Салат «Лотосы»

Девочки и мальчики, хочу поделиться с вами очень вкусным салатиком, одним из самых любимых в нашей семье. Он не только вкусный, но и украсит праздничный стол. Готовлю его уже давно. Рецепт взяла из газеты "Ням-ням"
за 2002г. Похожий салатик есть у Лили-МаtildA777. С её позволения представлю вам свой вариант.



Нам понадобиться: 250-300г обжаренного куриного филе;
3-4 стебля сельдерея;
200-250г консервированных ананасов;
1 луковица;
1,5 стакана розовых виноградин;
150г майонеза;
2ч. ложки приправы карри;
6 помидоров;
листья салата;
0,5 стакана обжаренного и крупно нарезанного миндаля;
соль по вкусу.

Куриное филе, сельдерей, ананасы нарезаем кубиками. Виноград разрезаем пополам и вынимаем косточки. Если виноградины очень крупные - половинки разрезаем еще раз пополам. Лук натираем на мелкой терке, чтобы получилась 1 чайная ложка луковой кашицы. Смешиваем куриное мясо, сельдерей, ананас, лук и виноград.

Готовим соус. В майонез добавляем карри постепенно. Острота соуса зависит от остроты самого карри. В первый раз, когда я делала салат, соус получился слишком острый.

Смешиваем майонез, с карри и солью. Заправляем салат соусом и ставим его на 3-4 часа в холодильник. Тем временем делаем из помидоров лотосы, разрезая помидоры на 6-8 частей НЕ ДО КОНЦА! Надрезать так, чтобы получились лепестки цветов, но помидор чтоб не развалился на ломтики.

Из помидоров аккуратно с помощью ножика и чайной ложки вынуть мякоть. Её я потом использую для приготовления соуса к пасте. Начиняем помидоры куриным салатом, выкладываем на листья зеленого салата, посыпаем рубленным миндалем.
Прошу к столу!

Лариса ! Очень красиво и празднично получилось !

Ларисочка! Ну и красота! И салатик вкусный! Очень ярко будет смотреться на столе!

Ивановна
Татьяна, спасибо, что заглянули.
Мне очень лестна Ваша оценка!!!!!

Лорик73 писал(а):

Ну и красота! И салатик вкусный! Очень ярко будет смотреться на столе!

Лорик, огромное тебе спасибо за теплые слова. Приготовь, не пожалеешь!!!!

Багира-Манго
Лариса, ну просто красотища!!!! Действительно украсит любой стол! И главное, оооооооочень вкусно!!! Спасибо!!!

Красота!!!
И виноград в салате, первый раз такое встречаю. очень интересно

MatildA777
Лилечка, это тебе спасибо за оценку!
Помнишь, я писала тебе в салатик, что делаю очччччччень похожий?
Действительно, салатики очень вкуснющие!!!!!

Wild cat писал(а):

И виноград в салате, первый раз такое встречаю

Попробуйте! Это очень вкусно!

Багира-Манго писал(а):

Помнишь, я писала тебе в салатик, что делаю очччччччень похожий?

Да конечно помню!!!! Вот я его и дождалась!!!

MatildA777
Спасибки, дорогая!!!

Как красивенько придумано! Нарядно, аппетитно!

swet-lanka
Светочка, спасибо вам большое за внимание, за добрые слова.

Багира-Манго
Лариса!! Красота просто!!! Очень красиво смотрится,прямо нарядно! У меня закуска есть с похожим оформлением,но сам салатик обалденный!
Спасибо!

Ларочка, у Вас оочень интересные и оригинальные рецепты!!! И этот салатик мне очень понравился!!! Спасибо большое, что делитесь с нами!!!

ВЕЛИКОЛЕПНО

Очень красиво, аппетитно

Спасибо

Действительно по праздничному красиво и не сомневаюсь что вкусно.

Lakshmi
Анжелика, большое спасибо, что заглянули и за высокую оценку спасибо!!!
Мне очень приятно.

Lakshmi писал(а):

У меня закуска есть с похожим оформлением

Да, я посмотрела закусочку - замечательная, и оформление очень красивое.
Так много всего вкусного и обалденно-красивого, что не в состоянии на все реагировать!

Ирулька писал(а):

Ларочка, у Вас оочень интересные и оригинальные рецепты!!!

Ириша, совсем засмущали!!!
Очень приятны Ваши комплименты.
Рада, что нравятся.

Ирулька писал(а):

Спасибо большое, что делитесь с нами!!!

Это приятно делать, когда получаешь такие отклики.

Ingusha писал(а):

ВЕЛИКОЛЕПНО Очень красиво, аппетитно Спасибо

Инга, не здоровье!!! И спасибо Вам!!!

Katyusha
Катюша, большое спасибо! Рада, что салатик понравился!

Ларочка, очень красивое оформление и салатик замечательный. Спасибо за рецептик.

Багира-Манго
Ларисочка, замечательный, красивый и очень вкусный салат !!!
Прекрасное украшение праздничного стола !!!
Спасибо !!!

Lesik
Апполинария
Елена, Ната! Девочки! Спасибо вам большое за внимание и за высокую оценку.
Я очень рада, что салатик понравился.

Багира-Манго
Какое великолепие!!!!

Зимняя писал(а):

Какое великолепие!!!!

СПАСИБО ОГРОМНОЕ, Светлана!!!

Виглядит обалденно, НО... Мой муж к сожалению не любит в салате :ананасы, орехи, яблоки, изюм, виноград и т.д. А сама я из сборных салатов ем только винигрет, не считая летнего (огурцы, помидоры, капуста). А для госте конечно в самый раз. И ещё раз повторюсь, выглядет просто с ног сшебательно!

Lesya82
Спасибо за внимание к рецепту.

Lesya82 писал(а):

Мой муж к сожалению не любит в салате :ананасы, орехи, яблоки

Не ваш один... Это скорее женский салат. Значит, будете удивлять гостей!

Багира-Манго
Обалдеть, как интересно, вкусно и живописно...
Спасибо за такой необычный рецептик!

Багира-Манго писал(а):

Значит, будете удивлять гостей!

Пожалуй, не только гостей, но и себя любимую...

***Алёнка*** писал(а):

Обалдеть, как интересно, вкусно и живописно... Спасибо за такой необычный рецептик

Алена, столько приятных слов!!! Спасибо огромное!!!
Рада, что салатик понравился.