Запеченая горбуша - сочно и сытно!
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
08 Фев 2010 12:44
Дорогие девочки! Предлагаю вашему вниманию этот вкусный рецепт. Когда-то я обещала его выложить и вот, наконец, состоялось...
Здесь рыбка фаршированная начинкой по этому рецепту. А на будничный ужин я готовлю ее просто кусочками. Вам потребуется: Свежемороженая горбуша - 1 шт (у меня была весом около 1 кг) Лимон - 0,5 шт соль, перец Яйцо - 3 шт Грибы шампиньоны - 0,5 кг Сыр - примерно 150 гр Майонез Берем свежемороженую горбушу. Я делала двумя способами: 1) чищу чешуйку, и начинаю разрезать поперек на колечки (удобнее резать не совсем размороженную). Обращаю внимание, что рыба берется в этом случае непотрошеная, для того, чтобы из каждого кусочка получилось кольцо. Вот мы разрезали - очистили от внутренностей и костей каждый кусочек. Сбрызгиваем лимонным соком (на 1кг горбуши - пол лимона), соль, перец. Затем берем начинку и внутрь каждого кусочка кладем начинку, о которой скажу чуть позже. Получается вокруг рыба, а внутри начинка, и все заполненные колечки складываем на сковороду или противень (его можно не смазывать, т.е. по желанию - раст. маслом). Поливаем майонезом тонкой струйкой (я отрезаю уголок пакетика) и сверху трем сыр (я беру "Российский"). Всё запекаем - 30-40 мин. 2) чищеную и мытую рыбку разрезаем вдоль по хребту на две части, вытаскиваем кости. Также сбрызгиваем лимоном, солим, перчим и оставляем пока настояться и готовим в это время начинку: шампиньоны обжариваем на раст. масле с лаврушкой добавляем яйца (3 шт) размешиваем и получаем такой вот омлет раскладываем сверху горбуши нашу начинку, получается такая вот красота , смазываем майонезом и трем сыр на эти слои ставим в духовку и через 30 минут получаем вкуснятину Во втором варианте получается более однородная масса - я её лопаточкой разделяю. А "кружочки" я готовлю, когда приходят гости - получается порционное блюдо. Приятного аппетита! ![]() |
Катюшка_vrn
|
||
12 Фев 2010 15:44
![]() ![]() ![]() ![]() |
kralj
60 лет Санкт-Петербург |
||
18 Фев 2010 17:47
Беру себе на заметочку!!!
Мне уже нравится!!! ![]() Приготовлю обязательно! |
Алиша
44 года Н.Тагил |
||
14 Мар 2010 16:15
|
Окc@н@70
50 лет г. Оренбург |
||
15 Мар 2010 20:21
Окc@н@70, спасибо за доверие! клёво твоё блюдо выглядит, такая корочка аппетитная!
![]() ![]() |
Катюшка_vrn
|
||
09 Апр 2010 19:11
![]() ![]() ![]() ![]() |
наташа-трижды мама)))
52 года Беларусь, Гомель |
||
12 Апр 2010 14:38
ООООООООООО!!!!!
У меня УСПЕХ!!! ![]() ![]() |
Катюшка_vrn
|
||
17 Апр 2010 2:37
спасибки огромное за новый рецептик в мою коллекцию
![]() |
Vedьма
34 года Владимир |
||
23 Июн 2010 15:22
Красная рыбка объеденье!!!Как раз сёмга в холодильнике скучает
![]() ![]() |
Katerina_malina
32 года Челябинск |
||
23 Июн 2010 15:31
Katerina_malina стопудово подойдет!
![]() |
Катюшка_vrn
|
||
23 Июн 2010 15:37
Катюша,фенкью за оперативность и такой сногсшибательный рецепт!
![]() |
Katerina_malina
32 года Челябинск |
||
12 Авг 2010 12:25
|
Катюшка_vrn
|
||
18 Мар 2011 16:47
Катюша, а сколько времени грибы с яйцом жаришь?
|
Юлия Б
42 года Коми |
||
23 Мар 2011 16:12
Жарю грибы сначала отдельно до готовности, а потом (сырое) яйцо прямо в сковородку с грибочками добавляю и перемешиваю - минут 5 и готово.
![]() |
Катюшка_vrn
|
||
16 Май 2011 9:02
Отличный рецепт, спасибо, Катюш! Я уж рыбу красную и жарю, и в кляре делаю, и котлеты из нее готовлю, а вот такой рецепт впервые вижу, обязательно сделаю, пасибки еще раз!
|
ЛЛолик
Аня |
||
17 Май 2011 18:49
ЛЛолик
Удачи Анюточка! ![]() ![]() |
Катюшка_vrn
|
||
29 Июн 2011 19:21
|
Koper
33 года Чита-Москва |
||
30 Июн 2011 10:58
Koper Сань, спасибо за аппетитный отчетик!
![]() ![]() |
Катюшка_vrn
|
||
17 Ноя 2011 21:11
Спасибо!!!!!ООООООООООооооооочень вкусно и сочно!!!!
|
christa_ly
Кристина |
||
04 Дек 2011 22:33
![]() ![]() ![]() ![]() |
Катюшка_vrn
|
||
22 Дек 2011 15:20
Какой необычный рецептик! Возьму на заметку
![]() ![]() |
Зверushka
32 года Москва |
||
28 Янв 2012 11:59
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ляночка08
43 года Украина, Винница |
||
05 Мар 2013 12:03
![]() |
Ярославинка
34 года Камышлов |
||
04 Фев 2014 0:29
Добрый вечер. Катюша, огромное вам спасибо за рецепт! готовить быстро и легко! за мужем можно даже тарелку не мыть)))) всем очень понравилось! вы молодец) еще раз спасибо)
![]() |
spring_insomnia
Ольга |
||
28 Мар 2014 17:14
ооооооооо, как приятно ![]() ![]() |
Катюшка_vrn
|