинному рецепту входит горчичный порошок из слегка дробленных семян, смешанный с яблочным соком, сидром или уксусом до получения пасты; я думаю подойдёт любая не слишком острая также можно использовать другой сыр, если чеддер не нравится. |
||||||||||
|
18 Июн 2011 12:58
|
Karaly
 Алена |
|||||||||
|
Катюша, спасибо! Отличный рецепт, быстрый и не сложный, а результат - отличный
Бекона дома не нашлось, наделала чесночных сухариков и подавала с ним, все остались довольны  |
||||||||||
|
28 Июн 2011 23:30
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
спасибо! очень рада что понравился суп!!! обязательно попробуйте с беконом!!!! |
||||||||||
|
12 Окт 2011 1:15
|
sfinks
Елена 42 года Санкт-Петербург |
|||||||||
|
Катюша привет! Чеддер-он какой на вкус, чем его заменить можно?
 |
||||||||||
|
12 Окт 2011 1:35
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
Лен, да любым любимым сыром по вкусу кроме мягкого, конечно  |
||||||||||
|
24 Ноя 2011 21:17
|
ЛедиА
 Леночка 36 лет Москоу |
|||||||||
|
как ты чеддер измельчила или порезала?
черешковый сельдерей - это что? Чем заменить можно? |
||||||||||
|
24 Ноя 2011 21:27
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
 заменить ничем не получится. |
||||||||||
|
18 Фев 2012 1:42
|
Kitsune
 Марина 34 года Москва |
|||||||||
|
браво!!! Спасибо большое за такие интересные рецепты!!!
|
||||||||||
|
20 Фев 2012 18:10
|
Jeday
 Татьяна 40 лет Москва |
|||||||||
|
Катя, очень вкусный супчик, спасибо!
Подскажите, пожалуйста, у вас сыр без проблем растворяется? Я час мучала суп, потом терпение кончилось и я просто выловила не растворившийся ком сыра (брала чеддер). |
||||||||||
|
24 Фев 2012 17:27
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
на здоровье!
очень рада что понравился!
очень легко растворялся, он же был измельчен на терке,плавился быстро |
||||||||||
|
11 Янв 2013 1:11
|
MaryOs
 Masha 39 лет Питер |
|||||||||
|
умереть не встать!!
в закладках.
интересно а можно другой сыр использовать? или именно чеддер? он какой то осбенный? я его ни разу не покупала.... |
||||||||||
|
28 Фев 2013 0:17
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
да думаю можно любой,по вкусу!! чеддер он такой яркий,оранжевый, с особенным вкусом |