Чевапчичи (сербская кухня)

Сообщение Автор
Чевапчичи (сербская кухня)
01 Фев 2010 4:45

Распечатать сообщение
Девочки и мальчики.
Хочу поделиться с Вами рецептом Балканских колбасок, которые называются Чевапчичи.
Фото


На сайте есть похожие рецепты Люля Кебаб от Лиды
http://forum.say7.info/topic3911.html
и Кебапчета от Марины
http://forum.say7.info/topic22324.html
но они отличаются и поэтому я выставляю на Ваш суд свой рецепт.

Нам понадобится:
1 кг фарш говяжий (можете брать любой)
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
1 яйцо (не обязательно)
1 ч.лож.-перец красный острый
2-3 ч.лож. вегеты (если нет вегеты, добывьте 1 ч.лож. соли)
1-2 ст.лож. оливкового масла (моя свекровь вместо масла добавляет 50-100 мл газированной воды и 1-2 ст.лож. муки)

Фото


Лук и чеснок пропустить через мясорубку (можно натереть на терке или мелко порезать).
Фото


Добавить в фарш, также вегету (соль) и перец.
Фото


Потом разбиваем туда яйцо (можно без), я часто добавляю только белок (т.к. желток всегда у меня уходит на выпечку)
Фото


Фарш хорошенько вымесить со всеми компонентами. При вымешивании добавляем ст.лож.олив.масла.
Сформировать круглые колбаски
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото


и равномерно со всех сторон обжарить на сковороде.
Фото


Чевапчичи подают с большим количеством нарезанного кольцами репчатого лука.
Приятного аппетита!
lusi07

Люси

43 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
02 Фев 2010 16:35

Распечатать сообщение
Интересно! И очень вкусно выглядит! nyam2
Shakra

Loreta

52 года
г.Вильнюс, Литва

ShakraМои рецепты
 
02 Фев 2010 17:46

Распечатать сообщение
Loreta, спасибо за внимание к рецепту.girl_claping
Это и правда вкусно, я в последнее время перестала котлеты делать, т.к. муж готов кушать чевапчичи ежедневно. nyam2
lusi07

Люси

43 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
15 Дек 2010 9:44

Распечатать сообщение
lusi07 писал(а):
Это и правда вкусно

Люси, вчера приготовила и подтверждаю твои слова, что это очень ВКУУУУСНО nyam2 nyam2 nyam2
Буду готовить еще, и не один раз good2


Фото




/photo/pozhelanija_na_kazhdyj_den/8]
Passim

Елена

37 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
16 Дек 2010 22:18

Распечатать сообщение
Passim писал(а):
Люси, вчера приготовила и подтверждаю твои слова, что это очень ВКУУУУСНО

Урашечки Елена!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Спасибо за доверие рецепту и замечательное тому подтверждение!!!
Rose Rose Rose
lusi07

Люси

43 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
26 Дек 2010 0:23

Распечатать сообщение
lusi07 писал(а):
Спасибо за доверие рецепту и замечательное тому подтверждение!!!


Я еще вернусь girl_yes3
Passim

Елена

37 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
27 Дек 2010 16:27

Распечатать сообщение
Passim писал(а):
Я еще вернусь

Спасибо, Елена!!!
Буду рада видеть Вас снова! friends
lusi07

Люси

43 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
04 Июл 2012 21:38

Распечатать сообщение
lusi07
у нас в супермаркете продают чевапчичи. Мы как-то покупали вкусные nyam2 Но я стараюсь не злоупотреблять полуфабрикатами. Я поняла в чем секрет в красном перце, а я раньше не могла понять. Правда у меня не получились такие красивые палочки unknown скорее мини котлетки, но вкусно и очень похоже на магазинные Yahoo! Спасибо Rose
Ирюська



Киев

ИрюськаМои рецепты
 
23 Янв 2013 15:09

Распечатать сообщение
Ирюська
Отлично, а у нас в маркете не видела в продаже.
Да, красный перец у сербов добавляют практически во все блюда.
Приятного вам аппетита.
lusi07

Люси

43 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
23 Май 2013 20:55

Распечатать сообщение
lusi07
Люси, рецепт супер!!!
Готовила в духовке.
give_heart give_heart give_heart
natakio

Натальюшка

43 года
Россия, г.Барнаул

natakioМои рецепты
 
02 Июл 2013 2:00

Распечатать сообщение
Фото
wacko1 какая вкуснотень, у меня теперь младший сказал, чтобы я всегда делала только такую еду good2 nyam2 Спасибо от всей семьи. Кстати, я их обжаривала в большом количестве масла (наполовину прикрывало), в казанке.
Рецепт Ваш выставила в одноклассниках с Вашей ссылкой Embarassed
Nikul-72

Юлия

47 лет
Крым. Россия.

Nikul-72Мои рецепты
 
23 Янв 2017 22:39

Распечатать сообщение
Вот и нашла рецепт!реклама Мироторга сработала.. friends
Но вот думаю-может лучше в духовке запекать,чем жарить на сковороде... Embarassed Embarassed
Чтобы не такие жирные получались..
Да,и думается не особо сильно это рецепт отличается от рецепта котлет.
Rozalinda

Rosali




RozalindaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |