Летнее ризотто с курицей

Честно говоря, от сильного холода, которым нас балует белоснежная Зимушка-зима, все подустали, хочется чего-то теплого. Вот и приготовилось вкусное и сочное «Летнее ризотто с курицей».

Нам понадобятся:
- Рис с овощами итальянская трапеза «Летнее ризотто» в пакетиках,
- филе куриной грудки,
- майонез,
- аджика, соль, вода, форма(на фото нет).

Филе курицы нарезаем на кусочки, солим, добавляем майонез, аджику или другие специи.

Перемешиваем.

Высыпаем в форму рис с овощами( я взяла три пакетика).

Солим.

Аккуратно добавляем воды, так что бы она была выше риса, где-то на один палец.

сверху укладываем курицу в майонезе

и ставим в слегка разогретую духовку.
Температура готовки примерно 270 гр. Минут через 25, если выкипела вода добавить кипяточка . Ещё минут 15.

Для красоты можно сверху посыпать тёртым сыром, поставить в духовку на несколько минут.

Сочная и ароматная ризотто готово.

Приятного аппетита!

Татьяна а сколько по времени она готовится? Рис с овощами итальянская трапеза «Летнее ризотто» в пакетиках, я у нас не видела такого, может можно заменить на другой рис и на мороженные овощи. На фото такая аппетитная запеканочка.

Натали, спасибо!
Конечно же можно его готовить из замороженных овощей и обычного риса. Я сторонница быстрой готовки, поэтому и отбираются у меня такие упрощённые рецепты .
Натали, можно брать любые овощи и замороженные и свежие, а так же в разных интрепритациях, это будут другие ризотто . Замороженные перед приготовлением разморозить и промыть, свежие очистить, порезать, на сковороде немного обжарить. Далее смешивается с промытым рисом. Так же заливается водой, посолить, сверху уложить курочку(вариации на тему: отбивные, рыбу). Можно добавить грибы, но лучше их смешать с рисом. Вообще важно, что бы рис с овощами сверху был полностью закрыт, тогда ризотто получится сочным и мяско подрумянится.
Ой, наверное путанно написала, если что непонятно, спрашивайте ещё.

Время приготовления 40-45 минут.

Татьяна, спасибо, все понятно.

это ризотто?

Традиционное Итальянское ризотто в основном состоит из риса, овощей, сыра. В данном случае нетрадиционный способ приготовления ризотто.