Тыквенный торт

И я добавлю рецептик как раз к тыквенному сезону. Вообще-то тыкву я очень и очень люблю. Потому много всяких вкусностей из неё готовлю. Предлагаю вашему вниманию вот такой тортик.



Для теста:
мука - 1,5 стакана
масло сливочное - 6 ст. ложек (это 120 г)
сахар - 1 ч. ложка
соль

Для начинки:
тыква - 1 кг
сахар - 4 ст. ложек
коньяк - 2 ст. ложки
яйца - 2 штуки
молоко - 0,5 л
мускатный орех, корица - по 0,5 ч. ложки
0,5 лимона ( и цедра и сок)

Масло растопить и смешать с сахаром, добавить муку и соль. Тесто раскатать и поставить на час в холодильник. Тыкву очистить и порезать. Залить молоком и варить до готовности. Размять ложкой в пюре, добавить сахар, коньяк, желтки, мускатный орех, корицу, лимон. Белки взбить и аккуратно ввести в тыквенную смесь. Вылить начинку на тесто и поставить в духовку нагретую до 200 градусов на 10 минут, потом огонь уменьшить и выпекать ещё пол часа.
Лимон придаёт очень пикантную кислинку этому тортику.
Мне понравилось просто очень. Попробуйте и вы не пожалеете.

ВАВ!!!!!! Класс! А ещё и с коньячком!!!!!! Красота!

И это чудо кулинарии из тыквы???!!!!! У меня челюсть отвисла...представляю какая это вкуснятина , и главное я первая попробовала

Katrusya
А мне дали такой же рецептик, вот собиралась сделать, но ты меня опередила! Спасибо большое за картинку. Выглядит потрясающе. И вкусный, я уверена!!

Katrusya, аппетитно выглядит!
Спасибо за рецепт!!!

Очень аппетитно!!!
Прям так и хочется кусочек стащить..

Virginia
Людмилочка
Пламя
Лиза
Рина
Девочки спасибочки вам большое - очень рада что вы так оценили этот рецептик
Пламя
Ну извини что опередила Ну всё равно, друзья? Очень и очень вкусненький тортик. И можно добавлять что угодно. Это я дала базовый рецепт, а ещё туда добавила цукаты из ананаса, изюм, порезаный кусочками консервированный ананас

Katrusya
Я даже рада, что опередила. Мне тут новый рецептик дали, так что скоро выставлю новенькое блюдо с тыквой.
Друзья

Katrusya писал(а):

И можно добавлять что угодно. Это я дала базовый рецепт, а ещё туда добавила цукаты из ананаса, изюм, порезаный кусочками консервированный ананас

Супер!!!!!
Спасибо за рецепт!!!

Девочки подскажите какое тесто должно получится. А тот начала делать и что-то тесто не получается.

Здравствуйте!
Спекла по рецепту тортик, но начинка получилась очень жидкая
может это из-за молока?

IALO писал(а):

Девочки подскажите какое тесто должно получится. А тот начала делать и что-то тесто не получается.

У меня, к сожалению, тоже. Попробую сделать по-своему, я так понимаю, должно получиться песочное тесто.

Катрусик, спасибо!

vasilisa, а вы тыкву свежую брали или замороженую? Я просто тоже хочу попробовать приготовить тортик, а у меня тыква мороженая. Я думаю, что тогда молока просто меньше лить надо, ведь тыква когда разморозится - в ней много воды будет.

Katrusya, торт просто СУПЕР!!!!!!! У меня нет слов!!!!!! Очень-очень понравился!!!! Нежная начинка, прекрасное, тающее во рту тесто! Заманчивый пряный аромат!!!!! Мммммммм!!!!! Уже почти 10 часов вечера, а я не удержалась и съела 2 куска!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Мой фотоотчет:

И кусочек:

Шикарно! Обязательно попробую. Как раз сейчас собираю рецепты из тыквы. Спасибо огромное!

Думаю если начинка слишком жидкая, можно заменить молоко на сливки 10% или меньше молока добавлять.

К сожалению, но нашей семье совсем не понравился(((.Получился такой красивый, но по вкусу не понравился, и сыночек не стал есть.Так обидно. Как теперь доедать и незнаем))).

Мадинка писал(а):

Как раз сейчас собираю рецепты из тыквы

Посмотрите здесь рецепты из тыквы их так много!!! http://forum.say7.info/post1702740.html#1702740

Я в тесто добавила 2 ст.л. молока, иначе крошилось. Молоко с тыквы слила. Всё остальное чётко по рецепту,но при выпекании в течении часа с лишним в электр.духовке начинка не пропеклась. Пришлось ставить опять в духовку. Ждём-с...
Невкусно (((

Да, нам тоже совсем не поравился, напоминает кашу тыквеннаю с рисом . Может кому нравится. Но я все делала по рецепту. Правда сахара чуть больше положила и внилина, пахнет замечательно. Но на вкус не очень.