Салат «Русский»

Хочу напомнить вам рецепт забытого салата. Когда-то (в советские времена, может и еще раньше) он был в меню многих ресторанов наряду с салатом "Столичный". И так...




Ингредиенты:
200г вареного мяса (лучше говядина или телятина),
3шт. картофеля,
2 соленых огурца,
1 крупное яблоко,
1 вымоченная сельдь,
1 вареная свекла (по желанию),
1 помидор,
1 яйцо.
Соус для салата: 150г сметаны, 1ст. ложка хрена, 2ст. ложки уксуса, 1ч. ложка горчицы, зелень укропа.
Вареный картофель нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины. Яблоко, огурец, мясо и сельдь нарезать тонкими полосками, смешать с картофелем. Из сметаны, хрена, уксуса, горчицы и мелко порубленной зелени приготовить соус и залить им салат. Перемешать. Украсить помидорами, яйцами, зеленью.
В разных кулинарных книгах рецепт этого салата дается по-разному (со свеклой и без неё). Я приготовила все без свеклы в большой миске, отложила половину в одну салатницу, а в оставшееся добавила свеклу. Оба варианта хороши. Угощайтесь!

Ларисочка, спасибо за напоминание такого замечательного салатика. Он и правда не заслуженно забыт, а зря, очень вкусный.

Багира-Манго
Лариса! Такого никогда не пробовала. А сочетание селедки и мяса себя оправдывает?

Багира-Манго
Лариса!!! Вот он, долгожданный!!!! А я его оказывается знаю! Ооооочень вкусный салат!!! Всем кто сомневается могу посоветовать: мясо+селёдка это невероятно вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо, Лариса, за такое прекрасное напоминание!!!!

Лариса, розочка из свеклы просто шикарна

Lesik писал(а):

спасибо за напоминание такого замечательного салатика. Он и правда не заслуженно забыт, а зря, очень вкусный

Леночка, спасибо огромное за поддержку и оценку в адрес салатика!!! Я о нем вспомнила после Лилечкиного винегрета с мяском и сельдью.

Зимняя писал(а):

А сочетание селедки и мяса себя оправдывает

Вообще-то, у каждого свой вкус. Меня это не пугает, я люблю пробовать и сочетать несочетаемое на первый взгляд.
Лилечка-MatildA777 Уже ответала за меня.

MatildA777 писал(а):

Всем кто сомневается могу посоветовать: мясо+селёдка это невероятно вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лилечка, спасибо огромное за твои теплые слова. Я нашла несколько рецептов сочетания мяса+ рыбы, но лучше всех помнился этот.
Еще раз СПАСИБО ТЕБЕ!!!!!!!

Wild cat писал(а):

Лариса, розочка из свеклы просто шикарна

Я старалась! Леночка, спасибо, что заглянула.

Багира-Манго писал(а):

Я нашла несколько рецептов сочетания мяса+ рыбы, но лучше всех помнился этот.

Лариса, это потому что он самый вкусный!!!!!!!!!!!!! Прямо слюни потекли!!!!

Очень вкусненький салат!!!!! Спасибо за рецепт!!!!

MatildA777[/b
Лиля, еще рецептов 8 нашла и с анчоусами, и со шпротами, и с отварной рыбой, и с рыбой г/к, и с крабовими палочками в компании с мясом, ветчиной, языком, птицей, и даже с дичью! Все не переготовишь!!!
Хочется и ваши салатики делать!!!
[b]Nataha1412
Наташенька, и вам спасибо, что заглянули и оценили!!!

Багира-Манго
Ларисонька, большое спасибо за напоминание!!! Действительно, забытый салатик и забытый вкус! Будем исправляться!
СПАСИБО!!!

Ириshа
Ирочка! Спасибо огромное за внимание к рецепту. особенно, когда оно исходит от такой замечательной хозяюшки.
Всегда рада Вам!!!!!

Багира-Манго
Ларисочка, а вот для меня это сочетание продуктов незнакомо ...
Но тааак хочется попробовать такой салатик !!!
Спасибо огромное за рецепт, забрала в закладки с большим удовольствием !!!

Апполинария
Наташенька, спасибо, что заглянула!!!!! Всегда рада видеть тебя и читать твои отзывы.

Апполинария писал(а):

для меня это сочетание продуктов незнакомо ... Но тааак хочется попробовать такой салатик

В этом салатике вся фишка в соусе, я так думаю. Салат от соуса приобретает остренький вкус.
Рада буду, если салатик понравиться!!!

очень люблю этот салат
почти все ингредиенты в наличии. только заправка была кипящим маслом с горчицей, в котором чуть припустила лук

Sana07 писал(а):

очень люблю этот салат

Рада, что наши вкусы сходятся! Такой яркий салатик! Очень аппетитно выглядит!

Sana07 писал(а):

заправка была кипящим маслом с горчицей, в котором чуть припустила лук

Интересно будет попробовать так!
Аксаночка, спасибо за чудесный фотоотчет!
С наступающим Новым Годом!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-905687175.html][/URL]

Багира-Манго писал(а):

Хочу напомнить вам рецепт забытого салата. Когда-то (в советские времена, может и еще раньше) он был в меню многих ресторанов наряду с салатом "Столичный"

Вообще не отложился в моей памяти такой салатик... Но это не помешало приготовить его - очень уж хотелось попробовать такое сочетание продуктов. На самом деле получилось очень вкусно, необычно для нас. Только не успела красоту запечатлеть. Муж подумал, что фотосессия салата закончена, поснимал с него все украшения и утрамбовал в судочек себе на обед. Покажу хоть в таком виде

Спасибо за прекрасные рецепты.

Амритана писал(а):

Вообще не отложился в моей памяти такой салатик... Но это не помешало приготовить его - очень уж хотелось попробовать такое сочетание продуктов.

Мне очень приятно, что салат заинтересовал и сподвиг на готовку.

Амритана писал(а):

На самом деле получилось очень вкусно, необычно для нас.

Это самое главное, и я этому очень рада!

Амритана писал(а):

Только не успела красоту запечатлеть. Муж подумал, что фотосессия салата закончена, поснимал с него все украшения и утрамбовал в судочек себе на обед. Покажу хоть в таком виде

Наташа, не столь важно украшательство салата, важно, что всем салат понравился, и муж даже на обед прихватил его. Меня это очень радует. Все очень аппетитно. Видно и селедочку, и яйца, и овощи, мясо... Я бы с удовольствием угостилась из этого судочка.

Амритана писал(а):

Спасибо за прекрасные рецепты.

Спасибо за лестный отзыв в адрес этого салата и других моих рецептов. Очень приятно.