Пирог с грибами заливной

Для теста нужно 100 г маргарина или сливочного масла размешать руками в крупку с двумя стаканами просеянной муки.В половину стакана сметаны добавить полчайной ложки соды и 1 яйцо, размешать и, вмешать в муку с маргарином. Слепить в комок и поставить в холодильник на 1 час. Пока тесто охлаждается приготовим начинку.
Для этого 1 куриное филе мелко нарезать и поджарить в сливочном масле, залить сметаной, добавить тертый чеснок, карри, соль, перец. Протушить минут 10-15.Можно обойтись без куриного филе, взяв только грибы. Можно добавить отварное куриное мясо. Шампиньоны, граммов 250 ,натереть на крупной терке и прогреть на сковороде без масла, пока они выпустят сок. Помешивая держать на сильном огне, до полного испарения жидкости. Добавить мелко нарезанный репчатый лук( лучше предварительно обжаренный), сливочное масло, соль, перец,сметану в которой предварительно размешать пару чайных ложек муки. Минут через 5 соединить грибы с куриным филе. Начинка из грибов и куриного филе, или просто из грибов, готова. Надо дать ей остыть и приготовить заливку. Это просто 3 взбитых яйца со 100 граммами сметаны, куда очень хорошо добавить 50-100 г натертого сыра. Соль, перец. Тесто выложить руками в форму прижимая ко дну и бортикам, сделать «мисочку». На тесто выложить ровным слоем начинку из грибов,

залить сметаной с яйцами и сыром.

Поставить в нагретую духовку ,через 15 минут огонь уменьшить и печь еще минут 10. До зарумянивания теста и заливки.
Хорош пирог и к супу, и к чаю.

Пеку его часто , вот еще фото

Ольга К., отлично!
Хочу добавить, что кушать его вкусно как теплым, так и холодным.

Я такой делала, только без мяса и грибов. С луком и сыром.
Твой вариант, наверное, еще вкуснее

Ольга К.

Какой чудесный пирог.
В зимнюю пору он как раз будет хорош на столе !!!!!!!!!!!!

Ольга К.
Оленька ! Рецепт скопировала ! Как просто и , верю, вкусно !

ЛИЗОНЬКА, с сыром я тоже делаю, хотела выложить на днях !

ЛЯКУСЯ Да уж сытненький, то что надо сейчас !

ТОМОЧКА надеюсь тебе понравится и на вкус.

Ольга К. писал(а):

с сыром я тоже делаю, хотела выложить на днях

Выкладывай обязательно!!!

И как я этот рецепт пропустила?!!!! Мне большая 2 за это, а Оленьке огромная 5

ЛИЗ, тогда выложу ! Он уже готов

ЛЮДМИЛОЧКА я только сегодня этот рецепт выложила Так что двойку ты не заслужила ! А за 5 мне спасибо !

Ольга К.
не пирог, загляденье!!!!!!! Как я люблю все где есть грибы!! Спасибо Оленька!

ЛИДУСЬ
А у меня почти везде грибы ! Очень я их уважаю !

Ольга К. писал(а):

ЛИДУСЬ А у меня почти везде грибы ! Очень я их уважаю !

Я тоже страшно их люблю!!!!!!!!!!!!!

Вот такие мы с тобой "грибные" !!!!!

Вот какой вкусный красавец у меня получился

Оленька, огромное спасибо!!! Очень и очень вкусно!!! Я приготовила и с куриным мяском и с грибочками и в заливку много сыра

ЛЮДМИЛОЧКА УФфффффф ! Я ведь тоже волновалась Ни минуты не сомневалась, что получится ( чтобы у тебя, да не получился , такого просто не могло быть ), не знала понравится ли ? Очень рада !!!!! Ты молодчина , зачет !!!!!

Спрашиваешь тоже-понравиться...не то слово !!!!!! Вот не знаю благодарить тебя или себя ругать....я ведь худею так сказать, а твоего пирога аж 2 кусочка сьела

Оленька, пирог класс, впрочем как и всё что ты готовишь

ЛЮДМИЛОЧКА А может ну его , это худение? Ты и так стройная и красивая ! Да и теста там как такового почти и нет, больше начинки Так что не считай куски , ешь на здоровье !

ЖЕНЕЧКА мерси, мерси

Ольга К.
Какое чудо!!! Очень нужный рецептик! Красиво, вкусно и есть свобода для фантазии! Спасибки большое!!!

ПЛАМЯ ( ОКСАНОЧКА) НА здоровье ! Рада, что тебе понравился рецепт, надеюсь что и вкус не разочарует

Ольга, отличный рецептик, спасибо!

ЛИЛИЯ Одобрение от профессионала вдвойне приятно ! СПАСИБО!

Оленька, от всей семьи большое спасибо, очень понравился пирог! Очень вкусно! Лично я слопала сразу два куска

МАРИНОЧКА На здоровье, я очень рада ! Привет от меня всей семье

Оленька

Оленька! Я опять пекла твой пирог! Такой он вкусный! Только я к грибам еще ветчину добавила! Тоже очень вкусно.