Тонкие блинчики с курицей и рисом

Масляная неделя никого не оставила в стороне, и её олицетворение - блин - символ солнца. Такой же круглый и горячий. Вот и я напекла тонких блинчиков и приготовила с ними несколько блюд. Каких только рецептов блинов здесь нет!!! И с какими только начинками их не подают!!! У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты блинов и любимые начинки и соусы. Возможно, и мои блинчики придутся по вкусу. Поискала на форуме, но точно такого не нашла, если ошибаюсь, прошу прощения.


Мой рецепт тонких блинчиков: 2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка без верха соли перемешать, разбить в муку 3 яйца, добавить 2-3 ст ложки растительного масла (без запаха) и, взбивая венчиком, подливать постепенно 2 стакана молока. Все тщательно смешать, чтобы не было комочков. Добавить еще 1 стакан молока, размешать и дать постоять 10-20мин. Печь блинчики на раскаленной сковороде. Когда одна сторона прихватиться, блин перевернуть на другую сторону. Пекутся блины быстро. У меня сковорода 19 см диаметром. Наливаю по 3 ст. ложки теста встряхивая сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности тонким слоем. Важно, чтобы сковорода была абсолютно чистой и прокаленной, тогда блины не будут приставать, их легко переворачивать на другую сторону. Под первый блин дно смазать маслом.
Теперь начинка: отварить заранее 1/2 курицы (у меня 1окорочок). Мелко порезать отварную курятину, 1-2 яйца вареных. Добавить 1 небольшую луковицу предварительно порезанную мелкими кубиками и обжаренную на сковороде, отварной рис (добавляю на глаз, примерно столько, сколько мяса порезанного) и мелко прорубленную зелень укропа или петрушки. Зелени не жалеть, она придает особую свежесть начинке. Мне больше нравится укроп здесь.

Все посолить, поперчить по вкусу, перемешать. На блин ложить по ложке начинки и заворачивать конвертиком. Готовые блинчики с начинкой обжарить с двух сторон на масле.

Подавать можно со сметаной или полив растопленным сливочным маслом, или просто поджаренные, без соуса, кто как любит.


Приятного аппетита Вам и веселой Масленичной недели!!!

А эти блинчики с начинкой из говяжьего сердца.

Спасибо, беру.

painkiller34369
Саша, вам спасибо за внимание к рецепту!
Буду рада, если блинчики понравятся.

Багира-Манго
Получается уходит три стакана муки?Спасибо

lisenok2912 писал(а):

Получается уходит три стакана муки

Оля, муки 2 стакана уходит, а 3 стакана молока! Не ошибитесь!!!!
Удачи!!!

Вкуснятина, попробуем! Спасибо!

ланита
Светочка, спасибо, что заглянули!!!!
Надеюсь, что понравятся!

Багира-Манго
Ларочка, какие аппетитные блинчики!!! Супер! Начинка отличная! Забираю с радостью! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

Ок спасибо за ответик!

Имбирь
Оленька, спасибо огромное за внимание к рецепту и за теплые отзывы.
Я всегда рада тебе.

Имбирь писал(а):

Начинка отличная! Забираю с радостью!

Пользуйся с удовольствием!!!!!!

lisenok2912 писал(а):

Ок спасибо за ответик!

На здоровье!!!!!

Багира-Манго
Ларочка, отличные блинчики!!! Спасибо большое за такой замечательный рецепт!!!

Лариса, я тоже пеку блины именно по такому рецепту!!! Для меня он самый лучший!!!
А это Вам

Ирулька
Ирочка, спасибо тебе, что обратила внимание на мои блинчики!!!
Здесь такое множество рецептов блинов, блинчиков, оладий, что голова идет кругом!!! И все замечательные!!! Как можно что-то выбрать?!! Эти хороши тем, что не надо ставить опару, ждать, когда подойдет тесто. К тому же они сытные и можно брать на пикник, есть холодными.
Еще раз СПАСИБО!!!!!

Svet-lana писал(а):

Лариса, я тоже пеку блины именно по такому рецепту!!! Для меня он самый лучший!!!

Спасибо за поддержку! Полностью с вами согласна!
Я только что написала об их "достоинствах".

Буду сегодня пробовать!

Wioletta123 писал(а):

Буду сегодня пробовать!

Виолетта, я надеюсь, блинчики вам понравятся. Спасибо за внимание к рецепту.

Вчера вечером готовила Ваиши блинчики, получила массу удовольствия, рецепт очень удачный, а вот и они

У меня вопросик, а сколько штук у вас получается с такого колва продуктов?
А вот они только уже с начинкой


Муж остался сытый и довольный , а для меня это лучшая оценка, буду готовить еще.
Спасибо за рецепт

irinaK_08
Ирина, я очень рада, что блинчики Вам понравились! И очень важно, что понравились не только Вам, но и мужу. Это так приятно, когда любимые ценят твои старания.
Блинчики у Вас очень аппетитные, с румяной корочкой! Так и просятся в рот!!!

irinaK_08 писал(а):

У меня вопросик, а сколько штук у вас получается с такого колва продуктов?

Я как-то не считала, у меня сын, в процессе жарки, любит парочку горячих блинков стянуть и схомячить сразу, еще без начинки! Думаю, примерно 20шт.

irinaK_08 писал(а):

буду готовить еще.

И начинка может быть любой: и капуста, и мясо, и печень, и сердце, и грибы, и сладкие блинчики хороши с яблоками, с творогом и т. д.
Ирина, спасибо за приятный отзыв и замечательные фото!

Багира-Манго
Лариса!!!Хочу поблагодарить за вкусные блинчики Только я немного отступила от рецепта.Вместо молока.добавляла воду.И без начинки.Получились тоненькие,нежные,кружевные
Вот мой фоторепортаж
На этом фото хотела показать что блинчики были в дырочку,я такие просто обожаю

А это моя порция с кизиловым сиропом




Это осталось от всех блиночков


Вот и САМЫЙ ГЛАВНЫЙ помощник и дегустатор.Блинчики пришлись ему по вкусу!!!

Вика2227 писал(а):

Лариса!!!Хочу поблагодарить за вкусные блинчики

Вика2227 писал(а):

Получились тоненькие,нежные,кружевные

Вика2227 писал(а):

блинчики были в дырочку,я такие просто обожаю

Виктория! Какие аппетитные блинчики у вас!!! Я очень рада, что рецепт вам понравился!

Вика2227 писал(а):

Вот и САМЫЙ ГЛАВНЫЙ помощник и дегустатор.Блинчики пришлись ему по вкусу!!!

Какая прелесть - ГЛАВНЫЙ помощник и дегустатор! Мне вдвойне приятно, что и он оценил эти блинчики!!! С таким аппетитом заинька уплетает блинок!!!
Виктория, готовьте на здоровье блинчики, радуйте своего сынишку, свою семью! Спасибо огромное за приятный отзыв и за чудесные, красивые фото! Блинчики с кизиловым сиропом выглядят так соблазнительно!!!

Багира-Манго писал(а):

Спасибо огромное за приятный отзыв и за чудесные, красивые фото

Лариса Спасибо Вам что оценили наши с сынулей труды
Очень приятно Теперь буду печь блинчики только по вашему рецепту.

Вика2227 писал(а):

Лариса Спасибо Вам что оценили наши с сынулей труды

Виктория, по другому и быть не может, с таким то замечательным помошником и блины получаются аппетитнейшие и красивые!!!

Вика2227 писал(а):

Теперь буду печь блинчики только по вашему рецепту.

Я буду только рада этому!

Идем готовить!!!

Lisenochek писал(а):

Идем готовить!!!

Юля, вкусных Вам блинчиков!!!

Багира-Манго
ларочка показываю только блинчики,без начинки....супер!

elenusca писал(а):

ларочка показываю только блинчики

Замечательные красавцы!!!
Леночка, ты меня сегодня балуешь своими вкусняшками и приятными отчетиками. Я так рада!!!
Спасибо за красоту и вкусноту, которую приносишь с собой и за чудесные фоточки-отчетики!!!