Торт «Наполеон»

Марга
Какой офигенный разрез!

painkiller34369 писал(а):

Какой офигенный разрез!

Спасибо, Саша! Только вот крема надо было поменьше, видишь?

Марга писал(а):

Только вот крема надо было поменьше, видишь?

А я бы наоборот хотел сильно кремовый.

Юля,а маргарин хорошо трется на терке?Ато он как бы сам по себе мягкий ведь.А если тереть 500г он в руках не растопится?Уже около года хочу испечь наполеон,тут видела много рецептов,и вот именно ваш мне понравился больше всего.Но боюсь запороть чего нибудь.

торт очень вкусный!
коржей вышло 7 шт.
крема делала пол нормы-хватило!!!
большое спасибо за рецепт!!!

Мамочка Марусина писал(а):

примерно 0,5 бутылки светлого пива

Юля, я так понимаю, это примерно стакан пива?

Мамочка Марусина
большое вам спасибо за рецептик вчера спекла ваш тортик, очень понравился
вот мой отчётик принимайте

Юлия, торт просто сказочный ! Пекла его недавно на ДР сестре, нашей семье он очень понравился . Торт получился большой, нежный и влажный, так как мы любим, и очень - очень вкусный . Завтра вновь буду печь этот чудесный тортик, в подарок на ДР папе моего жениха. Спасибо за такую вкусноту и красоту !

Я сегодня попробую испечь!
Отчет позже!!!

Изумительное тесто! Раскатывалось тоньше пергамента!
Получилось 9 штук таких тонюсеньких коржей - тоньше я еще в жизни не видела
Вкуснее, кстати, тоже.
Крем обычный - сгущенка с маслом.
Но вся прелесть вкуса именно в коржах!!!
Вот мой первый в жизни "Наполеон"



В следующий раз сделаю двойную норму, чтобы был повыше, но только по этому рецепту!
Спасибо огромное!!!

Пекла Наполеон впервые в жизни, даже удивлена, что все получилось))) только крем у меня вышел густоватым, поэтому торт не очень сильно осел, а в остальном все просто супер!
Спасибо за рецептик, очень удачный

торт очень всем понравился.спасибо,буду еще печь[/img]

Юлия, вечер добрый. я тоже всегда такое тесто делаю, и мне оно очень нравится, правда я замороженный маргарин нарезаю ножом, точнее строгаю. из этого теста отлично получаются и самса, и пирожочки, и слойки. оно у меня всегда в запасе лежит в морозилке. кстати хранится может до двух недель точно (дольше не пробовала).

Большое спасибо за рецепт!
Это мой первый в жизни торт, сделанный собственноручно.
И, несмотря на то, что я перелила пива в тесто (оно так прикольно шипит XD), из-за чего потребовалось больше муки, и коржи стали жесткие, за ночь торт изумительно пропитался и стал очень вкусным!!! Когда сделаю в следующий раз - тоже выложу фото.

Юличка я к тебе с благодарность за такой простой и очень вкусный тортик пеку его давно уже, многие испробывала на сайте, но остановилась на твоём
а вот и сам тортик, я его под мастику спрятала, только крем я делаю немногодругой, заварной но сменьшим количевством яиц


и вот ещё один, чуть раньше делала, но забыла с отчётам прийти


Вкусный торт, очень

класс!!!

Пачка маргарина может быть и 150 и 250 гр. Какой вес у Вашей пачки?уУже в коментах увидела, Вы в самом рецепте исправьте, не все читают чужие комментарии так внимательно.

Мне очень нравится тесто на пиве, нравится, как оно раскатывается, нравятся коржики из него. Для меня в работе с этим тестом было всегда одно "НО", но оно плохо переносится на противень(плохо держит форму), и в печке оно как бы сжимается. И я нашла для себя выход, не знаю, возможно, это еще кому-нибудь пригодится: корж я катаю по размеру гораздо больше предполагаемого, у меня есть крышка из нержавейки на 28 см в диаметре. Сразу же, после того, как я вытаскиваю корж, я накрываю его этой крышкой, она уже сама практически отсекает все лишнее, и ножиком слегка еще ровняю края. т.е. перед тем, как посадить тесто в духовку, я ему форму не придаю, слежу только за тем, что бы корж был достаточно большим. Ну и грецкие орехи - в нашей семье в моем детстве их всегда добавляли в этот торт, они ему придают такую изысканность! Надеюсь, что мой совет кому-нибудь пригодится. Автору спасибо, рецепт очень хороший.

Llilli писал(а):

Изумительное тесто! Раскатывалось тоньше пергамента! Получилось 9 штук таких тонюсеньких коржей - тоньше я еще в жизни не видела Вкуснее, кстати, тоже. Крем обычный - сгущенка с маслом. Но вся прелесть вкуса именно в коржах!!! Вот мой первый в жизни "Наполеон" [URL=http://www.radikal.ru][/URL] В следующий раз сделаю двойную норму, чтобы был повыше, но только по этому рецепту! Спасибо огромное!!!

В наполеоне вся прелесть, все-таки, в заварном креме! Попробуйте с ним обязательно!Только я в крем кладу 50\50 муку и крахмал, но это, как кому больше нравится.

Mamanja писал(а):

Юля,а маргарин хорошо трется на терке?Ато он как бы сам по себе мягкий ведь.А если тереть 500г он в руках не растопится?Уже около года хочу испечь наполеон,тут видела много рецептов,и вот именно ваш мне понравился больше всего.Но боюсь запороть чего нибудь.

Я не тру маргарин на терке, хотя держу его в морозилке. Он прекрасно строгается ножиком. Но тут, кому как удобнее, мне просто потом не хочется мыть терку. И так быстрее.

Подскажите, можно маргарин порубить с мукой в комбайне или принципиально вручную, это повлияет на качество коржей?