Котлетки из куриного филе

Ну и правильно У нас в одном магазине такие котлетки продаются замороженные, называются " Филе по-афински" Собственно у меня с этих магазинных котлеток все и началось "Блинчики впрок" у Кристины те же самые котлетки только без сыра.

Оленька! Вот, дошли руки до котлеток! Как это вкусно, родная! Даже не знаю, с чем сравнить! Делала заготовку с вечера-оказывается, очень удобно! Обязательно буду делать еще, очень уж оригинальный рецепт! Спасибо очередное от меня и моей семьи!

Обедали сегодня вашими котлетками, очень вкусно! Половину все равно закину в морозиловку, впрок.

Nube писал(а):

Как это вкусно, родная! Даже не знаю, с чем сравнить!

Еленочка, Я знаю, солнышко!

Nube писал(а):

Делала заготовку с вечера-оказывается, очень удобно!

Очень удобно, обжарить можно в 6 секунд

Nube писал(а):

Обязательно буду делать еще, очень уж оригинальный рецепт!

Я очень рада, у нас эти котлетки тоже одни из самых любимых.

Nube писал(а):

Спасибо очередное от меня и моей семьи! girl_in_love girl_in_love

На здоровье, родные !!! Как хорошо, что у меня нашлось чем еще вас порадовать Спасибо тебе, Еленочка, большое-пребольшое за прекрасное фото замечательно аппетитных котлеток !!!

Alissa писал(а):

Обедали сегодня вашими котлетками, очень вкусно!

Инночка, замечательно !

Alissa писал(а):

Половину все равно закину в морозиловку, впрок.

Тоже правильно, ты будешь на всем готовом А ну вкус этих котлеток заморозка не отражается Фото Спасибо за отзыв !!!

Оля, большое спасибо за рецепт! Сколько жарил-пережарил, а так вкусно и красиво - в первый раз! Холодильник многое решил. А я не знал... Спасибо Вам!

На здоровье, Дмитрий

kodian писал(а):

Сколько жарил-пережарил, а так вкусно и красиво - в первый раз!

Здорово, я очень рада ! А Вы с сыром делали или без ? С майонезом или со сметаной ? Я их часто делаю, но в последнее время без сыра и со сметаной, все равно очень вкусно, а калорий меньше.
СПАСИБО за хороший отзыв !

Здравствуйте,Ольга!спасибо вам за рецепт!Делала из фарша правда и без соевого соуса,ещё добавила мелко нарезанный лук-порей.Ну и пережарила чуть-чуть на мой взгляд...или панировочные сухарики подгорели просто)Но на вкус)))Всем понравилось!!

НА здоровье, Машенька!

Машушаня писал(а):

Делала из фарша

Интересно а почему не из резаного филе ? Попробуй сделать по рецепту, думаю понравится не меньше
СПАСИБО тебе за хороший отзыв и за фото!

я тоже такие делаю, добавляю еще зеленый лучок

Молодец, Алиночка Спасибо что заглянула

Ольга К.
Ольга, огромное спасибо Вам за такой замечательный рецепт!!!
Котлетки получились очень-очень вкусными!!! Буду обязательно еще готовить!

Иннигма писал(а):

Котлетки получились очень-очень вкусными!!!

И очень красивыми

Иннигма писал(а):

Буду обязательно еще готовить!

Я очень рада, Инночка, СПАСИБО за приятный отзыв

Очень интересно, такие аппетитные!!!
Надо обязательно попробовать!
Уже в закладках!!!

Настюнь, СПАСИБО за внимание к рецепту

Сластенка писал(а):

Надо обязательно попробовать!

Не сочти за труд, отпишись тогда как понравились

спасибо

Готовьте на здоровье, Евгений

ММММ котлетки))) вкуснота!! В закладки!!!

СПАСИБО, Валечка Котлетки и правда хороши, я их очень часто делаю, не надоедают

Ольга! Спасибо за рецепт! Котлетки чудесные! Очень понравились! Я пока жарила, штучек 5 съела Сейчас муж приедет, будем ужинать, пока его жду желудок в предвкушении.....

Я очень рада, Светочка, что котлетки понравились СПАСИБО за приятный отзыв

Привет всем, дамы)))
У меня вот какая штука случилась - за все два года активной готовки, первый раз с таким столкнулась....я обычно все делаю строго-строго по рецептам. В этом случае было также......И...
Ну никак не вышли котлетки, все развалились
И пробовала подольше на огне держать - ничего не выходит.
Получилось просто куриное филе со шкварками - как муж любит))))))))))) ОЧЕНЬ ВКУСНО, но это же не котлетки.
Может ли это быть из-за того, что я мариновала долго? Около двух ночей

Ma1Vi писал(а):

Привет всем, дамы)))

Привет, Вика!

Ma1Vi писал(а):

У меня вот какая штука случилась - за все два года активной готовки, первый раз с таким столкнулась..

Поздравляю, все когда-то бывает в первый раз

Ma1Vi писал(а):

я обычно все делаю строго-строго по рецептам. В этом случае было также..

Ой ли? Наверняка что-нибудь не так

Ma1Vi писал(а):

Ну никак не вышли котлетки, все развалились

У меня эти котлетки только один раз не хотели схватиться, очень я этому удивилась, а потом вспомнила что крахмал не положила Добавила крахмал и все ОК.

Ma1Vi писал(а):

Может ли это быть из-за того, что я мариновала долго? Около двух ночей

Не думаю что из-за этого, но две ночи все-таки не стоит держать куриное мясо с яйцами без кулинарной обработки. Да и зачем? Они же жарятся очень быстро. Даже без добавления сыра эти котлетки никогда не разваливаются. Я чаще без сыра их делаю, с сыром вкусно, но более калорийно. Только яйцо, крахмал и немного майонеза или сметаны. Никогда не разваливаются. И долго держать нет смысла, могут превратится в сухарики. Так что вспоминай что не доложила и пробуй еще обязательно получится.

Возможно....но вряд ли)
Значит есть повод попробовать сделать еще раз

Ольга, а у вас на картинке явно не 1 яйцо, а как минимум 4....или там просто курицы больше?
И сама масса у вас более жидкая...я вот думаю наверное у меня курицы больше 500гр было, соответственно надо было увеличить кол-во яиц

Ma1Vi писал(а):

Значит есть повод попробовать сделать еще раз

Молодец, главное не сдаваться

Ma1Vi писал(а):

Ольга, а у вас на картинке явно не 1 яйцо, а как минимум 4....или там просто курицы больше?

Викуш, я не помню Четыре года прошло Вообще фото надо бы давно поменять Мы тогда только учились снимать Пошаговых фото вообще могло не быть. А яйца там не помешают Придется провести новую фотосессию, чтобы все было наглядно Тем более, что их делаю очень часто, раза два в месяц обязательно, а то и ччаще, люблю

Оля, котлеты очень вкусные, почему я их раньше не делала? Я их делала по несколько штучек, фарш хранила в холодильнике, быстро и нехлопотно! Я хотела уточнить по поводу их заморозки в готовом виде: вот я их пожарила, они остыли, потом я их в контейнер и в морозилку? а потом как их разморозить- в микро? или чтобы они "отошли" сами, а портом подогреть?
Спасибо за очередной рецепт, который не подвел!!!